Recept na těstoviny s vepřovým masem s fotografiemi na tahu. Jak vynikající je vařit těstoviny s vepřovým masem?
Těstoviny jsou oblíbené italské jídlo,které chtějí vařit po celém světě. Udělejte to poměrně jednoduše, stačí jen zásobit potřebné přísady. Špagety s vepřovým masem může být vařené různými způsoby: se slaninou a žampiony a smetanou, s paprikou a jiné zeleniny v zakysané smetany a smetanovou omáčkou na pánvi v troubě a grilované vepřové maso. Například si můžete koupit hotovou rajčatovou omáčku nebo si vyrobit z čerstvých rajčat. Samozřejmě, že druhá možnost bude chutnější, ale první z nich je vhodná pro případ, kdy je třeba rychle učinit jídlo.
Těstoviny ve vepřové omáčce v rajčatové omáčce
Obvyklé těstoviny, dokonce i s masem, nejsou takovéchutná jako těstoviny. Jsou méně voňavé a pikantní, ale jsou vhodné pouze pro případ, kdy není čas nebo touha něco vařit. Ale špagety s rajčaty jistě potěší celou rodinu, protože mají rád dospělé a děti. Takže připravujeme lahodnou těstovinu s vepřovým masem doma.
Složení:
vepřové maso - 230 g;
špagety - 120 g;
rajče - 1 kus;
houby - 100 g;
rajčatová pasta - 80 g;
žárovka - 1 hlava;
Bulharský pepř - polovina;
chilli pepř;
sušená bazalka a bobkový list;
další zelené na chuť.
Těstoviny s vepřovým masem v rajčatové omáčce se snadno připravují, i když obsahují poměrně málo přísad. Za prvé, budete muset připravit všechny výrobky pro použití.
Řezané vepřové filety nakrájíme na malé kousky, které pak budou pohodlně smažit a jíst.
Vezměte žárovku, vyčistěte ji a opláchněte. Poté nakrájíme buď malé kostky nebo půlkruhy. Pokud je cibule velká, pak je zapotřebí pouze polovina.
Vezměte si zralé rajče. Nemělo by být příliš měkké, ale také není nutné. Opatrně řezte zeleninu ostrým nožem. Pokud vypustí šťávu, může se nalít do pánve na smažení.
Opláchněte bulharskou sladkou papriku a vyčistěte střed osiva. Nejsou zapotřebí pro jídlo a jen to zkazí. Pepř bude muset být nakrájen na proužky.
Vezměte houby, například žampiony. Opláchněte je, nakrájejte a položte na samostatnou talíř.
Vepřová omáčka na těstoviny
Nyní, když byly všechny ingredience připraveny, můžetejděte na vaření. Nejprve je třeba dát maslo na pánvi a přidat cibuli. Další omáčka s vepřovým masem pro těstoviny se připraví následujícím způsobem. Musíme počkat, dokud nebude cibule opečena a namáčí máslo. Poté bude muset přes cibuli hodit maso v pánvi. Doporučujeme mírně přidat sůl a přidat koření podle vašeho vkusu.
Když se filé zhnedne, můžete jej nalít do nějmalé množství vody a rajčatové pasty. Také je třeba dát rajčata, houby a bulharský pepř. Musí být pečeni a párováni. A že chuť byla jasnější, neubližuje k posypání misky s chilli a zvláštním kořením na maso.
Výrobky by měly být přikryté přibližně pod víkem15 minut. Budou připraveny ke spotřebě, když se změkne veškerá zelenina a filé jsou namočené svou šťávou. Měla by být nějaká tekutina, jinak se omáčka stane příliš suchá a to nemůže být tolerováno.
Jak smažit maso s rajčatovou pastou?
Zkušené ženy v domácnosti vědí, jak smažit masorajčatová pasta. Není to nic složitého, a dokonce i začátečník se s tímto úkolem bude vyrovnávat, pokud se bude řídit výše uvedenými pokyny. Můžete poskytnout pouze další doporučení. Za prvé, stojí za to se ujistit, že je dostatek tekutiny, jinak by se filé mohlo ukázat jako suché. Důležité je také, aby nedošlo k přehřátí, ale doba vaření by neměla přesáhnout 30 minut. Koření lze použít, ale v přiměřených množstvích. Nesmí přerušit chuť masa.
Po přípravě omáčky budete muset vařit špagety. Měl by být hoden do vroucí vody a vařil asi 10 minut. Po dalších 20 minutách je třeba nechat stát pod víkem, ale bez vody.
Nyní je možné dát na talíř a na špici omáčku a vepřové maso. Doporučujeme posypat misku s bazalkou a přidat čerstvé bylinky. V této podobě může být miska podána do stolu.
Bon appetit!
