Jak nakládat houby na zimu v plechovkách doma s octem, cibulí, bílými fast - recepty s fotografiemi
Domácí zalévané houby v zimě - nejoblíbenějšíobčerstvení ve většině našich regionů. Nicméně, mnoho milenců se strachem přístup k moření v plechovkách lesních hub, upřednostňovat cenověji a bezpečněji v jejich názor houby a ústřice houby. Mezitím žádné houby pěstované v umělých podmínkách pro aroma a chuť charakteristiky se rovnají "divokým" houbám, houbám, morelům, svinushkům, lištám a medovým houbám. Stačí přidat nakrájenou cibuli, některé z nejjednodušších koření a lžíce octa - chutná zimní svačina doma je připravena! Zjistěte více o tom, jak si houby na zimu sami z recepcí krok za krokem.
Jak nakoupit houby doma v plechovkách, krok za krokem recept s fotografií
První recept bude zajímat ty, kteří se bojíkomunikuje s lesními houbami a upřednostňuje nakládat výhradně uměle vypěstované odrůdy, mezi které patří houby ústřice jako cenově nejvýhodnější. A to vše proto, že tato škála hub je v péči velmi nenáročná a má bohatý výnos. Kromě toho jsou ústřicové houby, stejně jako žádné jiné houby, vhodné pro moření doma, jsou dlouho uloženy v plechovkách jednoduše v ledničce a dobře absorbují marinádu. Jak načistit houby v domácnosti v bankách (krok za krokem recept s fotografií) na příkladu třešně se dozvíte dále.
Složení pro marinování hub v plechovkách doma na zimu
houby (hlívy ústřic) - 2 kg.
ocot - 3 polévkové lžíce. l.
olej - 1 polévková lžíce. l.
Lavra - 2-3 ks.
pepř vůně - 10 ks.
květy - 2-3 ks.
česnek - 5-7 drobných částic
sůl - 2 polévkové lžíce. l.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
vody
Podrobné pokyny, jak nakládat houby na zimu v plechovkách
Takže, houby jsou důkladně promyty při běhuvody. Hlívy ústřice často "hřeší" jehlami a drobnými odpadky, které se shromažďují pod jejich klastry, a bez trosky v marinování hub je prostě nepřijatelné. Již čisté mušle ustřihly na dostatečně tlusté proužky.
Smíchejte cukr a sůl. Nutně nepoužíváme jodidovou sůl, protože jód interferuje s marinováním a neumožňuje skladování polotovarů po celou zimu.
Souběžně namícháme oct s rostlinným olejem.
K poznámce! Marinování hub doma na zimu může být nejen se slunečnicemi, ale také s nějakým jiným rostlinným olejem: olivami, kukuřicí, lněným semenem.
Poté se zaměříme na přípravu koření, které prodáme jej na jeden talíř. Česnek je vyčištěn od plevy. Jeho množství lze upravit podle libosti. Ale pokud jde o zbývající koření, pak sbírání hub je lepší s množstvím, které je uvedeno v receptu. V opačném případě dostanete zimu špatně zmačkaný a téměř bez chuti.
Nalijte houby do hluboké pánve a přidejte studenou (filtrovanou) vodu, aby se zcela kryly houby ústřice. Přidejte směs cukru a soli. Vařte až do vaření.
Pokud se na povrchu objeví pěna, musíme ji odstranit hlukem nebo obyčejnou lžící. Po varu přidejte koření, olej, ocot. Vaříme dalších 15 minut.
Rozšiřujeme houby na břehy a plníme je horkoumarinády, ucpané víčky. Mimochodem, můžete marinovat houby nejen v zimě - tyto ústřicové houby mohou být konzumovány ihned po ochlazení.
Jak rychle marinovat žampiony na zimu v plechovkách octa, recept s fotografií
Champignons, pravděpodobně druhý nejpopulárnějšíhouby, které naše milenky dávají přednost marinování doma. Neexistuje ani tucet receptů na sběr hub na zimu v plechovkách. Chceme se s vámi podělit o způsob, který vám umožní rychle a snadno dosáhnout doslova za 20 minut. Recept na to, jak rychle se marinovat houby na zimu v plechovkách s octem, se podíváme dál.
Nezbytné přísady pro marinování žampionů v plechovkách s octem na zimu
houby - 500 gr.
bílý ocet - 2 polévkové lžíce. l.
olej - 2 lžíce. l.
cukr - 1 lžička.
česnek - 3-4 hřebíček
vavřín
karafiát
pepř vůně
čerstvé koprové greeny
Pokyny, jak marinovat houby s octem na zimu
Houby mou, odřízněte špičku nohou. Pak rozřezáme houby na čtvrtky nebo na poloviny, v závislosti na velikosti hub. Pokud jsou houby malé, pak můžete nechat celý.
Česnek prochází lisem, nakrájíme zeleninu velmi jemně.
Rozšiřujeme houby v hluboké pánvi nebo hrnci, přidáme olej, ocot, koření (kromě česneku) a sůl. Mícháme a zakryjeme víkem, nakrájíme na slabém ohni až do vaření.
Odstraňte víčko, přidejte česnek a byliny, duste 7-10 minut.
Odstraňujeme ho z ohně, zabalíme ho na sterilní plechovky a ucpáváme. Otočíme jej, abychom ochlazovali a poslali ho do ledničky nebo do sklepa.
Jak nakoupit zimu doma, recept s fotkou
Bílé houby, které jsou houby, jsou považovány za skutečnépochoutka a velmi cenné "úlovek". Marinování hub pro zimu je poměrně jednoduché doma, pokud víte pár triků. Za prvé, pouze velmi pružné houby jsou vhodné pro marinování. Za druhé, je nutné vyčistit bílé houby, oddělovat nohy od klobouků. První jsou používány pro vaření nebo smažení, ale druhá pouze marináda. A za třetí, bílé houby, na rozdíl od mnoha lesních protějšků, nejsou vyčištěny z kůže, protože dávají houbám zvláštní vůni a jemnou chuť. Přečtěte si další informace o tom, jak si doma zima zubat bílé houby.
Složení pro nakládané čepele pro zimu doma
bílé houby - 1 kg
cukr - 1/2 lžičky.
sůl - 1 polévková lžíce. l.
ocot - 50 ml
bobkový list - 2 ks.
květy - 2-3 ks.
cibule - 1 ks.
pepřové kousky -7 ks.
voda 350 ml
Podrobné pokyny pro to, jak na zimu nasadit čepele
Vyprané houby jsou připraveny pro marinování - oddělujeme klobouky od nohou. Velké klobouky rozdělujeme na několik částí a necháme malé.
Cibulí nakrájíme na poloviční kroužky a rozšiřujeme na dno sterilizovaných plechovek.
Voda se oheň a přivede k varu, nalijte houby a vaříme 10-15 minut.
Vezmeme houbové klobouky šumem a přetočíme horký vývar přes sítko.
Do vývaru přidejte koření, cukr a sůl. Opět přivést k varu a vařit po dobu 5 minut.
Houby jsou umístěny v sklenicích a nalévány horkou marinádou. Připojujeme víčka a necháme je úplně vychladnout.
Jak nakládat houby s cibulí bez sterilizace na zimu, recept krok za krokem
Marinovat houby doma bezMůže být také sterilizována cibulí, která je základem budoucí slané vody. Tímto způsobem můžete marinovat jak uměle pěstované houby, tak les. Samozřejmě, ta druhá bude mnohem více voňavá kvůli svým přirozeným vlastnostem. Podrobné informace o receptu, jak nakládat houby s cibulí bez sterilizace na zimu, přečtěte si.
Přísady na zasypání hub s cibulí bez sterilizace na zimu
houby - 1 kg
sůl - 1, 5 lžící. l.
octu - 80 ml
pepřový hrášek - 10 ks.
bobkový list - 2-3 ks.
cibule - 2 ks.
cukr - 1/2 lžičky.
Podrobné pokyny, jak nakládat houby s cibulí bez sterilizace na zimu
Před mořením houb by měly být důkladně opláchnuty z trosky a pokud jsou používány lesní houby, odstraňte nohy.
Vodicka se vaří, hodí do hrnců a vaří 15 minut.
Přidejte sůl, cukry, koření a jemně nakrájenou cibuli, vaříme dalších deset minut.
Nakonec přidejte ocet a rychle vyjměte panvu z ohně.
Štěpky rozdělte na sterilní nádoby, nalijte horkou slanou vodu a korku.
Jak nakládat houby doma na zimu, video recept
Marinujte houby v plechovkách na následujících místechvideo-předpis u domova může být téměř všechny odrůdy. Zvláště dobré a ústní vody se získávají: žampiony, ústřicové houby, slatiny, bílé, prasata, lišky. V samotném receptu, stejně jako v předchozích verzích, se použije ocet a sada koření standardní pro marinování. Pokud je to žádoucí, může být mírně upraveno, přidáním například cibule nebo česneku. Jak nakoupit houby doma pro zimní pohled dále.
