Zachování oleje na zimu doma - foto recept
Konzervovaná mastná - nejkrásnější pochoutka na zimu. Takové houby budou nejen vynikající složkou salátů, ale také nádhernou a lahodnou stolní dekorací.
Nejzajímavější je, že metody zachováníolej je velmi hodně a recept je nejlépe vybrán na základě vašich preferencí chuti. Stejně jako u jiných produktů, při šetření s houbami, potřebujete nějakou opatrnost. Zachování není jednoduchá věc, proto je nutné znát nějaké tajemství.
Takže například, že máslina v hrnci není hořká,nutné odstranit fólii z víčka. Jedná se o poměrně pracný proces, a navíc dlouhá a bolestivá. Nejčastěji se hostitelka houby zalijeme vařící vodou, ale s hříbky lepšího na práci jinak, jednoduše vypáčit okraje nože kapoty a zastavit, pak plenochka rychle a snadno odlepí.
Podle svého principu je marinování mastné podobnáStejný proces s jinými houbami. Chuť něco jako bílá houba. Tento rok se stal obzvláště úrodným, takže různé receptury na konzervování oleje budou zajímat mnoho houští gurmánů.
První věc, kterou musíte udělat při přípravěmarinování, musíte je vyčistit od země a opustit a poté umýt. Můžete také připravit maznice, klobouky od nohou. Nemusíte je vkládat do sklenice, můžete je stříhat podle vašich preferencí.
Uchovává mastnou zimu
Složky: 2 kilo mastného a půl litru vařené vody.
Pro marinády:
- čtvrtinu sklenice soli a jednu lžíci cukru,
- 4-6 hrášek černého pepře,
- 15 gramů sušených hřebíček,
- pokud si přejete, můžete přidat koření pro marinování hub, které si můžete koupit v každém supermarketu,
- také potřebujete 3-4 stroužky česneku a 4 čajové lžičky z 9% octa.
Proces vaření:
Po čištění oleje je třeba je vařitve velkém množství vody, předem sůl a je žádoucí přidat trochu octa. Pak stojí za to čekat, až se houby usadí na dno, bude to trvat asi 15 minut, pak je musíte přenést do cedníku. Musí být převedeny do suchých sterilizovaných nádob, kde předtím nakrájejte stroužky česneku.
Chcete-li připravit marinádu, musíte vařit500 ml vody s kořením a po nalijte ocet a ochlaďte. Ochlaďte marinády houbami, aby voda úplně pokrývala a nezbylo nic, pak je víčko pokryto uzávěrem. Přestože se většinou nevylévá maslo, před mořením, je však lepší chránit se.
Tyto houby lze také marinovat bez octu. Všechno je mnohem jednodušší, vše, co potřebujete,- to vře máslo houby a zásobit na koření, které se prodávají v některém z obchodů. Metoda čištění a vaření je stejná jako při marinování s octem. Ve snaze získat nejen houby pasterizované, budete muset zdvojnásobit množství koření, podle potřeby, můžete nahradit ocet s kyselinou citrónovou. Jakýmkoliv způsobem, je důležité mít na paměti, že před hřib by měly být dobře uvařené, že je velmi důležité, protože zachování mohou kvasit.
Při přípravě hub musí být věnována pozornostže nebyly žádné červové otvory a byly čerstvé. Tak či onak, je třeba si uvědomit, že způsob, jak zachránit ropu, závisí zcela na vaší chuti. V tomto článku jsou uvedeny pouze dvě recepty a jejich množství je v různých kuchyní na světě. Navrhli jsme, abyste se seznámili s nejzákladnějšími pravidly pro přípravu žampionů na marinovkách a také odhalili tajemství, jak rychle a snadno vyčistit houby z kapoty.
Autor: Kateřina Sergeenko
