Jak smažit houby v plechovkách na zimu doma - Krok za krokem recepty s fotografiemi pro moření cepů, sladkostí, hub, červených hlav, pih, hub, žampionů

Jak správně sůl houby v domácnosti v chladných podmínkách

Červené jsou úžasné houby svého druhu. Jsou užitečné, vonné a neobvykle chutné ve slané formě. V kulinářské praxi se využívá několik možností, jak tyto lesní "dary" sklízet - suché, horké a studené. Ten je považován za nejrychlejší a nejméně náročný na práci vzhledem k absenci jakéhokoliv tepelného ošetření hlavního výrobku. Podívejme se na podrobnosti, jak správně sůl houby rozhiki studeným způsobem doma.

Nezbytné ingredience pro správné solení hlavic v chladném prostředí

• 
  čerstvý zázvor - 1 kg


• 
  sůl hrubozrnné - 2 polévkové lžíce.


• 
  česnek (volitelně)

Podrobné pokyny, jak sladit houby studeným způsobem doma

1. 
   Sbírejte nebo zakupte potřebné pro mořenípočet červených hláv. Pokud nejste příliš zkušený houbař, věřte pánovi. Nepoužívejte experiment s "sběrem" sami, abyste neúmyslně vybrali jedovatou nebo podmíněně jedlou hubu.

2. 
   Všechny shromážděné nebo zakoupené houby se doručují co nejdříve domů a neodkládají proces moření pro pozdější dobu. Doba použitelnosti řezných hub je zanedbatelná.

3. 
   Připravená plodina je pečlivě připravená: oddělte nohy a odložte (na pečeně na večeři), položte klobouky do hluboké mísy.

4. 
   Opláchněte klobouky hlavic v studené vodě. Jemně zachyťte kuchyňské síto, aby nedošlo k poškození citlivého produktu.

5. 
   V oddělené smaltované nádobě sklopte houbyklobouky nahoru, nalijte každou vrstvu na 5 cm s hrstkou hrubé soli. Pokud je to žádoucí, rozdělte vrstvy česneku mezi vrstvy. Ponořte se na houby těžké útlaku a nechte na 1-2 týdny.

6. 
   Dávejte pozor na celé období houbybyly ve svém slaném nálevu. Pokud kapalina nestačí, doplňte solný roztok v poměru 10 g / 500 ml. Po uplynutí dvou týdnů se proces správného moření rozhikov chladně doma považuje za dokončenou. To znamená, že můžete bezpečně léčit hosty!

Jak slané houby doma horkým způsobem - krok za krokem recept na med

Horký velvyslanec houb přebírá jejich povinnosttepelné zpracování - blednutí nebo varu. Lesní houby jsou prostě ideální pro zimní přířezy tohoto druhu. Pevná a pružná, dokonale odolávají všem přípravným postupům a tepelným úpravám, při zachování původní chuti a jemné chuti. Díky krok za krokem můžete snadno zjistit, jak sladkovými medovými sůlmi hubnout doma obvyklým horkým způsobem.

Nezbytné přísady pro opékání jsou v domácnosti opilé

• 
  čerstvé čerstvé houby - 1 kg


• 
  sůl - 2 polévkové lžíce.


• 
  listy rybízu - 10 ks.


• 
  česnek oloupaný - 2 zuby


• 
  pitná voda - 500 ml


• 
  laura list


• 
  deštníky z koprů

Podrobné pokyny k moření hub se v domácnosti opilým způsobem vypijí

1. 
   Zvažte kilogram čerstvých ryb.

2. 
   Vyjměte vybrané houby důkladně z vrhu,opláchněte studenou vodou. Malé houby opustit celek, velký - Cut podélně na dvě části. Vařit houby v mírně osolené vodě po dobu 10 minut a zlikvidujte v cedníku.

3. 
   Sklenice s malým množstvím sterilizace. Na dně ležely deštníky kopečku, listy rýže, česnekové zuby. Konzervované houby se opakovaně vaří ve slané vodě po dobu 15-17 minut.

4. 
   Jakmile jsou houby spuštěny dole, vyjměte panvu z ohně. Rozdělte obrobek na břehy, naplňte zbývající solanku.

5. 
   Obal nádobu zakryjte víčkem z polyethylenu, ponechte jej na stole až se ochladí. Přeneste houbové občerstvení do chladničky.

6. 
   Nyní víte, jak smažit houby ve vašem doměpodmínky v horké cestě - krok za krokem recept na pochopení je srozumitelný i pro začátečníky. Chutné a kořenité houby lze vyzkoušet za několik týdnů.

Jak skočit houby bílé na zimu v plechovkách - jednoduchý recept

Bílá houba (aka - boletus) je již dlouho nazývána"Král" mezi ostatními hřibovými bratry kvůli jejich užitečným a výživným vlastnostem, vynikající chuti a úžasné vůni. S pravým přístupem si je můžete vychutnat po celý rok, a to nejen v létě - podzim mimo sezónu. Vše, co je pro to nezbytné, je trochu času a minimální kulinářské úsilí. Přečtěte si dále, jak slané bílé houby na zimu v plechovkách jednoduchým receptem.

Nezbytné přísady pro moření bílé houby na zimu v plechovkách

• 
  čerstvě sklizené houby - 800 g


• 
  ne-jodovaná sůl - 50 g


• 
  dubové listy - 2 ks.


• 
  Laurushka - 2 ks.


• 
  květy - 4 ks.


• 
  koriandrové semena - 0,5 lžičky.


• 
  černé pepřové kousky - 4 ks.

Podrobné pokyny pro slané bílé houby v plechovkách pro zimní období

1. 
   Podívejte se přes všechny brázdy a řezte poškozené místa. Odřízněte velké houby do několika částí, nechte malé z nich neporušené. Umyjte celou plodinu.


2. 
   Ve pánvi s vroucí vodou rozpusťte sůl. Poté houbu namočte do nálevu. Jakmile se pěna začne objevovat, okamžitě ji odstraňte šumem.


3. 
   Pokračujte v vaření houb na 15-18 minut. Po uplynutí čtvrthodiny přidejte do pánve koření a kořeněné listy. Nechte obrobek v ohni dalších 5-7 minut.


4. 
   Ve sterilních kontejnerech zachyťte houby, nalijte je filtrovanou solanku. Chladničky ochlaďte a zakryjte je na chladném místě.


5. 
   Bílé houby, slané na zimu v plechovkách jednoduchým receptem, budou připraveny sloužit na půst nebo slavnostní stůl za pouhých 1,5-2 měsíců.

Jak skočit houby pod březovou kůrou na zimu v plechovkách: jednoduchý video recept

Podčele jsou mezi houbamije zvykem používat ho v smažené nebo brawny podobě. Tato skutečnost však vůbec není ospravedlněním odmítnout velvyslance "černé" (takhle lidé nazývají hřibové bratrstvo, které se rozrůstá na osvětlených loukách v listnatých lesích a lesech). Použitím jednoduchých receptů dokonce i mladí hospodyně rychle ukáží, jak sůl houby pod březovou kůrou pro zimu v plechovkách. Přečtěte si a opakujte všechny činnosti!

A pro ty, kteří se poprvé setkali s houbovými přípravky, jsme připravili jednoduchý video-recept jak slanit houby pod březovou kůrou na zimu v bankách:

Jak slané houby na zimu v plechovkách - jednoduchý recept s obrazem pro žampiony

Ten, kdo alespoň jednou ochutnal houbydomácí slaní, navždy zapomene na existenci skladu nakládaných "příbuzných". První jsou vždy jemnější, šťavnatější a aromatické a jsou někdy levnější než nakupované. Takové houby jsou dobré samy o sobě - ​​jako mono-občerstvení a jako doplňková nebo základní složka netriviálních salátů, slaného pečiva a druhého jídla. Podívejme se podrobně na to, jak smažit houby na zimu v plechovkách podle jednoduchého receptu s fotografií pro žampiony.

Nezbytné přísady pro moření žampionů v sklenicích na zimu na jednoduchý recept s fotkou

• 
  malé bílé žampiony - 1 kg


• 
  sůl hrubého zrna - 75 g


• 
  černý pepř - 5 hrášek


• 
  cibulové žárovky - 2 ks.


• 
  koriandrové semena - 0,5 lžičky.


• 
  vavřín - 1 list

Postupné pokyny k moření hub na zimu v bankách

1. 
   Umyjte žampióny a vystřihněte temná místa. Odřízněte velké houby do 2-4 částí, nechte malou, jak je.

2. 
   Smažte houby do hrnce, nalijte filtrovanou vodu a vařte s 1 polévkou lžíce. l. sůl. Poloplné houby jsou hodeny do cedníku a rozloženy přes bavlněný ručník tak, aby přebytečná voda zmizela.

3. 
   V malé pánvi vařte slanou vodu z čisté vody, velké soli a koření. Na dně sterilních sklenic umístěte kroužky loupané a nasekané cibule.

4. 
   Poté naplňte nádobu připravenými houbami a nalijte na vrchol horkou solanku. Zakryjte sklenice žampionů čistými víčky a nechte je zahřívat po dobu 24-36 hodin.

5. 
   Po 1-2 dnech se houby usadí. Je načase blednout další dávku žampionů a hlásit je do mírně prázdných břehů. Zapomeňte na přidání soli v takovém poměru.

6. 
   Naplněný na vrchol břehu těsně těsně auspořádejte do chladného místa. Slané houby na zimu v plechovkách na jednoduchém receptu s fotografií jsou dokonale uloženy ve sklepě, ve sklepě, v chladničce nebo na chladném balkónu.

Jak rychle smažte houbové houby na zimu v plechovkách: jednoduchý recept s kořením

V ruské kuchyni jsou správně uváženy osolené houbygurmán hub pochoutka. Podle kulinářské tradice pro domácí solení tyto houby koření kromě klasické (soli, listy a pepř) je navíc používá různé koření - z dubového listí zelené a černý rybíz s křenovou kořeny a stonky kopru. Důležité je, voňavé koření zdůrazňují nejen přirozenou chuť hlavního produktu, ale také přispívá k delším skladování domácích přípravků. Nabízejí se dozvědět více o recept je velmi jednoduché a snadno naložit houby pro zimní houby ve sklenicích s kořením.

Potřebné ingredience pro rychlé mléka houby nakládané ve sklenicích s kořením

• 
  čerstvé houby - 10 l


• 
  sůl hrubého zrna - 400 g


• 
  čerešňové listy - 10 ks.


• 
  listy rybízu - 10 ks.


• 
  křenové listy - 5 ks.


• 
  česnek - 12 kusů


• 
  vavřín - 10 ks.


• 
  dýní - 7 ks.

Podrobné pokyny pro nakládací houbové houby s kořením na zimu

1. 
   Správně připravené a namočené balíčky ve velkých kusech.


2. 
   Ve velkém smaltovaném kbelíku se nacházejí vrstvy hub, střídající se s kořením a bylinkami. Pro každou vrstvu hub, nalijte 2 lžíce. sůl.


3. 
   Vrcholek deštníků z koprů. Zakryjte obrobek dřevěnou deskou a zatlačte dolů zatížením.


4. 
   Po 5-7 dnech v chladu, houby uvolní dostatečné množství šťávy. Přeneste občerstvení do sterilních nádob a nalijte namočenou solanku.


5. 
   Takto můžete rychle vybírat houbové houby na zimu v plechovkách pro jednoduchý recept s kořením. Hlavní věc - těsně položit houby k sobě navzájem a pevně otočit balicí klíč.

Jak slané houby pro zimu v plechovkách: jednoduchý video recept

Volnushki - z těch hub, které netolerují povyka spěchat na vaření. Při přestávce tyto "mlechniki" přidělují hořkou šťávu se specifickým zápachem, schopným nejen zkazit chuť hotových těstovin, ale také působit toxický účinek na tělo. Důkladné čištění a mytí, prodloužené opakované namáčení a tepelné ošetření - všechny tyto kulinářské procesy jsou nepostradatelné a nepostradatelné při sběru lesních vln. Z jednoduchého videa recept se naučíte, jak správně a bezpečně sůl houby vlny pro zimu v plechovkách.

Ani nepochybujte, téměř všechny lesyhouby - ať už jsou to červené oči, medové agary, bílé, pihy, houby, ústřice nebo houby - jsou neuvěřitelně dobré ve variantě solného roztoku. Naučili jsme se, jak smažit houby na zimu v plechovkách doma pod receptury s videem a krok za krokem, vždy můžete diverzifikovat obvyklou každodenní stravu a obnovit slavnostní menu.