Cibulová polévka v Paříži
V zimě zima, když sněhová bouře zametá okno apraskává mráz, je to tak hezké, že se udržuje v teple s talířem lahodné a užitečné cibulové polévky! Recepty na cibulovou polévku v Paříži nepochybně zaslouží být připraveny!
Cibulová polévka v Paříži
Pro vaření budete potřebovat:
- 3 šálky nakrájené sladké cibule
- 3 polévkové lžíce. lžíce másla
- 3 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky
- 6 sklenic silného masného vývaru
- 1 bobkový list
- 0,25 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře - v plátcích bílého chleba
- 1,5 šálků strouhaného švýcarského (sovětského nebo Altaiho) sýra.
Cibulku položíme s máslemSmažte a vařte, dokud nebude celá cibule hnědá. Přidejte do smažené cibule, míchání, mouku a poté mouku. Vložte bobkový list a černý pepř. Nasaďte ho na nízkou teplotu a vařte asi 30 minut. Odstraňte bobkový list a přidejte sůl podle chuti.
Při vysokých teplotách sušené bez oleje nakrájené čerstvé plátky bílého chleba, lepší chleby nebo rohlíky.
Když se servírujete na stole, rozdělte polévkuPolévkové šálky, vložte do každého kraje lehce opečeného bílého chleba, posypeme chlebem strouhaným sýrem (0.75 šálků). Kryt zakryjte víčkem nebo několik minut ponechte v horké troubě, aby se sýr roztavil.
Spolu s polévkou na stole podáváme zbytek sýra zvlášť.
