Kozinaki z ořechů

Kozinaki z ořechů

Pro vaření budete potřebovat:

• vlašské ořechy - 3 šálky


• med - 1,5 šálků


• cukr - 0,5 šálků

Příprava

1. Oloupané vlašské ořechy lehce smažte v čisté pánvi. Ručně nakrájejte matice na malé kousky.


2. Smíchejte cukr a med. Přiveďte směs k varu a vařte, dokud se kapka nevysune
   na zkoušku, přestane se šířit na talíři.


3. Nalijte vlašské ořechy do výsledného sirupu a za stáleho míchání vaříme směs dalších 15 minut.


4. Poté se rozložila studená deskazískané hmotnosti. Pomocí válcovacího kolíku, také navlhčeného studenou vodou, se vyrovnává povrch hmoty. Tloušťka vzniklé formace by měla být přibližně 1 cm.


5. Mírně ochlazené kozinaki s ostrým nožem nakrájíme na malé kousky a necháme je tvrdit.


6. Kozinaki sloužil u stolu v misce nebo misce.

Bon appetit!