Jam z zelených mladých vlašských ořechů se slupkou, recept krok za krokem s fotografií - Přínos a poškození sklizně
Mnoho pevně věří: Abyste si mohli vyzkoušet exotickou lahůdku, musíte určitě jít někde do zahraničí. Ale ve skutečnosti jsou naši lidé tak dobrodružní a dary přírody jsou tak bohaté, že máme pro zimu velmi často jedinečné kusy. Navíc takové exotické lahůdky, kromě své neobvyklé chuti a složení, jsou obvykle mega-užitečné. Například, víte, že ze zelených vlašských ořechů můžete vařit ohromující džem? Domácí džem z vlašských ořechů vypadá nejen velmi neobvykle, ale také údery s jedinečnou chutí. Recepty této lahodné lahůdky, která přišla k nám z arménské kuchyně, hodně. Současně jsou však všechny recepty podobné: pouze mladé nezralé plody bez kůry se vaří, namočené vápnem nebo sódy a příprava trvá několik dní až týden. O výhodách a poškození džemu z vlašských ořechů a mluvte dál. Také níže čekáte na nejkrásnější jednoduché recepty s fotografiemi a videozáznamy o vaření tohoto jedinečného kusu na zimu.
Kdo těží z domácího džemu z mladých vlašských ořechů - výhody a škody na sklizni na zimu
Než se o výhodách dozvíte (zejménaužitečné) a poškození domácího džemu z mladých vlašských ořechů, je třeba vyjasnit jeden velmi důležitý bod. Připravit tuto pochoutku doma nestačí pro každého. Pouze velmi trpěliví a pracovití mistři mohou zvládnout recept na vaření džemu ze zelených vlašských ořechů. A důvodem je příliš dlouhý a náročný proces přípravy nezralého ovoce, který může být v závislosti na předpisu vlečen na týden. Avšak hotové domácí džem z mladých vlašských ořechů, o výhodách (pro něž je užitečné) ao škodlivosti, o kterém se bude diskutovat později, plně zdůvodňuje toto úsilí. Za prvé, je velmi chutné a připomíná jemný nektar z medu s ořechovou pachutí. Za druhé, takový džem je neuvěřitelně užitečný, takže v obsahu vitaminu C jsou nezralé ořechy stokrát vyšší než jejich citrusové společníky. A za třetí, tato pochoutka nemá prakticky žádné kontraindikace, s výjimkou výrazné alergické reakce na ořechy.
Kdo by měl používat domácí džem z mladých vlašských ořechů?
Proto shrnutí všech výše uvedených písem, můžete bezJe užitečné používat jam z zelených vlašských ořechů pro dospělé a děti. Zvláště užitečná bude tato pochoutka pro ty, kteří do jisté míry trpí takovými onemocněními:
chronické onemocnění horních cest dýchacích
onemocnění kardiovaskulárního systému
snížená imunita a předispozice k časté chřipce a ARVI
onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně chronické gastritidy
mnoho gynekologických onemocnění
revmatismus, dna, artritida
vysoká nervozita, poruchy spánku
Jam z mladého ořechu bez limetky, jednoduchý recept s fotografií
Tato verze džemu z mladého ořechuspíše jednoduché a místo tradičních pro takové recepty z vápna používá obyčejnou sódu. Soda je nutná k odstranění zbytečné hořkosti z nezralých plodů v konečné fázi přípravy. Přečtěte si další informace o tom, jak vařit marmelády z jejich mladých vlašských ořechů bez limetky na jednoduchý recept s fotografií další.
Nezbytné ingredience pro džem z mladého ořechu bez vápna
mladé vlašské ořechy - 5 kg
cukr - 2 kg
voda - 1, 5 litrů
sodovky
Pokyny pro recept z džemu z mladého vlašského ořechu bez použití vápna
Pouze pro přípravu uvíznutínezralé tzv. mléčné ořechy - dosud nevytvořily tvrdou skořápku a uvnitř je mléčné středně jemné. Ořechy potřebují sbírat, opláchnout a odstranit poškozené ovoce.
Další etapa bude trvat spoustu času a bude vyžadovatpřítomnost dobrých gumových rukavic. V opačném případě pokožka rukou získává ošklivý hnědý odstín, který bude téměř nemožné promývat několik týdnů. Proto máte na sobě rukavice a ozbrojené ostrým nožem na zeleninu, měli byste oči odstranit z kůry. Velké vzorky se pak musí rozřezat na polovinu.
Nyní je třeba vylévat zjemněné ovoce za studenavoda a nechte 4 hodiny. Po uplynutí této doby by měla být voda vypuštěna a matice musí být znovu naplněna čistou, studenou vodou. Opět nechte 4 hodiny a opakujte postup znovu.
Při každé následné změně vody budou matkystane se tmavější, nebojte se, je to normální. Po výměně vody třikrát je nutno doplnit matice studenou vodou, ale s přídavkem sody v množství 100 gramů na 100 ořechů. Nechte celou noc a ráno vypusťte roztok sódy a důkladně opláchněte ovoce.
Pak můžete začít vařit. Pro tento cukr nalijte vodu a přiveďte sirup k varu.
Po varu nalijte ořechy do sirupu, snižte teplotu a přiveďte zpět do varu. Po vaření 15-20 minut před zahuštěním.
Vyjměte z desky a zabalte jam na sterilní nádoby a zasuňte je krytkami.
Delicious jam z mladých zelených vlašských ořechů, krok za krokem recept
Vynikající džem z mladých zelených ořechůNásledující krok-za-krokem recept se připravuje pomocí haseného vápna. Bát se této neobvyklé složky v předpisu nestojí za to - je naprosto bezpečné pro zdraví, protože se používá výhradně k plýtvání ovoce. Poté je vápenná voda několikrát promyta, takže na připravenou chuť džemu z mladých zelených vlašských ořechů z receptu krok za krokem dále neovlivní.
Nezbytné ingredience pro lahodné jahody z mladých vlašských ořechů
zelené ořechy - 2 kg
cukr - 1 kg
vody
Podrobné pokyny pro recept na chutné džemy ze zelených vlašských ořechů
Nejdříve čistíme ořechy ze zelené kůry, nakrájíme velké ovoce na polovinu.
Naplňte oloupaný arašíd studenou vodou a nechte na jeden den. Během této doby je třeba 2-3 krát měnit vodu. Poté postup zopakujte po dobu dalších 3 dnů.
Čtvrtý den je voda vypuštěna a naplněna novými ořechy, ale s přídavkem vápna. K tomu přidejte 1 galon vody na 100 gramů hydratovaného vápna. Odoláme 4 hod. A vyčerpáme.
Po vápencové vodě jsou ořechy dobře promyty a znovu naplněny studenou vodou po dobu 2 dnů podle předchozího schématu se změnou vody 2-3x.
Po této fázi se obrátíme k vaření: v litrech vody kultivujeme kilogram cukru a vaříme homogenní sirup. Poté, co se sirup vaří, přidejte matice a vařte dalších 20 minut.
Hot jam je zabalen do sterilních nádob a ucpaný.
Jak vařit arménské džemy z vlašských ořechů (mladé a zelené), krok za krokem recept
Arménský džem z vlašských ořechů je také připravenz mladého a zeleného ovoce, ale v receptu jsou rozdíly. Například poměr cukru a ořechů se liší nebo se vaří s přídavkem koření. Z přidání stejných hřebíček se však džem stává jen užitečnějším. V tomto případě je možné poškození ze zbytků kůry neutralizovat haseným vápnem. Přečtěte si další informace o tom, jak připravit arménský džem z řeckých mladých a zelených ořechů ve videopříkladu.
