Churchchela: recept na vaření
Je tak hezké vařit doma všechny druhy sladkostí,které můžete rozmazlovat a milované. Hlavním kritériem při výběru receptury na sladkosti je však jednoduchost jejich přípravy a malý počet použitých produktů. Všechna tato kritéria jsou splněna lahodnou gruzínskou sladkostí churchkhela. Recept jeho příprava vám dává zemi sovětů. Churchchela je národní gruzínská sladká, která se mezi námi stává velmi populární. Zvláštností této léčby je to, že je připravena z minimálního počtu produktů, které jsou k dispozici všem.
Churchelu je vyroben z různých ořechů, které jsou pak pokryty několika vrstvami šťávy. Tradičně používán vlašských ořechů, mandlí nebo lískových oříšků a šťávy z hroznů nebo jablek z granátového jablka. Pokusíme se připravit církve.
Churchchela: recept na vaření
Chcete-li připravit tradiční churchkla, budete potřebovat takové výrobky:
- 1 litr šťávy z hroznů nebo jablek z granátového jablka
- 0,5 lžíce. pšeničná mouka
- 500 g loupaných ořechů
K přípravě Churchhela budete také potřebovatSilná bavlněná nit a silná jehla. Odřízněte několik délek délky závitu 30 cm pro každou matici závitu. Můžete si sázet jako celé ořechy a jejich poloviny. Používáte-li poloviny ořechů, vaše kosticka bude dostatečně tenká, takže bude muset použít více vrstev šťávy. Na každém vlákně je volný kus o délce 5 cm, ze kterého vytvoříte smyčku. Když jsou ořechy navlékané, můžete začít dělat šťávu.
Příprava kostela je nejlepšípoužijte čerstvě vymačkaný džus. Ale můžete také koupit zakoupený džus s buničinou. Smíchejte poloviční sklenici šťávy s moukou. Zmícháme šťávu, dokud se mouka úplně nerozpustí a nezůstanou žádné hrudky. Nalijte zbytek šťávy do hrnce a přiveďte ho do varu. Když se šťáva vaří, snižte teplotu na minimum a nalijte mouku do ní v malých porcích. Neustále se míchá, rožte šťávu, dokud nedosáhne konzistence tlustého želé. Ze šťávy vyjměte teplo a nechte vychladnout na 50 ° C.
Když se šťáva zchladí, ponořte do ní nit s maticemi. Držte matice v šťávě po dobu několika minut, aby se zcela zakryla šťávy. Poté jsou ořechy zavěšeny po dobu pěti minut, aby trochu vyschly a znovu se ponořily. Takže by mělo být provedeno třikrát, v důsledku toho budou ořechy pokryty vrstvou šťávy o tloušťce 1,5-2 cm.
Teď prostě musíte vysušit kostol. Tradičně je kostelní kostel sušen na slunci několik týdnů, dokud se přestane přilepit k rukám. Pak by měla být zabalena do tkaniny a nechat ji opět zralit po dobu 2-3 měsíců. Ale můžete to udělat bez ní. Církev můžete zavěsit a vysušit ve vaší kuchyni. Za pár dní je váš dezert připravený.
Namísto granátového jablka nebo hroznové šťávy, vymůže vzít šťávu z jakéhokoli jiného ovoce nebo bobulí. Také místo ořechů můžete použít různé druhy sušeného ovoce. V každém případě dostanete velmi lahodný kostelní kost. Recept na vaření se samozřejmě nezmění.
Bon appetit!
