Cherry a čokoládové lanýže

Cherry a čokoládové lanýže

Pro vaření 60 kusů budete potřebovat:

• přísady:
  
  
  • Rozdrcená mléčná čokoláda - 680 g
    
  • krém se šlehačkou - 240 ml
    
  • mandlový extrakt - 1,5 lžičky.
    
  • Třešeň sušená - 60 g
    
  • vlašské ořechy - 200 g
    
  • kakaový prášek - pro dekoraci


• inventář:
  
  
  • kuchařský teploměr
    
  • lopatu
    
  • pergamenu
    
  • malá pánvička
    
  • velká miska
    
  • mixér

Příprava

1. Čokoláda se taví ve vodní lázni při středním ohni (až 43 ° C).


2. Krém přeneste do malého pánečku do středního ohně.


3. Čokoláda je odstraněna z vodní lázně, přidá se do ní horká smetana a bít s míchačkou, dokud hladká.


4. Přidejte extrakt z třešní a mandlí do výsledné hmoty.


5. Směs se nalije do misky a vloží se do chladničky k ztuhnutí.


6. List pergamenu lehce posypte kakaovým práškem.


7. Když hmota ztuhne, vytvoří z ní houfnice a položí je na pergamen, vloupá se do drcených vlašských ořechů.


8. Podáváme stolu chlazenému.

Bon appetit!