Užitečné tipy, odpovědi na otázky
Recepty

Julienne s kuřecím masem a houbami


Julienne s kuřecím masem a houbamiNázev julienne (julien) šel z francouzského julienne toznamená "červenec". Ve francouzské kuchyni v letní sezóně bylo rozhodnuto připravit polévky, pro které byla mladá zelenina řezána zvláštním způsobem - velmi tenkými, tenkými slámy. Nicméně, v ruské kuchyni je obvyklé volat julienes zvláštní skupinu druhých kurzů nebo občerstvení, které jsou často vařené s houbami, zeleninou, rybami, mořskými živočichy nebo masem. Podávejte julienne horké.





Složení:



  • kuřecí filet - 700-800 g

  • žampiony - 500 g

  • zakysaná smetana nebo smetana - 300 g

  • cibule - 1 ks.

  • Sýrové tvrdé (nízkotavitelné) - 200 g

  • greeny - 1 paprsek

  • sůl


Příprava:



  1. Cibule jemně nakrájená a smažená až zlatavě hnědá.

  2. Kuřecí filety nakrájíme na kusy 3x3 cm a posíláme do pánve na smažení s cibulí, smažíme tuto hmotu dalších 10 minut.

  3. Nakrájejte houby na tenké plátky a přidejte je na kuře a cibuli. Smažte, dokud nezmizí veškerá voda.

  4. Po přidání zakysané smetany. Fry se neustále míchá dokud se zakysaná smetana nezmizí.

  5. Rozšiřte výslednou hromadu hrnců nebo kokosových ořechů.

  6. Smažte nebo nakrájíme na malé proužky.

  7. Maso v květináčích posypeme sýrem a pošlete do trouby po dobu 5-10 minut, až se sýr roztaví nebo pečeme.

  8. Pak posypeme bylinami.


Julien je připraven. Bon appetit!


</ p>
Přečtěte si více:
Komentáře 0