Jak zavřít západ slunce z lilku na zimu: recepty s fotografiemi
Seznamte se s lilek. Jeho vzdálenější předkové pocházeli z východní Indie, kultivace byla prováděna úsilím náročných Číňanů a ze Středního království byla rozšířena po celém světě o ne méně náročné obchodníky z Arabského poloostrova. Je zřejmé, že každá národní kuchyně si učinila svou vlastní jedinečnou poznámku v receptu z lilek.
Na zasněžených oblastech Ruska, měnících se názvůvzdálený příbuzný rostlinné dřeně a rajče získal, jako obvykle, nejdelší. Ale již v polovině sedmnáctého století začal pronikat vzdálený host, vnímat jméno "baklažán", do nabídky červené řepy a zelí ruského ořechu.
Užitečné vlastnosti těchto zeleniny, jejich přínosnévliv na lidské zdraví jsme již v článku "snack mateřským jazykem lilku" diskutovali a některé rady o jejich správné volbě pro účely ochrany nebyly ignorovány, příprava baklažánů v rajčatové omáčce s česnekem.
Zopakujte zde recepty na tyto oblíbené domácí konzervované zeleniny, my a ty, kteří chtějí zavřít lilek výše uvedeným způsobem, prostě řešíme příslušné články našich webových stránek.
Zde jsou některé originální receptyzápad slunce z lilku pro zimu, tvořivě reinterpretované domácích žen v domácnosti. Fotografie hotových snacků uvedených v článku vám umožní porovnat výsledky s "standardními" občerstvením a ujistěte se, že naše doporučení jsou správně implementována.
Několik tipů společných všem prázdným místům:
- před vařením nakrájejte lilku a nechte stát 0,5 - 2 hodiny, abyste odstranili hořkost;
- zachovat pouze horké směsi;
- Sterilizujte plechovky (a víčka) pro oblékání před naplněním a poté obraťte a zabalte;
- Zmáčkněte z lilek na chladném místě.
Doporučené recepty s doprovodnými fotografiemi a vysvětleními jsou uvedeny níže.
Snack "Fire"
Jedna z odrůd polotovarů ze sady "baklažán v omáčce".
Vezměte: 5 kg lilku, dvě sladké a horké papriky; 100 g česneku, umění. 9% ocot, zelenina, sůl, rostlinný olej pro smažení a vaření:
1. lilek (v kusech) smažit dozlatova.
2. Jemně mletý v mletí masa, přinést zbývající přísady do varu, přidat ocot a naplnit lilek v sklenicích.
Lilek s ořechy
Recepty pro amatéry, protože diety nelze nazvat snack.
Vezmeme: 3 kg lilek, sklenici vlašských ořechů, dvě papriky, 300 g česneku, 3 lžíce. rostlinný olej a 5 polévkových lžiček. lžíce octa, sůl a kuchař:
1. Stejné jako předchozí recept.
2. Ořechy, papriky, česnek brousíme v mlecím stroji, mícháme s rostlinným olejem a přivedeme k varu.
3. Přidejte smažené baklažánky, promíchejte a nalijte sklenice (ne pod víkem).
4. Umístěte nádoby do trouby, zahřáté na 160 stupňů asi 35-40 minut.
5. Utáhněte baklažány.
Lilek v marinádě
Vezmeme: 1,5 kg lilek, 1 libra sladkého pepře, průměrná hlava česneku a pro marinády na sklenici rostlinného oleje, cukru a 9% octa, dva st. voda, pepřový hrášek, 1,5 lžíce. lžíce soli a kuchaře:
1. Vložte ingredience marinády do pánve, přiveďte je do varu.
2. Přidejte drcený česnek a ocot.
3. Lilečky nakrájené na kroužky se umístí do marinády, vaří se 20 minut na nízké teplotě.
4. Rolovat plechovky s lilek. Záměrně jsme přerušili náš seznam, aniž bychom zmínili oblíbenou lahůdku geologů, turistů a studentů sovětských časů - kaviáru z lilku. Recepty tohoto skutečně populárního snacku jsou známy většině ruských žen v domácnosti, stejně jako variace mnoha receptů na této stránce.
Hledání nových kombinací chuti pokračuje ato nám umožňuje vyjádřit hlavní myšlenku. Navzdory množství krásných etiketách konzerv zeleniny na pultech budou naši lidé nikdy přestat dělat spiny v zimě, ale věrný lilek vždy pomáhat jim v tom.
Autor: Kateřina Sergeenko













