Čokoládový tvarohový koláč
Ještě si nejste jisti, co jíst na dezert v Silvestra? A proč ne pečte lahodné a delikátní čokoládový tvarohový koláč? Není to tak obtížné, jak by se mohlo na první pohled zdát!Čokoládový tvarohový koláč
K pečení čokoládového tvarohu použijte:
- 480 g sýru Ricotta nebo jiného jemného smetanového sýra
- 200 g sušenky čokolády
- 120 g másla
- 100 g čokolády
- 90 g práškového cukru
- 80 g roztaveného másla
- 60 ml smetany
- 4 polévková lžíce. l. kakao
- 1 polévková lžíce. l. kukuřičná mouka
- 2 vejce
Čokoládový suchar se rozpadl do mělkého stavudrobky. Důkladně promíchejte pečivo s polovičním roztaveným máslem a umístěte směs čokolády a oleje na dno nádoby na pečení. Vložte formulář do mrazničky po dobu 20 minut.
Zatímco směs stojí v mrazáku, vařteplnění. Chcete-li to provést, oddělte vaječné žloutky od bílkovin. Smíchejte práškový cukr se zbývajícím máslem v samostatné misce a protřepejte. Do této směsi vložte žloutek a dobře promíchejte. V hrnci s teplou vodou promíchejte kakao a přivedete k varu. Když se kakao vaří, snižte teplo a nalijte kakao do vaječné hmoty. Rozmícháme, dokud se nestane homogenní, přidejte sýr, znovu promíchejte a promíchejte směšovačem. Čokoládová rošt na velkém strouhátku, přidáme do sýrové hmoty a znovu promícháme.
Vložte hmotu do formuláře a vložte formulářPředehřátou troubu na 160 ° C a pečte, dokud se dort nestarí (to bude trvat asi hodinu). Když se hotový koláč ochladí ve vypnuté troubě, vložte jej do chladničky po dobu 4 hodin. Před podáváním dekorujte tvarohový koláč s čokoládovými lupínky a šlehačkou.
Bon appetit!
