Čokoládový pudink: recept na vaření
Mnozí už slyšeli a vyzkoušeli skutečně anglický dezert s cukrem, mlékem a vajíčkem - pudinkem. Existují různé druhy pudinků, ale především přitahují pozornost k sobě čokoládový pudink. Země Sovětů s vámi sdílí recept na tento lahodný dezert. Tradičně v Anglii je pudink považován za jídlo podávané u vánočního stolu. Dokonce i tam je speciální recept na vánoční puding. Ale pro jiný den můžete vařit obyčejný čokoládový pudink, který bude vynikajícím dezertem pro celou rodinu.
Čokoládový pudink
Vaření tohoto dezertu je velmi jednoduché. A počet výrobků, které potřebujete, není největší. A tak, pro výrobu čokoládového pudingu budete potřebovat:
- 200 g horké čokolády
- 120 g másla
- 75 ml smetany
- 50 ml mléka
- 60 g mouky
- 100 g cukru
- 4 vejce
Nejprve olej na formy, do kterých budete pudink nalít. Zatímco formuláře pro pudink nejsou potřebné, vložte je do ledničky.
Ve vodní lázni tavte čokoládu a krémoleje. Samostatně promíchejte mléko a smetanu a přiveďte je do varu. Beat vajíčka s cukrem. Přidejte mouku ke směsi a znovu ji zopakujte. Mírně chlazené mléko nalijte do vaječné směsi. Dobře promíchejte a přidejte roztavenou čokoládu. Pudink znovu promíchejte a nalijte na připravené formy. Formuláře s pudinkem by měly být umístěny v mrazáku.
Zmrazený pudink by měl být získán z mrazničky a odeslán do pece po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C.
Toto vaření dá pokličku pečivo, zatímco vnitřní část zůstane tekutá.
Čokoládovo-vanilkový pudink
Tato varianta pudinkové přípravy vám vyhovuje, pokud chcete zředit chuť čokolády jemnou vanilkou. Tyto produkty budete potřebovat:
- 3 polévkové lžíce. l. kakao
- 3 polévkové lžíce. l. mouka
- 1/2 lžíce. cukru
- 2 polévková lžíce. mléko
- 2 lžičky. vanilin
- 1 polévková lžíce. l. vanilkový olej
Smíchejte cukr moukou a přidejte mléko. Směs zamíchejte a vložte do ohně. Směs mírně vaříme, aby byla tlustá. Nyní přidáme roztavené máslo a rozdělíme směs na dvě části.
V jedné části přidejte vanilin. V druhém - kakao. Opět zahříváme každou směs zvlášť a necháme je ještě zesílit. Do kontejnerů, ve kterých budete podávat dezert, by měly být vloženy dvě vrstvy pudinky. V případě potřeby lze každou vrstvu posypat maticí. Nahoře zdobte pudink strouhanou čokoládou.
Bon appetit!
