Vánoční cukroví

Lotyšské vánoční cukroví

K přípravě tohoto souboru cookie budete potřebovat:

• 450 g mouky


• 200 g práškového cukru


• 125 g nesoletého másla


• 2 lžičky. zázvor


• 2 lžičky. lehký melasa


• 1 lžička. prášek do pečiva


• ¾ tsp. skořice


• 1 vejce


• 1 špetku červeného pepře


• 1 špetku soli

Smažte mouku, prášek do pečiva, zázvor, skořici,red (cayenne) pepř a sůl ve velké míse. Přidejte nasekané kousky másla a cukru, trituruje se do směsi, dokud se struktura začne podobat písek.

Vylijte melasu a zbité vejce, promíchejte doDokud nedostanete dostatek hustého těsta bez hrud. Vyjměte míč z těsta a zabalte ho do potravinového filmu. Těsto položte do chladničky po dobu 45 minut.

Troubu ohřejte na teplotu 180 ° C a máslopekáče. Vezměte těsto z chladničky a protáhněte ho do tloušťky 3 mm. Vystřihněte sušenky s plísněmi a položte je na plech. Pečeme sušenky po dobu 10-12 minut, dokud nehnědou.

Bon appetit!

Německé vánoční cukroví

Aby se připravily německé sušenky s růžovou vodou Lebkuchen, budete potřebovat následující složky:

• 400 g cukru


• 400 gramů nakrájených mandlí


• 75 g oranžového kandovaného ovoce


• 20 ml růžové vody


• 15 g práškového cukru


• 5 g skořice


• 4 vejce


• čtvrtina strouhaného muškátového oříšku


• strouhanou slupkou a šťávou z jednoho citronu

Troubu ohřejte na 180 ° C. S míchačkou nebo šlehačkou rozetřete do velké misky cukru a vajec až do hustého smetanového stavu. Postupně přidáme mandle, kandované ovoce z pomeranče, citrónovou kůru, muškátový oříšek a skořici. Míchejte důkladně.

Vložte rýžový papír na plech a lžícidejte na něj těsto - dvě lžíce těsta pro každé cookie. Těsto vyhlaďte nožem namočeným do růžové vody, aby nedošlo k jeho přilnutí. Pečte sušenky po dobu 15 minut - dokud se nestane pevné.

Zatímco cookie ochlazuje, vařte námrazy. K tomu je třeba smíchat citrónovou šťávu a práškový cukr. Nalijte teplý suchar s citrónovou glazurou.