Vejce plněné velikonoční stůl
Jaký velikonoční stůl bez různých pokrmů z vajec? Země sovětů naznačuje přípravu na slavnostní stůl vejce plněné různými výplněmi, - pro každou chuť!Vejce plněné šproty
Pro přípravu vaječek plněných šproty budeme potřebovat:
vařené vařené vajíčka - 6 ks.
šproty v oleji - 1 plechovka
rajčata - 2 ks.
majonéza - 2 polévkové lžíce
pepř podle chuti
greeny pro dekoraci
Chlazené vařené vajíčka jsou vyčištěny ze skořápky anakrájíme na poloviny. Vyjmeme žloutek z vajec. Šproty jsou rozdrceny. S rajčaty odstraňujeme kůže (to je snadné udělat, pokud je rajčata opařená vroucí vodou), vyjměte semena a nakrájíme maso na malé kostičky.
Rozdrcené šproty jsou mleté žloutkami. Přidání k této směsi rajčata, pepř podle chuti (sůl není nutné - a tak slané šproty) a majonéza. Naplňte výslednou náplň polovičními vejci a ozdobte zeleninou.
Vejce plněné žampiony
Již jsme vydali recept na vajíčka plněné žampiony a dnes doporučujeme, abyste se seznámili s další variantou houbové náplně. Pro jeho přípravu používáme:
vařené vařené vajíčka - 6 ks.
žampiony - 300 g
cibule - 1 ks.
slané sušenky - 10 ks.
černé olivy bez jamek - 6 polévkových lžiček.
máslo - 2 lžíce.
majonéza - 2 polévkové lžíce
sůl, pepř podle chuti
Čistíme cibuli a žampióny. Jemně nakrájejte cibuli a houby a smažte do másla, dokud nebude vařit. Solim, pepř a nechte vychladnout.
Svařte vařené vajíčka a nakrájíme na poloviny. Z každé poloviny vajec získáme žloutek. V polovině bílkovin položíme smažené houby s cibulí, zdobené majonézou a polovinami oliv.
Žloutky se marně neztrácejí, troubíme je majonézou, pepřem a solí. Rozložili jsme žloutek mletí krekrů a pro každou krekru jsme položili vycpanou polovinu olivového vejce nahoru.
Vejce plněné krevetami
K vaření vajíček naplněných krevetami a nakládanými okurky se vezmeme:
vařené vejce - 6 ks.
krevety - 6 ks.
majonéza - 6 lžičky
strouhanými marinovanými okurky - 4 lžičky
Vařte krevety ve vroucí vodě pro dvaminut. Připravené krevety jsou ochlazeny, čisté a velmi jemně řezané. Marinované okurky třešit na malém struhadle. Svařte vařené vajíčka a nakrájíme na poloviny. Z každé poloviny vajec získáme žloutek.
My hněteme žloutek, rozdrcené krevety, strouhané nakládky a majonézu, dokud se hmota nestane homogenní. Rozsypané krevetky jsme rozšířili na poloviny vařených bílkovin.
Bon appetit!
