Jam z melounu

Jam z melounu

Pro vaření budete potřebovat:

• 1 kg z poloviny zralého melounu;


• 1,5 zásobníku. voda;


• 1,2 kg granulovaného cukru;


• 3 g kyseliny citrónové;


• 5 g vanilinu.

Odstraňte umytý meloun z kůže a odstraňte semena. Nakrájejte na kostky (2-3 cm) a nechte 5 minut blednout ve vroucí vodě. Vypusťte a ochlaďte meloun. Poté ho nalijte horkým sirupem připraveným z určeného množství vody a cukru. Nechte uvíznout po dobu 6-7 hodin. Poté přiveďte malý oheň na vaření a vařte ještě 2 minuty. Pak odstraňte zbytky melounu z ohně a nechte dalších 5 hodin. Poté znovu zopakujte postup vaření. Nechte 10-12 hodin v noci a vařte po třetí. Poté, co se džem vaří, přidejte vanilin a kyselinu citrónovou. Dobře promíchejte a horké nalít do sterilizovaných nádob. Pokud nakrájíte meloun s nožem, může se tento džem použít k ozdobení dortu.

Med z melounu

Pro vaření potřebujete sladký šťavnatý meloun.

Zreže aromatický meloun řezaný, čistý odsemena a slupky. Maso rozemlejte míchacím zařízením nebo mlecím mlynem. Stlačte džus a napněte ji. Můžete použít odšťavňovač. Nalijte čistou šťávu pomalým ohněm a odpařte přebytečnou tekutinu. Pravidelně odstraňte pěnu. Džus by měl dobře uvařit a zesílit. Když se kapka z lžičky nedá vypustit, med je připraven.

Jam z melounu a jablek

Melouny lze použít vodní, mírně pokazené nebo rozbité. V každém případě se ukáže jako vonná a jemná. Pro vaření budete potřebovat:

• 2 kg vyčištěného melounu;


• 1 kg cukru;


• 0,7 kg loupaných jablek;


• 1 lžička. citronová kůra.

Oloupejte melouny a jablka z kůže a semen. Rozkrájejte a melte meloun s míchačkou nebo mlecím strojem. Nalijte vše do smaltované hrnce, naplňte meloun cukrem a vařte na nízkém ohni, dokud se džem s melounem nezmění. Pravidelně odstraňte pěnu.

Jablka nakrájíme na malé kousky a přidáme do džemu. Přidejte na horkou teplotu a vařte dalších 5 minut. Horké džemy nalijte sterilizované sklenice a rychle se protáhněte.

A jaký džem z melounu jste se pokusili vařit? Sdílejte tajemství domácích příprav.