Dýňové konzervy
Dýně může být připravena různými způsoby: se konzumují čerstvé, vařené, smažené, pečené, který se používá pro přípravu šťávy, pyré, vejce, obiloviny, dezertů, pečiva a obrovským množstvím dalších pokrmů. Některé milenky dokonce vaří dýňový džem. Snažte se vařit lahodnou a voňavou dýňovou marmeláru, jejíž recepty nabízí krajská rada. Dýňový džem s oranžovou barvou
Obvykle se k džemu v džemu přidávají citrusové plody (citrony, pomeranče) nebo jablka. Doporučujeme začít s přípravou džemu z dýně s oranžovou. K tomu potřebujeme následující složky:
1 kg dýně
1 oranžová
1 polévková lžíce. cukru
1 lžička. kyselina citrónová
Dýň moje dýně, slupky a slunečnicová semena. Nakrájejte maso dýně na malé kostičky. Oranžujte můj a nakrájejte kousky spolu s kůží. Dýně, oranžová a kyseliny citronové se vloží do smaltované hrnce, vlije se cukr a míchejte.
Když začne vystupovat dýně s oranžovoušťávy, vložte panvu na sporák a nechte její obsah vařit. Vaříme míchanou a mícháme na středním ohni deset minut. Připravené džemy připravíme na připravené plechovky (je lepší, abychom si vybrali malé nádoby), utěsníme kovovými víčky.
Dýňový džem s citronem a kořením
Jak již bylo řečeno, místo pomeranče můžete přidávat citron k džemu. A že to bylo víc vonné, můžete dát do džemu v džemu koření - hřebíček a sladké pepř. Pro přípravu džemu se zabýváme:
dýně - 1 kg
cukr - 800 g
citron - 2 ks.
květy - 5-7 pupenů
sladká paprika - 5-7 hrášek
Čistíme dýně a nakrájíme maso na kostky. Dát kostky dýně v smaltované pánvi, dát na mírném ohni a dusíme, dokud dýně nezměkne (ne-li příliš šťavnatá dýně při hašení může přidat trochu vody).
Přidejte cukr do změkčené dýně a vařte15-20 minut, míchání. Smažte do džusu z citronů, přidejte sladkou papriku a hřebíčku a vařte, dokud se neztratí, nezapomeňte neustále míchat. Vezmeme koření a džem si vložíme do sterilizovaných sklenic. Přiklopíme, otočíme sklenice a zamáčkneme je před ochlazením.
Dýňový džem s jablky
Zde je další verze dýňového džemu, tentokrát s přidáním jablek. Chcete-li dýně zaseknout s jablky, budeme muset zásobit s těmito produkty:
dýně - 1 kg
cukr - 800 g
jablka (oloupaná) - 400 g
citron - 2 ks.
Dýně a jablka praní, čistí a řezkruhy. Stew jablka a dýně v různých hrncích za nízké teploty, dokud se nestaly měkké. Kombinujte dušené jablka a dýně v jedné pánvi, přidejte cukr a vařte po dobu 15 minut. Smažte do pánve citrónové šťávy a vařte, dokud nehustíte a neustále mícháte. Připravené uvíznutí v horké podobě je zabaleno na sterilizovaných nádobách. Banky s džemem se otočte, otočte vzhůru nohama a zabalte se před ochlazením.
Dýňový džem se sušenými meruňkami
A ve slunečním džemu z dýně můžete přidat slunečnicové sušené meruňky. Připravený džem je velmi jednoduchý, používá se při vaření v několika recepcích. Pro jeho přípravu budou zapotřebí pouze tři složky:
dýně - 1 kg
cukr - 0,5 kg
sušené meruňky - 300 g
Dýně moje dýně, oloupejte a ošlehnětena velkém strouhaní. Sušené meruňky opatrně a nakrájíme na tenké slámy. Strouhanou dýní spojujeme se sušenými meruňkami, mícháme a zakryjeme cukrem. Když dýně opustí šťávu, vložte ji do ohně, přiveďte ji do varu (nezapomeňte ho rozmíchat) a pak ji ochlaďte. Několikrát opakujte, dokud nebude dýně vařená. Přikládaný džem si připravíme na sterilní sklenice a zalomíme ho.
Bon appetit!
