Lehké a jednoduché saláty pro Nový rok 2015

Jednoduché saláty pro Nový rok

Tygří krevety s pomerančovou zázvorovou omáčkou

Složení:

• Velké tygří krevety - 400 gr.


• Špenát - 200 g.


• Rukola - 200 g.


• Mango - 2 ks.


• Avokádo - 2 ks.


• Třešňové rajčata - 300 g.



Pro omáčku:



• Zázvor - 70 g.


• Pomerančový džus - 0,5 l


• Olivový olej


• Sůl, pepř

Příprava:

1. Krevetku rozmrazujte a smažte na olivyolej s přídavkem soli a pepře. Rukkola a špenát se umyjí pod tekoucí vodou a necháme uschnout na papírovém ručníku. Avokádo a mango jsou oloupány a nakrájeny na tenké talíře.


2. Připravte omáčku: v hrnci nalijte pomerančový džus, přidejte strouhaný zázvor a trochu citrónové šťávy. Dali jsme ho do ohně a odpařili. Když je omáčka mírně snížena - odstraňte z desky a filtru a nechte vychladnout.


3. Mícháme rukkola, špenát s kusy avokáda a manga, posypeme krevetami, na okrajích nasypeme pomerančovou zázvorovou omáčkou a zdobíme třešňovými rajčaty.

Lehké saláty pro nový rok

Nyní se pokuste něco vařit z asijské kuchyně. Například:

Salát s hovězím masem a bazalkou

Budete potřebovat:

• Basilové listy - 1 paprsek


• Hovězí - 400 gr.


• Okurka - 3 ks.


• Cherry tomatoes - 200 gr.


• Červená cibule - 1 ks.


• Sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.


• Oysterová omáčka


• Cukr, koření


• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.


• Sezamový olej - 1 polévková lžička. l.

Příprava:

1. Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, ochucujeme sůl, pepřem a smažeme na pánvi.


2. V misce kombinujte okurku, nakrájíme na tenké kruhy, bazalka a cherry rajčata. Přidejte červené cibulové kroužky a kusy hovězího masa. Mícháme.


3. Připravíme dresink: směs sezamového oleje, ústřice a sójové omáčky, přidáme trochu cukru a citronové šťávy. Vylijeme dressingový salát.

Levné saláty pro Nový rok

Sleď s řepou ve sklenici

Původní servírování činí tento levný salát hitem nového roku. Budete potřebovat:

• Řepa - 300 g.


• Filety ze sleďů - 5 ks.


• Čerstvá okurka


• Apple


• Cibule - 1 ks.


• Dill


• Sůl, pepř


• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.


• Citronová šťáva - 70 ml

Příprava:

1. Vařte řepu, ochlaďte, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Filety sledě jsou také nakrájené na kostičky.


2. Moje okurka, jablko, kopr a cibule, mletím. Položte ingredience ve vrstvách ve sklenici: první řepa, pak okurka, sleď, cibule, jablko a kopr.


3. Obvaz: smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu a koření. Nalijeme misku připravenou omáčkou a zdobíme plátky jablek. Chutný salát pro Nový rok je připraven!