Hovězí přípravky

Příprava na zimu může být jako lusky, a fazole fazole. Fazole lusky na zimu jsou stálev létě, zatímco fazole nejsou dosud velmi vyvinuté. Ale budeme věnovat pozornost sochám fazolí, které lze vyrobit na podzim. Koneckonců, nejčastěji konzervy saláty, které mohou být kdykoli otevřeny a slouží k maso. Dáváme několik receptů na fazole na zimu.

Fazolový salát na zimu

Doporučujeme vám připravit takový chutný a výživný salát z fazolí na zimu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 kg rajčat


• 1 kg ledvin


• 0,5 kg cibule


• 0,5 kg mrkve


• 1 polévková lžíce. rostlinný olej


• 150 ml 9% octa


• 5 stroužků česneku


• sůl

Než sklízíte salát, měli byste se postarat o fazole. Je dobře umytý pod tekoucí vodou. Vyprané boby se nalijí studenou vodou a namočí po dobu 5 hodin. Poté se vaří až do okamžiku, kdy je hotový a hází zpět do cedníku.

Umyté rajčata musíte oloupat. K odlupování snadno vyjmeme, jsou podávány s vroucí vodou. Oloupaná rajčata jsou nakrájena na plátky. Oloupaná mrkev se otírá velkým struhadlem. Cibule jemně nakrájená a česnek prochází pochvou.

V pánvi posuňte zeleninu, vyjma fazole,a česnekem. Vše naplňte rostlinným olejem, sůl, dobře promíchejte a vyhoďte na nízké teplotě. Když jsou zelenina téměř uvařená, přidávají fazole. Salát je dobře míchán a dušený dalších 20 minut. Pak vylijte oct, znovu promíchejte a odstraňte z tepla. Připravený salát je rozložen přes sterilizované nádoby a válcován pod víčky.

Fazolový salát s paprikou

Nabízíme Vám další verzi fazolového salátu na zimu. Pro jeho přípravu si vzít:

• 1 kg ledvin


• 1 kg cibule


• 1 kg bulharské sladké pepře


• 1-2 papriky pepře


• 1 kg mrkve


• 2,5 kg rajčat


• 1 polévková lžíce. rostlinný olej


• 1 polévková lžíce. oloupaný česnek


• sůl, cukr, ocot podle chuti

Stejně jako v předchozím receptu na fazolové boby musí být fazole namočená. Vaříme fazole až do poloviny vařené a vypustíme přebytečnou vodu.

Rajčata mohou být posouvána přes maso nebojemně nakrájené. Mrkev se třese na velkém strouhaní. Cibule a sladká paprika jsou nakrájeny na kostky. Česnek a horké pepřiny jsou zkroucené masem. Pokud se vám opravdu nelíbí ostré nádobí nebo česnek, můžete snížit množství těchto dvou ingrediencí v salátu.

Fazole jsou smíchány s rajčaty a vařené30 minut. Cibule, mrkev a sladká paprika jsou odděleně dózy ve velké pánev nebo v hrnci. Poté se veškerá zelenina kombinuje, přidá se česnek a horký pepř. Salát znovu přivedeme k varu, přidáme trochu octa, cukru a soli. Váš fazolový salát je připraven na zimu. Horký salát je umístěn na plechovkách a válcován pod kryty.

Fazole v rajčatách na zimu

V USA se velmi podobají konzervovaným fazolím v rajčatové omáčce. Připravte fazole pro vaši rodinu. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg ledvin


• 2-3 cibule


• 1 kg rajčat


• 3 lžičky. sůl


• 1 lžička. černý pepř


• 0,5 lžíce. sladké pepř


• 5 vavřínových listů


• 1 lžička. 70% octa

Z tohoto fazolí můžete mít čerstvéfazole. Suché fazole jsou také perfektní, ale měly by být namočeny před spaním. Vaříme fazole, dokud nebude hotová. Jemně nakrájenou cibuli smažte do rostlinného oleje, dokud nebude měkký.

S rajčaty odstraňte kůru po oholenís vroucí vodou. Ošlehané rajčata jsou vařeny solí, dokud nejsou měkké, a poté budou hnět. V hotové rajčatové omáčce přidejte fazole, cibuli, koření. Zálivky by měly být velmi jemně nasekané a také přidány k fazolem. Směs se uvede do varu, přidá se ocot. Horké fazole v rajčatové omáčce jsou rozloženy přes sterilizované nádoby a válcovány pod kryty.

Doufáme, že takové přípravky z fazolí na zimu vám budou vyhovovat. Bon appetit!