Želé z červeného rybízu

Recept na želé z červeného rybízu

Tento neuvěřitelně lahodný dezert neodcházínedospělých dětí a dospělých. Žádný obchod s želé se nedokáže srovnat s domovem a je naprosto přirozený! Může se jíst jednoduše s čajem, rozložit na chleba nebo doplnit různé dezerty. Kromě toho je velmi snadné vyrobit želé. Postupujte podle níže uvedených pokynů.

Nutné složky:

• 
  červený rybíz - 500 g


• 
  cukr - 500 g

Způsob přípravy:

1. 
   Připravte banky a víčka předem.


2. 
   Projděte bobule a vyčistěte je z listů,stopky a větvičky. Potřebujeme jen zralé a šťavnaté ovoce, jasně červené. Přeneste bobule do filtru a několikrát je vypláchněte vodou. Počkejte, dokud přebytečná vlhkost zcela neběží.


3. 
   Již vysušený rybíz vložil do samostatnéhokapacita a stropní rozdrcení. Poté sklopte látku do několika vrstev a projděte ji rozdrcenými bobulemi. Výsledný kmen směsi. Pro tyto manipulace je vhodné použít odšťavňovač. Měli byste získat samostatně džus a koláč a zbavit se slupky. Ve výsledné šťávě vylijte cukr a promíchejte, až se cukr úplně roztaví. Můžete zasahovat do šlehání nebo směšovače.


4. 
   Nalijte želé do sklenic. Chraňte před chladem.

Červený rybíz obsahuje pektin aabychom vyrobili želé, nepotřebujeme želatinu ani zahušťovadlo. Největší množství pektinu spadá na tyto odrůdy: Asya, Orlovchanka, Letní dar, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

Tipy

Připravili jsme několik zajímavých doporučení:

• 
  můžete vařit želé z bobulí v multivarku. Chcete-li to provést, projděte, umyjte a osušte bobule. Pak je zatlačte do odšťavovače nebo do tvarovky. Chcete-li, aby byl nakrájený rybíz jednodušší, trochu ho vařte a vyprácí šťávu. Vylijte výslednou šťávu do multivarketu a nastavte režim "Quenching" po dobu 20 minut a poté zapněte "Heating" na jednu hodinu. Po vaření vylejte hotové želé přes plechovky a mothball;


• 
  červený rybíz je dokonale kombinovánpomeranč, jahoda, angrešt a malina. Chcete-li vyrobit želé z několika bobulí, jen vytlačte šťávu z vybraného ovoce a promícháme. Pak udělejte vše podle předpisu. Nezapomeňte však, že v tomto případě potřebujete více cukru;


• 
  pokud je v rybízu hodně pektinu, na den následujícího se džus změní na želé. Pokud je to méně, proces zhušťování může trvat 3-4 týdny;


• 
  nezapomeňte, že voda snižuje procento pektinu a džus nemůže být spotřebován;


• 
  pokud vaše značka rybízu obsahuje velmi malé množství pektinu, pak to může být opraveno koupí pektinu v pytli. Také v supermarketech se prodává cukr, který je smíchán s pektinem;


• 
  kadeřové želé se stane více vonné, pokud přidáte koření. Skořice, hřebíček a muškátový oříšek jsou nejlepší;


• 
  ze zbývajících po filtrování dortu můžete vařit kompot nebo zmrazit na zimu;


• 
  takže obsah v plechovkách se nestane plísníčas, použijte metodu "babičky": nalijte trochu vodky do hluboké talíře, opláchněte obvyklé víko z nádoby v něm a nakrájíme kruh pergamenu kolem jeho průměru. Točte pergamen do vodky a naložte na džem s jamou nebo želé.

Vychutnejte si své zdraví dietní, zdravou, voňavou a lahodnou sladkostí!