Želé z borůvek na zimu - foto recept na vaření

Obsahuje celý sklad vitaminů a vitamínůmikroelementy nezbytné pro lidské tělo. Jejich antioxidační vlastnosti, které zpomalují proces stárnutí a zabraňují rozvoj onkologických procesů, jsou zvláště ceněny.

Pektiny obsažené v bobule umožňují vyčistit tělo toxinů a flavonoidy mají antiseptické a protizánětlivé účinky.

Známé jsou borůvky a jejich schopnosti zlepšitprůtok krve do oční sítnice, snížení hladiny krevního cukru a mnoho dalších léčebných vlastností. Proto doporučujeme ušetřit několik plechovek této sezónyoh bobule. A na mrazivých zimních večerech uspořádejte čajovou party s borůvkovým mýdlem - užitečnou a chutnou lahůdku pro vás a vaše děti.

Zvláště pro vás jsme připravili dvě recepty s želé s fotografickými instrukcemi. Můžete si vybrat jeden z nich nebo zkusit obojí v závislosti na vaší touze.

Co vařit s borůvkami: želé

Ranní káva s křupavým toastem, rozmazaný borůvkovým nádechem - vynikajícím začátkem dne, obviněním zivota a dobrou náladou. Při pokusu o želé z borůvek je nemožné se s ním zamilovat.

Složení:

• 2-2,5 kg borůvek;


• 4 sklenice vody;


• Balení ovocného pektinu (50 g);


• 5 sklenic cukru.

Během vaření budete potřebovat také: kastlíku, gázu a sklenic. Příprava: Nejprve musíme získat borůvkovou šťávu. Naplňte borůvky ve velké hrnci, přidejte vodu a zapálte.

Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařtepo dobu 30 minut. Potom vyjměte panvu z ohně, umístit bobule ve tvaru plátna a co nejvíce vytěsnit. Měli byste dostat 4-5 sklenic borůvkové šťávy. Nalijte šťávu do hrnce, přidejte ovocný pektin, nasaďte ho na oheň a přivedete k varu. Přidejte cukr a počkejte znovu na vaření, nechte směs vařit ještě další minutu.

Pak vyjměte z tepla a nalijte do sklenic džem. Uzavřete sklenice s kryty, otočte je vzhůru nohama a nechte až do úplného ochlazení. Díky teplu generovanému uvnitř plechovek se vytváří vakuum a víčka jsou těsně utěsněna. Po ochlazení vyjměte plechovky pro skladování. Želé z borůvky je připraveno.

Autor: Kateřina Sergeenko