Lecho z cukety na zimu s rajčatovou pastou - foto recept

Nastává období cukety, na poli jejichzjevně neviditelná a ceny jsou zcela přijatelné. Pleasu a různé možné přípravy na zimu: slaná zelenina, nakládaná, nakládaná, squashový kaviár a samozřejmě lecho.

Chuť tohoto pokrmu je známá od dětství, když je moje matkanebo babička sloužil horké vařené brambory vonící ostrenkuyu zeleninové pasty. Lecho z cukety bude nádhernou vedlejší miskou, ozdobou stolu a také skutečnou hůlkou s pomocí, když návštěvníci přijdou do domu. Jak připravit toto jídlo, náš článek řekne.

Lecho s rajčatovou pastou

Recepty lecho na zimu hodně, začnemes tím, co obsahuje rajčatovou pastu, protože dává zvláštní pikantnost. První recept nepočítá s používáním octa, takže může být považován za dietní. Vezměte 2 cuketa, pár cibule, mrkev, papriky, pár rajčat, několik lžiček rajčatové pasty (vyberte si ten, který znáte), česnek, sůl.

Podívejte se také na receptu lecho pepře a rajčat s česnekem.

Veškerá zelenina se důkladně umyje a čistí. Pokud jste si vybrali velmi velkou cukinu, pak je kromě kůry lepší vyjmout jádro. Jemně nakrájejte cibuli, opečeme je trochu olejem, po několika minutách můžete přidat strouhanou mrkev, nakrájenou bulharskou papriku. Dále v pánvi by měly jít rajčata, a poté je nastrouhaný na velkém strouhaní cukety.

Zůstává přilepit rajčatovou pastu do našeho lecho (pokudnemáte rajčata, pak můžete dát více těstovin), sůl a pepř. Krycí pánvi zakryjte víkem a zavařte na 20-30 minut. Když jsme strávili správný čas, rozložili výslednou pastu na sterilizované sklenice a uzavřeli je kryty.

Pokud se vám to líbí mnohem ostřeji, pak Vám nabídneme lechu s cukety s přidáním octa. Základem receptury jsou cukety (potřebují kilogram 2) a bulharský pepř (1 kg).

U marinády si vezměte sklenici vody, 400 gr. rajčatová pasta, 150 g. cukr, lžíci soli, rostlinného oleje, pepře a asi 70 gramů. 9% ocot. Toto jídlo bude nejen dostatečně kořeněné, ale i mastné.

Příprava lecho stojí za to začít s marinádou,přidejte do ohně vodu a přidejte do ní všechny potřebné přísady, s výjimkou octa. Nezapomeňte ho vzrušit. Zatímco marináda je připravena, řezte dřeně do velkých dřeně a papriky do malých kostek.

Když se marináda vaří, přidejte zeleninu anakrájejte celkem 20 minut. Ovoce se přidává na poslední místo, někde 10 minut před koncem procesu. Když je směs varena, nalijte ji přes nádoby a přetáhněte ji. Nezapomeňte zabalit výsledné lecho, až se úplně ochladí.

Lecho z cukety s kečupem

Pokud v tom domě nebyla žádná rajčatová pastanebojte se - připravit nevšední Lečo s kečupem. Kromě 500 g kečupu, potřebujeme cuketu, pepř, 10 ks rajčat (2 kg), cuketa octem a cibulí (1h. Lžíce), skleněné oleje, půl litru vodního skla cukru, soli, mletého pepře .

Vodu a kečup míchat ve stejných poměrech,přidat sůl, cukr, rostlinný olej a přiveďte je do varu. V tuto chvíli nakrájejte zeleninu. Nejdříve přidáme cuketa do vody, vaříme asi 10 minut. Dále přichází řada bulharského pepře, my také vaříme 10 minut.

Poslední v lecho jsou rajčata a cibule. Po 10 minutách může být směs sůl, pepřena a nalijte ocet. Nyní je naše obstarání připravené, naléváme je na břehy a zvedáme to. V zimě se můžete rozmazlovat s originálním lecho sladkostí.

Autor: Kateřina Sergeenko