Panenky z cukety na zimu: jednoduché recepty

Obvykle lidé sklízejí na zimu všechny známékaviár a / nebo salát z cukety. Samozřejmě, že to není konec vaření, ale nabízíme vám jednoduché recepty na zajímavé a chutné pokrmy - předkrmy z cukety.

Recepty na přípravu cukety a pokrmy z cukety

Squash kaviár

Toto jídlo se snadno připravuje, je to hotovodostatečně rychlý a chuť domácího kaviáru vždy překoná analogii "ukládání". Recepty na vaření kaviáru jsou velmi rozmanité a teď uvažujeme o jednom z nich.

Složení:

• 1 cuketa (vezměte s hmotností asi 2 kg),


• 4-5 rajčat,


• 2 mrkve (vyberte více mrkve),


• 2 velké hlavy cibule,


• 4 červené papriky (střední velikost papriky),


• trochu zelených (kopr, petržel),


• sůl a pepř na chuť, stejně jako rostlinný olej.

Jak vařit: Vypláchněte zeleninu, nakrájejte cuketa, odstraňte středem semínka, odstraňte kůžičky a nakrájíme na malé kousky. Rajčata nakrájíme na 4-5 kusů, stejným způsobem je to s ostatními druhy zeleniny, odstraněním semen a stonky (paprikou).

Stáhněte si každý typ zeleniny jednotlivěmixér a zkroutí. Opečeme cibuli v oleji v pánvi, zatímco oheň by měl být mírný, ne více než průměrný. Cibuli rozmícháme 10-15 minut. Cibule v mixéru nebude pražena kvůli množství šťávy, ale spíše se stane pasivací - to je to, co potřebujeme.

Přidejte mrkev do cibule a znovu promíchejtepo dobu 10-15 minut. Pak tuto směs vložte do pánve s hustými stěnami. Ve slané pánvi je nyní třeba dát rajčata a po 10 minutách po pražení přidejte sladkou papriku a přidržte ji dalších 15 minut na středním ohni. Nalijte do hrnce, kde jsou již cibule a mrkev.

Nyní je čas se smíchat se zeleninoucuketa: přidejte ji do pánve, promíchejte ji, vložte do ohně k varu, přeneste ji do slabého ohně a pokryte pánvi víkem, ale ne úplně - pára by měla jít ven. Zhasněte z hodiny na dvě, přidejte zeleninu, zkontrolujte připravenost nádobí na ochutnání.

Připravený kaviár leží v litrech nebopůllitrové banky, které se předem sterilizují. Umístěte nádoby do nádoby pro sterilizaci a uchovávejte je od 40-45 minut (0,5 l) až po hodinu (litrové nádoby). Utáhněte kryty a otočte nádoby a nechte vychladnout. Pokud chcete urychlit proces konzervování kaviáru, přidejte kapku kyseliny octové.

Jednoduché cuketa prázdné na zimu

Tento recept je velmi jednoduchý a můžete použít výsledný polotovar na výrobu rohlíků nebo salátů.

Jak vařit: moje cuketa a řez je podél tenkých vrstev, proto můžete použít nůž na drcení zelí. Rozložíme na čisté plechovky a přidáme vařící vodu a po ní - 1 lžíci 9% kyseliny octové na polilitrovou nádobu. Sterilizujeme 5 až 10 minut, uzavřeme víčka a zabalíme, necháme je vychladnout.

Když v zimě otevřete sklenice se sáčkem,Vypusťte tekutinu a cukety se ponoří do mouky a pak do surového vejce se solí a černým pepřem. Pečeme na rostlinný olej a miska je připravena na saláty a rohlíky. Je velmi dobré posypat cukřenkou strouhaným sýrem s česnekem a majonézou nebo plnkou s korejskými mrkví - ideální předkrm pro slavnostní stůl.

Autor: Kateřina Sergeenko