Předkrmy z hrušek pro zimu - rychlé recepty s fotografií vaření

Nicméně, na rozdíl od jeho jablka, hruškynemůže být dlouho uložen. Proto je velmi důležité připravit hrušky na zimu a připravit různé pokrmy a dezerty. Příklady prázdných položek najdete v tomto článku níže.

Jak vyrobit sýry z hrušek na zimu. Rychlé recepty s fotografiemi

Složení: hrušky (asi dvě třetiny trojlitrové plechovky), pár zralých velkých jablek, asi 3/4 šálku cukru a trochu kyseliny citronové (doslova na špičce kuchyňského nože).

Příprava (pro jednu nádobu o objemu 3 litry):

1. Začínáme připravovat hrušky. Zvolte nejvíce zralé, krásné a pak odřízněte kořeny hrušky.

2. Nyní důkladně umyjte hrušky s jablky a vložte je do nádoby tak, aby jablka byly uprostřed jar mezi hruškami. Co jsou jablka? Poskytnou kyselost a v tomto případě bude sklizeň trvat celou zimu. Nahoře s malou kyselinou citronovou.

3. Vařte vodu a nalijte ji do nádoby hned po vaření. Po nalévání musíte počkat asi 10 minut, nalijte vodu zpět do pánve a opět vaříme, pak přidejte polovinu připravené části granulovaného cukru (v tomto příkladu, jen pod polovinu skla).

4. Opět nalijte "cukr marinády" do nádoby a počkejte dalších 10 minut.

5. Znovu přidejte vodu do pánve, přidejte zbytek cukru, přivedete k varu a naplňte nádobu hruškami.

6. Je čas na sterilizaci: nádoba s vodou, jablka a hrušky by měla být umístěna ve velkém hrnci naplněném vodou a vařena maximálně 10-12 minut.

7. Dózy důkladně vyklopte. Poté otočte krk dolů a obalte ho teplou látkou a počkejte, až budou hrušky úplně vychladnout.

8. Skladte konzervované hrušky na tmavém místě (sklad, skříň, sklep).

Kompot z hrušek na zimu

1. Vezměte zralé ovoce střední velikosti a vyzkoušejte je ve vroucím roztoku: 1 litr vody + 1 gram kyseliny citronové. Blanching se provádí během 15 minut nebo mírně méně.

2. Po zjemnění hrušek by měly být odstraněny z vroucí vody a jemně umístěny do studené vody.

3. Nyní rozložte je přes plechovky a připravte cukrový sirup z jednoho litru vody, 180-200 gramů cukru a jednoho gramu citronu. Sirup nalévá do plechovek.

4. Sterilizujte nádoby asi půl hodiny (tři litry). Otočte a skladujte pod dekou vzhůru nohama, dokud se kompota konečně nezchladí.

5. Můžete připravit kompot, jako celé plody, a rozdělit je na poloviny nebo čtvrti.

Hrušky ovoce

Produkty: 2 kg hrušek a pol kilogramů rybízu (černé).

1. Dobře umyjte hrušky a odstraňte jádro ze semen a koně. Je-li to žádoucí, můžete vyčistit hrušku a oloupat.

2. Umístěte hrušky do velké široké misky a přidejte trochu vody (3-4 lžíce).

3. Chopte bobule z černého rybízu a promíchejte s hruškami.

4. Kuchařte na sporáku a míchat občas.

5. Je nutné, aby se směs stala velmi hustá, takže výsledná šťáva by měla být vypuštěna.

6. Nyní vařte důkladně vařenou směs v míchačce nebo mlecím stroji. Bude to bramborová kaše.

7. Umístěte do pečícího plechu plech nebo fólii, rozetřete bramborovou kaší a vysušte je v troubě, dokud bramborové maso nebude suché. Sušení je žádoucí při nízkých teplotách, ale před sušením je nutné troubu zahřát na 90-100 stupňů.

8. Skladujte pastilku ve skleněných nádobách.

Autor: Kateřina Sergeenko