Konzervované hrušky v sirupu pro zimu - foto recept jak vařit
Léto je skvělý čas nejen pro odpočinekmoře, ale také pro přípravu konzervovaného ovoce a zeleniny. Koneckonců, bude příjemné a užitečné otevřít v zimě lahodný kus vyrobený v létě.
Jedním z těchto polotovarů mohou být konzervované hrušky v sirupu. Naučíte se, jak je v našem článku připravit různými způsoby.
Recept na konzervované hrušky
Produkty (na jednu 3-litrovou nádobu): zralé tvrdé hrušky - 1,5 kilogramu, 1,5-2 gramů kyseliny citronové, dva litry vody, 450-500 gramů granulovaného cukru.
Příprava:
1. Pečivo důkladně vyndejte jádro se semeny a koncem.
2. Vytvořte cukrový sirup: vařte vodu s cukrem.
3. Připravte hrušky do plechovek, nalijte sirup do nádoby a nechte stát asi 5-7 minut.
4. Nalijte sirup z nádoby do hrnce, kde byl původně vařený a přiveden zpět k varu a držel se několik minut po vaření.
5. Pour sirup ve sklenici s hrušky a znovu opakovat kroky v souladu s předchozím odstavci.
6. Když sirupy nakonec vylijete do nádoby po třetí, přidávejte kyselinu citronovou.
7. Sbalte plechové víčka, zakryjte pokrývkou a nechte vychladnout celou noc.
Konzervované hrušky v celém sirupu
Složení: 2 kg čerstvých zralých hrušek, 1 citron, 1 pomeranč a 1 kg cukrového písku.
Jak vařit:
1. Připravte všechny ovoce pro konzervování: opláchněte dobře, nakrájejte hrušku z hrušek a můžete nechat ocasy současně. Vaříme vodu a vložíme hrušky, problansirova ve vroucí vodě asi pět minut, pak je nalít studenou vodou. Z oranžové a citrónové kůry je odstraněna a pak umístěna uvnitř každé hrušky místo jádra.
2. Nyní všechny hrušky, plněné kůrou, vložte do 3litrové nádoby a nalijte do ní horký sirup vody a cukru.
3. Sterilizujeme nejdéle 15-20 minut.
4. Zakryjte nádobu víkem a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Hrušky konzervované vanilkou
Pro vaření zvažte pouze ty nejstarší, husté a zralé hrušky. Nezralé, stejně jako přezrálé ovoce, nejsou vhodné k ochraně.
Složení: 1,5 kg hrušek, vanilínu - 1 balení, 1,8-2 litrů vody, 400 gramů granulovaného cukru (na 1 jar 3 l), čajové lžičky kyseliny citrónové (bez špičky).
Postup: 1. Vypláchněte hrušky, rozdělte je na dvě stejné části a vystřihněte celé jádro, stejně jako špičky a ocasy. Současně nechte kůru. 2. Připravte plechovky s víčkem a pečlivě sterilizujte je pro pár nebo v mikrovlnné troubě.
3. Umístěte hrušky do sklenic tak, aby místo řezu každé poloviny hrušek bylo v dolní části.
4. Vytvořte sirup (voda a cukr) a nalijte ovoce ve vařící vodě. Pokud náhle není dostatek sirupu, můžete přidat čajník (nutně vařící voda).
5. Nechte stát pět minut a nalijte sirup do pánve, znovu vařte. 6. Nalejte hrušky znovu a zopakujte předchozí dva body.
7. Nyní přidáme "citrón" a vanilkový cukr do sirupu, vaříme 2-3 minuty a pak doplníme nádobu s hruškami.
8. Zavřete jej sterilním víkem, otočte jej, zakryjte ho po celé straně hustou teplou přikrývkou a počkejte asi 2-3 dny. Nebojte se, jestliže v důsledku toho se ovoce usadí a hrnce vypadá napůl plná. Hrušky mohou být také konzervovány bez přídavku cukru. Chcete-li to udělat, musíte si vybrat nezralé ovoce, opláchnout je a odstranit všechny kůry. Pak nakrájejte na plátky a vyjměte střed.
Poté držte trochu v roztoku citronukyseliny a pak vařte asi 7-8 minut. Dále, dát čistou jar ovoce, nalít vařící vodu a přidat malou kyselinu citronovou. Sterilizujte a zrolujte.
Autor: Kateřina Sergeenko
