Snack Teschin jazyk z lilku pro zimní - fotopříprava

Ostrost a vzhled samotného salátu "Teschinský jazyk"jen částečně kvůli těmto baklažánům, které zde hrají roli lahodného snackového základu. Lidé, kteří pečlivě sledují změny v jejich postavě a jsou obeznámeni se základy dietologie, by měli ocenit stravovací vlastnosti lilků s důstojností a znalostí.

Souhlasíte s tím, že 28 kcal na 100 gramů produktu- je to velmi dobré, je to jen škoda, že jídlo modrá v čisté podobě není moc chutné. Lékařský pohled na lilku je také celkem dobrotivý.

Draslík obsažený v těle těchto plodů (právě tak) přispívá k normalizaci procesů metabolismu vody, soli a lipidů v lidském těle, má příznivý účinek na funkci srdečního svalu a přítomnost celého komplexu vitamínů a stopových prvků v baklažánkách z nich činí naše nenahraditelné přátele.

Pro nás je samozřejmě důležité, že v procesuSprávné vaření lilku velká část jejich užitných vlastností je zachován, ale pokud budeme mluvit otevřeně, mnohem více přitahovány k chuti kvalitní občerstvení a přípravy na zimu Little Blue. Jak jste si pravděpodobně již viděli, recepty jsou velmi chutné pokrmy z lilku v národní kuchyně různých zemí, je zde velký výběr. Budeme se zabývat variací jedné z populárních receptů, které naše hospodyně správně považují za svůj majetek.

Recepty na občerstvení "mateřského jazyka" z lilek

Pod tímto společným jménem jsou různémimochodem vaření: horké, studené občerstvení a konzervované přípravky na zimu z lilku. Hlavní ingredience pro vaření jsou ve všech případech téměř stejné (eggplants, rajčata, česnek, sůl, pepř), ale další produkty, koření a vzhled jídel se mohou značně lišit. Zde je ilustrovaná fotka typického receptu pro "tchýnu" pro válcování lusků na zimu.

Kořeněné pochoutky z lilku "teschin jazyk" pro zimu

Pro vaření budete potřebovat:

• lilek - 4 kg;


• rajčata střední velikosti - 10 ks;


• Bulharská paprika - 10 kusů;


• česnek - 2 střední hlavy;


• Hot pepř - 3 ks.

Kromě toho, sklenici cukru, dvě polévkové lžícesůl, sklenici rostlinného oleje, lžíce octové esence, koření podle chuti. Chcete-li připravit občerstvení, zhotovte zralé, ne příliš velké lilek, se kterými je třeba provést následující manipulace:

• nakrájíme na vrstvy o tloušťce 0,5 cm (můžete je stříhat napříč, podél ovoce nebo pod úhlem - to záleží na typu občerstvení v nádobách);


• posypte plátky lilku se solí a nechte je ležet po dobu 0,5 až 1 hodiny, aby se odstranila přirozená hořkost;


• vypusťte šťávu, vyčistěte sůl;


• smažte v rostlinném oleji, dokud nehnědou.

Pro vaření marinády (lití) bulharsképapriky, rajčata, stroužky česneku a feferonkou se rozemele v mlýnku na maso (některé ženy v domácnosti preferují pepř plátky) a dejte vařit po dobu 30 minut. O pět minut, dokud vařené ve výsledné směsi přidáme cukr, ocet a koření a přivést náplně na mírném ohni.

V předem připravených, sterilizovanýchbanky sestaví hotové ingredience: každá vrstva lilku se střídá s náplní. Vyplněné plechovky se plní sterilními víčky a vysouvají se na teplé místo. Všechno, světové občerstvení pro zimu je připraveno.

Autor: Kateřina Sergeenko