Jak sušit jablka pro zimu doma v troubě a mikrovlnné troubě

V zimě mohou být namočeny a používány jako anáplň na koláče, základ pro kompot nebo dezert, nebo můžete jíst jako čipy: pouze na rozdíl od občerstvení, sušené jablka jsou přírodní, zdravý a nízkokalorický výrobek. Jablka, sušená všemi pravidly, nejsou křehká a zachovávají si chuť a vůni.

Přečtěte si také, jak namočit jablka na zimu.

Jak sušit jablka na slunci

Nejstarší druh sušení je možný a nejvícedlouho - ale na slunci zachováno více vitamínů. Řazení jablka, ujistěte se, že nejsou shnilo. Omyjte všechny plody a usuší, a poté odstraní jádro a plátek - lze řezat na plátky, a mohou být kruhy, ale také, a to musí být velmi tenké, aby jablka rychle vysušený, aniž by bylo hnít.

Teoreticky je to druh sušení, kde můžetek odlupování jablek z kůry, ale stále riskují ztrátu nějaké formy (i když se chuť samozřejmě nezmění). Namočte lobulky nebo kruhy do fyziologického roztoku (velmi slabé, 1 čajovou lžičku soli bez klouzání na litr vody) - ne dlouho, asi 3 minuty, aby lalky nezačaly žloutnout. Pokud vám vyhovuje žlutá barva, můžete tento krok přeskočit.

Vysušte ji. Všechny plátky položte na plech na pečení nebo na dřevěný podnos, maximálně ve dvou řadách a vložte je na slunce. Nejlepší je, pokud mají přístup k čerstvému ​​vzduchu (nejlépe malý vánek). Otočte obrobek několikrát denně, aby byly lalky rovnoměrně vysušeny. Sušení jablek na slunci trvá asi 4 dny, závisí hlavně na počasí (pokud je po celou dobu slunečné).

Jak sušit jablka v troubě

Dobrý recept pro městské podmínky a čassušení trvá 8 hodin. Vyberte jablka pro sušení, umyjte je a vystřihněte jádro. Pokud je sušit na plátky, můžete jednoduše snížit ovoce na dvě poloviny, z nichž každá první, ale pokud chcete sušit plátky jablek, je lepší použít speciální nástroj pro odstranění jádro celého jablka. Pak je nakrájíme.

Plátky nebo kruhy by měly být přibližněstejná tloušťka - až 8 mm. Pečený papír položte na plech a na něm položte jablka (aby se nelepili, pokud se něco pokazí). Pečicí troubu položte na 50 stupňů, potom postupně zvětšete na 80 a nakonec znovu snížíte na 40-50 stupňů. Jednou za hodinu otevřete troubu a otočte plátky nebo kruhy.

V prvních hodinách je lepší držet dvířka troubytrochu otevřená - v tomto okamžiku nejvíce aktivně pochází vlhkost z jablek a jsou sušené, ale nepečené. Můžete také udělat sladké sušené jablka - pak než je vložíte do trouby, namočte nakrájené ovoce do cukrového sirupu (ale nevarujte v něm).

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě

Jeden z nejrychlejších způsobů - to trvá dvaa půl minuty pro každou porci. V této verzi nejdůležitější není sušení jablek. Osušte a nakrájejte ovoce bez jádra jakýmkoli způsobem, položte jej na desku lemovanou kusem prádla (vhodná je také bavlna). Nastavte mikrovlnnou troubu na 200 wattů a 2,5 minut. Pokud potřebujete jablka vysušit, vložte je do mikrovlnné trouby ještě půl minuty.

Jak sušit jablka v sušičce elektrickým proudem

Rychleji než v troubě, a užitečnější než vmikrovlnná trouba. Umyjte a nakrájejte jablka stejným způsobem jako u jakékoliv jiné metody a vysušte na speciálních listech při teplotě 70-80 stupňů a poté je snížte na 60. Sušení trvá asi 6 hodin.

Autor: Kateřina Sergeenko