Pastilka z jablek na zimu: fotografické recepty, způsoby přípravy

To vůbec není těžké a nebude trvat dlouho. Níže jsou nejlepší recepty na těstoviny z jablek, včetně toho, jak je vařit s multivarkem.

Jak připravit pastel z jablka v troubě

Pro výrobu pastilky použijtekyselé odrůdy jablek (například Antonovka), protože obsahují obrovské množství pektinu. Pro vaření potřebujete troubu, plynový sporák a mixér.

Způsob přípravy:

1. Vezměte dva kilogramy jablek (přibližně 15-20 kusů), vložte je do velké hluboké misky a nalijte 0,5 šálků vody.

2. Nyní musíte pečeme jablka v troubě při teplotě 160-180 stupňů, dokud nejsou jablka měkké. Přibližná doba pečení: 35-40 minut.

3. Pečené ovoce ochlaďte a otřete sítem, čímž vytvoříte pyré.

4. Puree v hrnci a nasadit slabý oheň. Vařte asi 40 minut a neustále míchat.

5. Chraňte bramborovou kaši. Pokud dojde k uvolnění šťávy v procesu ochlazování, zatlačte jablkovou hmotu tak, že ji vyjmete. 6. Chraňte mixér v mixéru, dokud nebude světlo.

7. Přidejte 7-8 lžíce cukru.

8. Položte těstoviny na plech na pečení, zabalte je do pečícího papíru.

9. Vysušte při průměrné teplotě 50 stupňů po dobu 5-6 hodin a čas od času otevřete dvířka trouby.

10. Po vysušení oddělte papír od pastilky.

Recept na jablečnou pastilku bez cukru

Produkty pro vaření: jablka - 1 kg, voda - 4-5 lžící. Postup:

1. Pro vaření pastilky bez cukru zvolte sladké a kyselé jablka. Miska bude mnohem chutnější a s příjemnou kyselinkou. Jablka úplně odlupujte od kůže a jádro odstraňte z každého ovoce.

2. Nakrájejte ovoce na kostky a podle receptury do jablek nalijte do jablek několik lžiček vody.

3. Vezměte hrnec, který má dost husté dno. V této pánvi sklopte celé připravené ovoce spolu s přidanou vodou.

4. Nyní položte hrnce na sporák a vařte na malý oheň po dobu půl hodiny. Vařte, až budou jablka velmi měkké.

5. Po vaření nechte ovoce vychladnout, poté přeneste jablka z pánve do mixéru a případně je otočte.

6. Ovoce se změnilo na pyré a nyní se tato bramborová kaše nalepí na speciální papír pro pečení nebo na dřevěné desky. Použijte tenkou vrstvu.

7. Vysušte po dobu 3 dnů ve větrané místnosti.

8. Pokud je pastilka vysušená, otočte ji na druhou stranu a pokračujte v sušení dalších 10-12 hodin.

9. Skladujte pastilku v plátku v čistých sterilních nádobách nebo v papíru.

Jak vyrobit jablečný cukr v multivarku

Složení: jablka, citrón, cukr. Zlato, sezam, skořice na chuť.

Příprava:

1. My myjeme a nakrájíme jablka, dáme multivark - čím více jablek, tím lépe.

2. Nastavte režim "Pečení" (tento režim je přítomen ve většině modelů mnoha odrůd - Panasonic, Redmond, Moulinex atd.). Čas: 15 minut.

3. Vezměte nádobí z multivark a napněte šťávu.

4. Mletí jablka v mísiči nebo se směšovačem, vložíme jablkový masový cukr, citronovou šťávu a různé přísady podle chuti.

5. Mash opět pečte s multivarkem po dobu 50-60 minut (režim "pečení"), a pak umístěte na pergamen až do úplného sušení.

Další možnost: sušení v troubě asi tři hodiny při teplotě 100 stupňů. Připravená nádoba je vždy snadno vyjmutá z papíru.

Autor: Kateřina Sergeenko