Lahodný hovězí guláš
Hovězí guláš - tradiční maďarskýprvní jídlo. U nás se masová delikatesa z polévky obrátila na oblohu, doplňovala makarony, brambory nebo kaši. Mnoho hospodyňek nemá ráda hovězí maso za tuhost a upřímnost. Jiné ženy dokonale vědí, jak vařit guláš od hodiny, aby každý člen rodiny požádal o doplňky a nutně si olízl prsty.
Hovězí maso: jak vařit a vybírat?
Nejlepší je vybrat čerstvé, ne zmrazenémaso. To je klíčový bod v úspěšném přípravě pokrmu. Hovězího masa, přidejte víno nebo brandy. Alkohol změkčuje maso. Kromě toho u guláše by neměl být ušetřen čerstvé zeleniny. Rajčata, papriky, cibulí a mrkví maso napuštěné jejich šťávou, aby bylo velmi chutné a šťavnaté. Lák miska je na samém konci, protože sůl vyschnout masa. Naučte se vařit lahodný hovězí guláš, přejít na nejúspěšnějších receptů jídel.
- Guláš se bramborami a rajčaty
- Guláš v gruzínské
- Lahodný guláš s houbami
Recept číslo 1. Guláš se bramborami a rajčaty
Jídlo je velmi vydatné, takže se dá podávat na stůl bez cereálií nebo těstovin.
Nutné složky:
- hovězí maso - 600 g
- brambory - 500 g
- mrkev - 1 ks.
- rajčata - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- cibule - 1 ks.
- česnek - 4 hřebíček
- zelené
- paprika - 4 lžičky.
Způsob přípravy
- Oloupeme a nakrájíme cibuli, smažíme až do zlacení v pánvi. Přidejte papriku a dobře promíchejte.
- Střiháme hovězí maso ve středních kusech, posílámebrzy. Nejprve smažte na vysokém ohni, dokud maso nebude bledé. Poté je nutné zapálit oheň, přidat 3 lžíce vody a pokrýt. Dusíme asi hodinu.
- Příprava zeleniny. Nakrájíme na malé kousky brambor, rajčat a papriky. Mrkev skrývají plátky. Česnek stočený v garlicku.
- Jídlo je připraveno, když jsou brambory měkké. Přidáme zeleninu a podáváme ji ke stolu.
Recept číslo 2. Guláš v gruzínské
I když jídlo bylo vynalezeno Maďary, mnoho lidíinterpretoval přípravu svým vlastním způsobem. Gruzínci nebyli výjimkou. Zástupci nejžhavějšího státu přidávají slané okurky a červené víno. Díky tomu se maso stává velmi jemným a specificky chutným.
Nutné složky
- hovězí maso - 500 g
- červené suché víno - 0,5 lžíce.
- cibule - 2 ks.
- okurky nakládané - 2 ks.
- česnek - 2 stroužky
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
- vývar - 2 polévkové lžíce. l.
- mouka - 1 polévková lžíce. l.
- sůl
- paprika.
Způsob přípravy
- Hlavní složku nakrájejte na malé kousky a smažte je cibulí.
- Řezeme slanou okurku, připravíme pastu z čerstvých rajčat nebo použijeme připravený rajčat. Stlačte česnek. Přidejte vše do pánve.
- Naplňte obsah pánve na víno, vývar, koření. Stew za 30-40 minut. Je ideálně kombinován s rýží.
Číslo receptury 3. Lahodný guláš s houbami
Nutné složky:
- maso - 1 kg
- houby - 300 g
- česnek - 3 stroužky
- vývar - 1 sklo
- mouka - 4 polévkové lžíce. l.
- červené víno - 0,5 lžíce.
Způsob přípravy
- Smíchejte všechny přísady. Smažte maso v jedné pánvi a na druhé straně houby s česnekem a cibulí.
- Pak míchat, přidat víno, vývar, mouku, koření. Dusit až do vaření po dobu 20-30 minut. Podáváme s bramborovou kaší.
Recepty hovězího guláše jsou pestré. Můžete stavět na tom, co je vaše lednička bohatá. Úspěšně šel pro houby? Použijte je v misce. Máš zeleninu z lůžek? Jejich hřích není přidán do vašeho masa. V tomto případě nezapomeňte, že guláš nemá rád lidi, kteří se ponoří. Chcete-li, aby bylo maso jemné a šťavnaté, buďte trpěliví.
