Jak vařit maso v hrnci

Zvláště chutné a vonné je maso v hrncích, vařené v troubě. Může být uvařeno samostatně nebo se zeleninou, v každém případě nebude výsledek zklamat.

Hrnce s masem a bramborami

Vaření tohoto lahodného pokrmu vás netrvá dlouho. Je to velmi uspokojivé a chutné podívat se, a je připraveno velmi jednoduše. Každé maso udělá, hlavní věc není příliš tlustá. Budeme potřebovat:

Složení (počítáno pro 4 porce):

• 
  6 velkých brambor


• 
  maso - 500 g


• 
  cibule - 4 kusy


• 
  zakysaná smetana - 8 lžící


• 
  žampiony - 300 g


• 
  rostlinný olej


• 
  sůl


• 
  pepř


• 
  zelené na chuť

Způsob přípravy:

• 
  oloupeme cibuli a nakrájíme na polkruhy;


• 
  umyjte houby a nakrájejte na kostky. Zahřejte pánvi s máslem a vložte ½ cibule, smažte na 10 minut a přidejte houby. Po oddělení hub z kapaliny, soli, pepře a krytu. Nasytíme se při nízké teplotě po dobu 10-15 minut, občas mícháme;


• 
  umyjte maso a osušte ho ručníkem. Rozkrojte do malých kostek;


• 
  na horké pánvi s předehřátým rostlinným olejem, zbytek cibule a smažte, neumožňuje popáleniny po dobu 5 minut;


• 
  vložte do připraveného masa a v průměru oheň vypusťte na 10 minut;


• 
  oloupeme brambory z kůry, nakrájíme na proužky a smažeme na tuk, který zůstal po maso, přidáme pár lžíce masa.


• 
  v dolní části keramických hrnců nalijte trochu vody (asi 3 lžíce);


• 
  v každé nádobě rozmíchejte opečené brambory asi na polovinu, pak maso, houby a kysanou smetanu;


• 
  vložte do studené trouby a zahřejte na 180 stupňů. Dusíme asi 60 minut, pravidelně kontrolujeme dostupnost.

Podáváme horké v hrnci, vypadá velmi esteticky a chutně.

Tajemství vaření masa v hrncích

Chcete-li, aby se pokrm ukázalo být zvláště chutné a aromatické pro návštěvníky překvapení a domů, musíte dodržovat některá pravidla:

• 
  je nejlepší použít nádoby o objemu 0,5 litru bez povrchové úpravy na vnitřním povrchu;


• 
  Před použitím sklopte hrnce po dobu 15 minut ve studené vodě, bude to mít účinek "páře";


• 
  Vezměte nádobí z trouby 10 minut před plnou připraveností a nechte stát;


• 
  když je nedostatek tekutiny, můžete přidat víno nebo vývar, ale mírně, protože obsah bude také rozdávat šťávu;


• 
  místo čepic je velmi dobré použít těsto;


• 
  Neumisťujte hrnce příliš vysoko do trouby. Vyjímání, místo studené nebo vlhké povrchy, může prasknout.

Je velmi důležité, jak budete ukládatkeramika a starat se o ni. Nejlepší je připravit pokrmy s různou chutí a vůní (ryby, kuřecí maso, vepřové maso), používejte různé pokrmy, protože hlína má schopnost pohlcovat pachy. Při mytí nepoužívejte čisticí prostředky, mohou zůstat na stěnách misky a proniknout do obsahu nádoby při příštím vaření. Umyjte horkou vodou a tuhý kartáč. Pokud je vůně příliš žíravá, nalijte přes noc vodou a sody (4 polévkové lžíce). Aby hlína mohla dýchat, ukládejte s mírně otevřeným víkem. Hrnci nechte zcela suchý, aby se zabránilo vzhledu formy.