Pečené ryby v troubě pod jemnou omáčkou
V moderní kuchyni je mnoho jídelz ryby v troubě. Nejsou pouze vydatné a chutné, ale také dietní. Ryby jsou bohaté na esenciální pro lidský organismus je mastné kyseliny, fosfor, vitamíny a minerály. Živina dostupnost je dokonce vyšší než obsah v mnoha masa. Tento produkt musí být přítomen ve stravě.
Pečte ryby v troubě je snadné, hlavně je třeba pozorovatněkteré pravidla. Kromě toho vaření trvá velmi málo času, což je velmi výhodné pro zaneprázdněné ženy v domácnosti. Obzvláště chutné jsou takové druhy pečených ryb: pstruh, sardinka, merow, kapr, merlang, makrela, sleď, lufar, halibut.
Ryby pečené v troubě jsou často doplněnyrůzné zeleniny a dalších složek. Lze je nalít se zakysanou smetanou, omáčkou nebo dokonce mlékem. Je velmi chutné posypat špičkou sýrem a mastnotou s malým množstvím majonézy. Také se všemi druhy dokonale spojených citrónů.
Dnes se naučíte, jak pečené ryby pečeme v troubě. Dodržujte naše doporučení krok za krokem a získejte lahodné lahůdky pro celou rodinu!
Pečené ryby v peci s bramborami
Pro vaření je každá odrůda vhodná, ale není příliš mastná. Budeme používat brambory a mléčnou omáčku. Takové jídlo zdobí váš stůl a potěší hosty s neuvěřitelně jemnou chutí!
Nutné složky:
rybí filé - 800 g
brambory - 8-10 (střední velikost) ks
cibule - 2 ks.
zakysaná smetana 10% obsah tuku - 250 g
mléko - 300 ml
tvrdý sýr - 100 g
pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l.
koření, sůl, mletý pepř
Způsob přípravy:
Brambory odlupujte a vařte celý. O něco později ho budeme muset upečet, takže nemusíme vařit úplně, ale do mírně pevného stavu. Proto se během dalšího zpracování nerozkládá.
Cibuli cibuli na strouhátku (střední) a lehce smažeme. Nalijte mouku přímo do pánve na cibuli a vařte další 2 minuty, poté okamžitě naléváme mléko do směsi a přivedeme k varu. Sůl a pepř.
Filety nakrájíme na malé části. Můžete posypat vrchol citrónovou šťávou a posypat vaší oblíbené koření. Nepřehánějte, aby nedošlo k porušení chuti.
Plátky brambor na desky. Se nalije na zapékací rostlinného oleje a umístit na povrchu brambor, a nahoru - kousky ryb. Vylijte naši mléčnou omáčku. Vložte do trouby, ohřejte na 200-220 stupňů po dobu půl hodiny nebo mírně déle. Nepokrývají s víkem nebo fólií, protože potřebujeme, aby si lahodnou kůrku. Často se podívejte do trouby, snad vaření bude trvat méně času.
Nakrájejte sýr na velkém struhadle a deset minut před vařením ho rovnoměrně rozdělte nad misku.
Hotovo! Ozdobte zeleninou a plátky citronu, podávame horké. Bon appetit!
Tipy
Postupujte podle těchto doporučení a poté, vaše mistrovská díla na rybě budou vždy na nejvyšší úrovni:
při nákupu věnujte pozornost vzhledu ryb. Mělo by mít hladké a lesklé váhy, pokryté hlenem, jasnými očima a příjemným zápachem;
očistěte od ocasu a směrem k hlavě. Ke stresu je nutné přesně. Snažte se nedotýkat se žlučníku, aby se ho horkost nerozšířila;
Nemůžete oddělit ocas, ploutve a hlavu. Záleží na vašem přání;
Po čištění umyjte kostru studenou vodou (také uvnitř);
aby nádobí nebylo nasáklé vůní, předem namazáno octem nebo citronem;
Hodí s citronem, vápno, petržel, celer, rozmarýn, bazalka, majoránka, fenyklu, koriandru, ořechy, šalvěj, česnek, bílé hořčice, tymián, meduňka, máta peprná.
Experimentujte s receptami ryb v troubě a jíst pro zdraví!
