Co můžete vařit z chobotnice?

Plně kalamář, samozřejmě, není takoblíbené, například salát z nich nebo nakládanou formou. Pomohou však hospodyňům diverzifikovat každodenní a slavnostní stůl díky tomu, že vše, co mají rádi ve vaší rodině, je může naplnit.

Kalamář plněný zeleninou

Miska je ideální pro snadné a užitečné občerstvení nebo večeře. Stane se alternativou k masivním pokrmům z mořských plodů a zeleniny.

Nutné složky:

chobotnice - 7-8 kusů

směs zeleniny (mrkev, fazole, hrášek) - 400 g

krém - 200 ml

Koření a sůl - podle chuti

greeny pro dekoraci

párátka (pro vázání chobotnice)

Způsob přípravy.

První rozmrazování promyjte zeleninovou směs. Pak ji sliníme a pepřeme ji. Všechny důkladně promíchány. Očistíme a umýtme chobotnice. Levná věc se svou zeleninou. Nepoužívejte velké množství nádivky, protože v průběhu vaření se sníží velikost a výplň může vypadnout. Poté jsou okraje připevněny párátkami, takže se zelenina při pečení nerozkládá. Vložíme kalamáry plněné zeleninou do hrnce nebo na vysokou pánev, vylejeme smetanou, sůl a pepř podle chuti. Nahoře na 20 minut ponechte na středním ohni.

Na stole se podává teplý, před odstraněním párátky.

Squid plněné houbami a rýží.

Pro fanoušky hub a pro ty, kteří rádi jíst více zdravě, doporučujeme zkusit udělat kalamáry plněné houbami a rýží.

Nutné složky:

chobotnice - 2-3 kusy

žampióny čerstvé - 150 g

mrkev - 1 ks

rýže - 1/3 šálku

zakysaná smetana - 100 g

sýr - 150 g

sůl

rostlinný olej

greeny pro dekoraci

Způsob přípravy

Očistíme chobotnice a vaříme je ve slanévařená voda po dobu přibližně půl minuty, strávené maso bude ztuhlé a bez chuti. Ve stejné vývaru uvaříme rýži na stupeň připravenosti 90%. Nakrájejte žampióny jemně, sůl a potom smažte v malém množství rostlinného oleje. Poté smažte mrkev, protřete sýr. 2/3 strouhaného sýra, mrkve, hub a rýže jsou smíchány a plněné chobotnicí. Olej důkladně omyjte topným olejem a do něj vložte plněné chobotnice. Nahoře s omáčkou (zakysaná smetana + 2-3 lžíce bujónu z vaření mořských plodů), posypeme zbývajícím sýrem. Pošleme ji do trouby, vyhřívané na 180 stupňů, po dobu 10 minut.

Při servírování můžete řezat jatečně upravená těla, ozdobit hotovou misku bylinami.

Jaké další věci můžete s chobotnicí?

Strouhaný tvrdý sýr s okurkou, česnekem a majonézou.

Rýže s krevetami a vařenými vejci.

Vařená rýže s převařenou zeleninou (rajčata, cibule, mrkev, houby, petržel a kopr). Zelenina po pečení se mísí s malým množstvím mouky, soli, pepře a zeleniny.