Kalmary plněné: od jednoduchých až po složité

Filet je rozmrazován na otevřeném vzduchu nebo ve studené vodě (předtím jej přidávejte špetku soli). Po několika hodinách můžete začít s vařením. Musí být odstraněna kůže z těl.

Aby bylo zajištěno, že maso není tvrdé a "gumové", pečlivě porazte kostru z obou stran. Také nezapomeňte, že měkkýši jsou vystaveni tepelnému ošetření nejvýše 5 minut.

Plněné chobotnice v peci s rýží a krabovými tyčinkami: recept číslo 1

To je nejpopulárnější způsob přípravy plněné chobotnice. Je to velmi lehké a jednoduché.

Nutné složky:

• 
  chobotnice - 5 ks


• 
  vařená rýže - 200 gramů nebo 2 šálky


• 
  Krabí tyčinky - 10 ks.


• 
  vařená mrkev - 2 kusy


• 
  vejce - 2 kusy

Způsob přípravy

1. 
   Maso pro toto jídlo není vařené. Měkkost filé přidá do trouby pečeně.


2. 
   Vařte rýži, vejce, mrkev.


3. 
   Velice jemně nakrájíme vejce a krabové tyčinky. Mrkev se třel na strouhák.


4. 
   Nyní jsou všechny ingredience smíchány s majonézou. Pepř, sůl a byliny jsou přidány podle chuti.


5. 
   Troubu ohřejte na 220 stupňů a pečte nejdéle 20 minut.

Plněné chobotnice v pánvi: recept číslo 2

Příprava plněné chobotnice pro tento recept vám bude trvat ne více než hodinu. A jejich pikantnost a sofistikovanost bude dlouho zapamatována.

Nutné složky:

• 
  filé squid - 8 kusů


• 
  rajčata - 3 ks


• 
  kapary - 3 lžičky.


• 
  citron - 1 ks


• 
  mléčná kráva - 4-5 polévkových lžiček. l.


• 
  vejce - 2 kusy


• 
  pečivo - 200 g


• 
  máslo - 100 g (může být nahrazeno zeleninou)


• 
  olivový olej - 3 lžíce. l.


• 
  mouka - 2 lžíce. l.

Způsob přípravy

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

1. 
   Filety se vaří ve slané vodě po dobu 2 minut.


2. 
   Nechte vychladnout.


3. 
   Nakrájejte rajčata na kostky, přidejte kapary, ochucte šťávou z jednoho citronu a posypeme 1 lžičkou. kořen.


4. 
   Sůl a pepř dle chuti.


5. 
   NAPLNĚTE FILET. Jedna kostra přibližně 1 polévková lžička. l. silové maso.


6. 
   Připravte si pečené z vaječných vajec a mléka. Přidejte sůl, přidejte mouku.


7. 
   Filety nakrájíme na kusy o šířce 2 cm. Zmrzte je olivovým olejem.


8. 
   Ve výsledné směsi namočte kusy filé a nakrájené nahoře na strouhanku. Smažte 5 minut, neustále se otáčejte.

Jídla se podává horká, zdobená zeleninou.

Co jiného můžeš udělat chobotnice? Mnoho gurmánů doporučuje, aby se pokusili přidat plody do ovoce. Zkoušíme to ve třetím receptu.

Plněné cibule a jablka: recept číslo 3

Na první pohled se tato kombinace může zdát extravagantní. Ale po vyzkoušení tohoto pokrmu je možné si uvědomit, že "chutné nestandardní".

Nutné složky

• 
  filé chobotnice - 3 kusy


• 
  jablko - 3 kusy


• 
  cibule - 2 ks.


• 
  cukr - 3 lžičky.


• 
  rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.


• 
  hořčice (vždy suché) - 3 lžičky.


• 
  Mátový prášek - 1 lžička.

Způsob přípravy

1. 
   Maso se čistí standardním způsobem.


2. 
   Poráželi jsme jatečně upravená těla z obou stran a dali maso "něžnost".


3. 
   Nakrájejte na kusy čtvercového tvaru.


4. 
   Jádro je z jablek odstraněno. Ořežeme na kostky.


5. 
   Žárovka se ponoří do horké vody na několik minut. To je děláno, aby zajistila, že zelenina ztratila svou vlastní hořkost a utrpení.


6. 
   Cibulové kroužky nakrájíme a smažíme, až se získá zlatá barva.


7. 
   Jablka jsou posypána cukrem a smažena, dokud nejsou pokryty karamelovým. Cibuli neodstraňujeme, stačí je přesunout na okraje pánve.


8. 
   Maso, dříve nakrájené na čtverečky, je umístěno na jablkách.


9. 
   Sůl, máta, hořčice, pepř jsou přidány podle chuti.


10. 
    Všechny ingredience jsou smíchány po "zkažení" na pomalém oheň po dobu 5 minut.

Bon appetit!