Lavashové role
Velmi často na slavnostním stole jako domapodmínky a ve všech zařízeních je možné pozorovat takový druh občerstvení, jako je kotouč z lavash. A je vhodný pro předem plánované svátky a pro spontánní večírky. Rozmanitost náplně závisí na představivosti kuchaře. A zde můžete jít na plnou procházku. Na první pohled se zdá, že jednoduché jídlo má příležitost stát se značkovým a nejoblíbenějším.
Lavash - bílý nekvašený chléb, od starověkurozšířené mezi národy na Středním východě a na Kavkaze. Je vyroben z pšeničné mouky, vody a soli ve formě tenkého plochého koláče ve speciálních pecích, které mají název "tandyr". V naší době již není přítomnost takové pece nutná. Velký počet kuchařů nebo prostě nádherné hostesky vaří tento typ chleba na běžném sporáku. Hlavní tajemství: není žádoucí přidat do seznamu komponent droždí, protože koláč se může velmi rychle stát plesnivými nebo černými skvrnami. Uložte hotový produkt do mrazáku.
Existují dva typy takového východního chleba: Arménský (velmi tenký) a gruzínský (více nádherný). Od prvního se získávají vynikající lavashové válce, jejichž plnění může být velmi rozmanité. Druhý je vhodnější pro výrobu pizzy nebo jen pro jídlo místo chleba.
V různých částech světa existujívšechny druhy receptů z pita chleba. Ve východních zemích je tradice sloužit rýži s rýží zabalenou do pita chleba. Je nezbytně používán při vaření azero pilaf a při servírování lyulya-kebab. A pro Arménie je to nejen nedílná součást jídla, ale také symbol rodiny. Na svatbě má jeho tchynka na ramena novomanželů, takže rodina vládla vzájemnému porozumění.
V naší domácí kuchyni je představivost kuchařůneexistují hranice vůbec. Vyrábějí sendviče, lasagne, pizzu, masové koláče, sýry a tvarohové koláče a mnoho dalších lahodných svačin z čerstvých koláčů. Nejběžnější z nich na večeři jsou lavash rolls, recepty, které ohromí svou jednoduchostí a zároveň originálností. Plnka může sloužit jakémukoli druhu masa, ryb, hub, sýrů, čerstvé a nakládané zeleniny, stejně jako šunka, mořské plody, konzervy a dokonce i ovoce.
Nejpopulárnější byly po celou dobu válkypita chléb s kuřecím masem. Za prvé, kuřecí maso je k dispozici všem. Za druhé je kombinován s absolutními potravinovými výrobky. Proto se takové jídlo provádí velmi rychle a vše, co se nachází v chladničce, se může stát ingredience pro něj. Ale stále častěji chceme s našimi hosty potěšit některé kulinářské novinky. Nabízíme recept na lavash roll, který překvapí svou úžasnou a jemnou chutí a obdivuje vaši schopnost vaření všech, bez výjimky, kdo dostane šanci ochutnat tento pokrm.
Lavash rolí s červenou rybkou
Složení:
- 2 listy pita chleba
- 500-600 g filé uzeného lososa, lososa nebo pstruha
- 2 okurky (čerstvé nebo nakládané, v závislosti na solení ryb)
- 500 g zpracovaného sýra
- 500 g kaviárového oleje
- zelené kopr nebo petržel - podle chuti
Příprava
Krycí první list s kaviárem. Okurka nakrájená na velmi tenké slámy podél celé zeleniny a ležela přes olej. Druhý list sýra se rozšířil a jemně položil na vrstvu okurek. Ryby nakrájíme na plátky libovolné velikosti podle vašeho uvážení. Rozetřete je na sýr, posypeme jemně naseknutými bylinkami. Vložíme roli, zabalíme potravní fólii a pošleme ji do chladničky po dobu 1 hodiny. Nezmrazujte je, protože během rozmrazování se těsto změkne, bude se roztrhat, vzhled a chuť budou ztraceny. Před podáváním nakrájíme na plátky.
Červená ryba je dokonale kombinována s produkty jako je řepa, olivy, kukuřice v konzervách, citrón. Tyto ingredience poskytnou chuť pikantnosti a jemnosti.
Použijte různé ingredience, představte si, experimentujte s chutí, vytvořte zázraky v kuchyni a potešte své milované s různými pokrmy z bílého nekvašeného chleba.
