Chléb s česnekem

Chléb s česnekem v pekárně

Pokud máte chleba, připravte česnekový chléb - to není problém. K tomu potřebujeme následující produkty:

• 
  450 g mouky
• 
  240 ml vody
• 
  2 polévková lžíce. l. jemně nakrájený kopr
• 
  2 polévková lžíce. l. zakysaná smetana (obsah tuku 15-25%)
• 
  2 polévková lžíce. l. máslo
• 
  1,5 lžíce. l. cukru
• 
  1,5 lžíce. sůl
• 
  1,5 lžíce. suché instantní droždí (nebo 11 g čerstvé)
• 
  1 houskový nasekaný česnek

Rozprašování kvasnic na spodku nádoby na pečení chleba,z výše prosévané mouky. Přidejte zbytek přísad, voda je poslední. Pečeme v režimu "Základní pečení", v nastavení velikosti chleba zvolíme průměr, v nastavení kůry - také průměr.

Chléb s česnekem a rajčaty v troubě

Dokonce i když jste nedostali pekárnu, nezoufejte: je to opravdové, že pečeme v konvenční troubě pečivo s česnekem. Přestože v tomto případě bude její příprava náročnější na práci. U česneku si připravte následující ingredience:

• 
  250 g žitné mouky
• 
  200 g rajčatové buničiny
• 
  110 g pšeničné mouky
• 
  100 ml vroucí vody
• 
  1 stroužek česneku
• 
  1 polévková lžíce. l. cukru
• 
  1 polévková lžíce. l. žitný fermentovaný slad
• 
  1 polévková lžíce. l. lněné semínko
• 
  1 polévková lžíce. l. lněný olej
• 
  1,5 lžíce. suché droždí
• 
  1-2 lžičky. sušené byliny
• 
  1 lžička. kmín
• 
  0,5 lžíce. sůl

Nalijte slad vroucí vodou, promíchejte a ochlaďte. V žitné mouce vylijte kvasnice, v pšenici - lněné semínko. Maso z rajčat je mleté ​​v mísiči společně se sladovým kvasem a česnekem.

Ve výsledné směsi přidejte žitnou mouku, cukr, sůl a sušené zeleniny, promíchejte a nechte na chvíli, dokud směs nezačne bloudit.

Poté přelijeme pšeničnou mouku a hněteme, dokud nezískáme měkké lepivé těsto. Aby se vaše ruce nedotýkalo, přidáváme olej ze semen z lnu.

Těsto vložit do obdélníku a odložit horolí. Obdélníkového tvaru lemované pergamenu, posypte povrch budoucí kmínový chléb. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě, aby kynutí těsta.

Pečte chleba 40-50 minut v troubě, zahřátý na 195 stupňů. Přiložený chléb vyjmeme z trouby, pokryjeme ji ručníkem, dokud se úplně neochladí, nevysekne a neslouží k stolu.

Španělský chléb s česnekem

Tento recept je velmi jednoduchá - nemusíte být sami o sobě, aby se chleba, pro španělskou česnekového chleba připraveného na základě hotových výlisků. Ukazuje se rychlé a chutné občerstvení. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:

• 
  bageta - 1 ks.
• 
  Máslo - 30 g
• 
  čerstvou petrželkou - 3 větvičky
• 
  česnek - 1 hřebíček

Česnek a petrželka jsou rozdrceny v mixéruhomogenní kaše. Olej doplňte, zahřejte na pokojovou teplotu a znovu promíchejte. Musí být měkký olej, ochucený petrželkou a česnekem.

Vezmeme bagetu a dělíme na ní diagonální řezy. Musí být velmi hluboká, ale je velmi důležité, aby zcela snížit chleba. Maže škrty česnekovým máslem s petrželkou a bagetou zábal do fólie na pečení.

Pečte chleba v troubě po dobu 7 minut při teplotě 200 stupňů. Před podáváním je nakrájejte na plátky, které již byly vytvořeny.

Bon appetit!