Užitečné tipy, odpovědi na otázky
Recepty

Svěží plátky na droždí: 5 krok za krokem recepty s fotografií





Vaše babičky a matky jistě vědí, jak vařitpalačinky na kvasnici - měkké palačinky-pyshechki, které se doslova roztaví v ústech. Zvláště jsou dobré s domácím zakysanou smetanou a džemem z bobulí. Ale i samy o sobě, bez přísad, palacinky na droždí mega-chutné. Je čas naučit se tajemství tohoto jednoduchého pokrmu od starší generace a naučit se připravovat sladké droždí palačinky sami. A náš výběr rychlých a chutných receptů na palačinky skoky a hranice vám pomůže v tomto. Lahodné mléčné placky z mléka, rychle působící kvasnice - všechna tajemství okamžitého vaření v multivariačním pečiva, chleba atd.








Svěží pečivo na kvasnici bez vajec - krok za krokem recept s fotografií



Kvasinkové palačinky pro tento recept hořte velmi jednoduše a rychle. Venku čekáte na rudou kůru a uvnitř - jemné vzdušné tělo.





Nutné složky:




  • mouka - 500 gr.


  • mléko - 0, 5 litrů.


  • cukr - 2 polévkové lžíce. l.


  • sůl - 1 lžička.


  • suché kvasnice - 6 g.


  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.




Podrobný recept s fotografií




  1. Nejdříve třídíme mouku. Je lepší to udělat se solí. Pak přidejte cukr a droždí, promícháme.

    K poznámce! Mouka pro palačinky má nejvyšší stupeň a jemné broušení - je ideální pro bujné palačinky. Nezapomeňte, že hrubší broušení, tím méně pečení stoupá.



  2. Do hrnce se nalije mléko a okamžitě se přidárostlinný olej a smažení. Potřebujeme směs ohřát na teplotu asi 28 stupňů. Nezapomeňte ho vzrušit. Do mouky po částech nalijte teplé mléko a hněteme těsto lžící.


  3. Pošleme to na teplo po dobu půl hodiny. Těsto můžete pokrýt potravinovým filmem, balíčkem nebo kuchyňským utěrkem.


  4. V hluboké pánvi poslat pár polévkové lžíce rostlinného oleje a zahřát po dobu 1-2 minut. Lžíce tvořící lívance - smažit malé části na každé straně.


  5. Palačinky rozšiřujeme na papírovou ubrousek nebo ručník.


  6. Fritéry na kvasnici jsou připravené! Podáváme lahodné palačinky se zakysanou smetanou a džemem. Nebo jen posypeme práškovým cukrem - je to skvělé!








Recept na bohaté palacinky na kvasnici a jogurtu



Jeden z tradičních možností vařeníkvasnicové palacinky - palačinky na kefír. V této verzi se kefír bude muset trochu zahřát. To je jen použití pro tento účel lepší vodní lázeň - takže je snadnější řídit zvýšení teploty.





Nutné složky:




  • kefír - 0, 5 litrů.


  • vejce - 2 ks.


  • suché rychle působící droždí - 3 lžičky.


  • cukr - 3 polévkové lžíce. l.


  • mouka - 2 šálky


  • vanilka


  • sůl




Podrobný recept




  1. Trochu zahřátý kefír ve vodní lázni. Naším úkolem je dosáhnout 28 stupňů.


  2. V ohřátém jogurtu přidejte cukr, sůl a droždí, promícháme a necháme misku 10 minut.


  3. Mezitím porazte vejce vidličkou.


  4. Přidáme vejce a mouku do skořápky kefír. Těsto důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné kusy. Lžíci pošleme půl hodiny v teple.

    K poznámce! Připravené těsto pro palačinky se zvýší o polovinu a na jeho povrchu se objeví malé bubliny.



  5. Cesto je dobře smícháno s lžící a těstoviny se vloží do pánvi s rostlinným olejem. Smažte z obou stran, dokud nezískáte zlato.






Jak vařit palačinky s kvasnicemi a mlékem v troubě



Palačinky v troubě jsou o nic méně lahodné než jejich protějšky v pánvi. Ale na rozdíl od smažených fritters na droždí, palačinky v troubě jsou velmi nízkotučné a jsou vzdušnější.





Nutné složky:




  • mouka - 150 gr.


  • mléko - 150 ml.


  • vejce - 1 ks.


  • cukr - 3 polévkové lžíce. l.


  • džem - 6 polévkových lžiček. l.


  • sůl




Podrobný recept na vaření s fotografií




  1. Mletou mouku přidejte, přidejte cukr a sůl.


  2. Kvasinky se chovají v teplém mléce a vylijí šlehaná vejce. Směs mléka a vejce v tenké pramici nalijte do mouky.


  3. Dobře mícháme.


  4. Houbu pošleme na teplé místo po dobu 30 minut. Na povrchu hotového těsta by se měly objevit malé bubliny.


  5. Těsto přelít ve formě malých placinek na pekáči a pečte na 160 stupňů po dobu asi 10 minut.

    K poznámce! Chcete-li palačinky na droždí v peci není spáleno, musíte povrch oleje pečlivě natřít. Můžete také použít pergamenový papír.







Palačinky s rychlým kvasinkem a vodou s jablky



Tuto variantu přípravy palačinek ocení ti,kteří nepoužívají mléčné výrobky. Těsto na palačinky bude hněteno na obyčejné vodě a kvasnici. Vezme vodku teplou, vařenou. A přidat čerstvé jídlo více chuť, my vaříme palačinky s jablky. Mimochodem, hrušky jsou také ideální pro tento recept.





Nutné složky:




  • voda - 2 šálky


  • suché kvasnice - 1 polévková lžíce. l.


  • mouka - 3 šálky


  • cukr - 4 polévkové lžíce. l.


  • vejce - 2 ks.


  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.


  • jablka - 700 g.




Pokyny krok za krokem




  1. Za prvé mícháme volně tekoucí komponenty, jmenovitě: 2 šálky mouky, 2 lžíce cukru a kvasnic. Výslednou směs smíchejte teplou vodou a míchá se. Zakryjte misku potravinovým filmem nebo balíčkem minut za čtyřicet.


  2. Když je opara vhodná, je na čase přidat přidané poražené vejce, zbývající mouku a cukr a také rostlinný olej. Opět vše důkladně promícháme. Nyní ponechte těsto na palačinky sám o hodinu.


  3. Mezitím udělejte jablka. Vyberte si odrůdu výlučně z jejich chuťových preferencí: jak zlatá, tak kyselá Semyrenki budou docela vhodné. Ovoce a semena. Třejeme jablka na středním strništi a posíláme je do těsta.


  4. Teď zahřejeme lžíci rostlinného olejesmažte pánev a rozdělte část těsta. Smažte na kvasnici z každé strany pod víkem. Pochutnáváme jemné a vzdušné palačinky s jablky!






Svěží pečivo na droždí s rozinkami v troubě - krok za krokem recept



Těsto pro tuto verzi palačinek bude vařeno na mléko a čerstvě lisované kvasnice. Jako náplň kvasnicových palačinek můžete vzít nejen rozinky, ale například sušené švestky.





Nutné složky:




  • mouka - 500 gr.


  • čerstvé kvasnice - 25 gr.


  • voda - 500 ml.


  • sůl - 0,5 lžíce.


  • vejce - 2 ks.


  • cukr - 50 g.


  • máslo - 50 g.


  • rozinky - 120 g.




Pokyny krok za krokem




  1. Smažeme mouku, přidejte polovinu cukru a soli.


  2. Vejce se zbývajícím cukrem.


  3. Hrozny vylejte vroucí vodu na pět minut, pak vypusťte vodu a rozemlete rozinky na ručník. taková jednoduchá manipulace umožní rovnoměrné rozložení hrozien v testu a nelepí se s jednou hrudkou.


  4. Kvasinky nalijte teplou vodu a promícháme. Přidejte mouku a vejce s cukrem, míchat až do uniformy.


  5. Přidejte rozinky a míchat těsto znovu. Zakryjte film a počkejte hodinu, dokud kvasnice nezvedne těsto na palačinky.


  6. Pečíme plech s pečicím papírem a na něj roztíráme malou část těsta s lžící, která tvoří palačinky. Pečené palacinky pečeme na 180-190 stupňů ne více než 10 minut.









Podívejte se také na jedno další video (Vše bude chutné, Anastasia Skripkina):



Přečtěte si více:
Komentáře 0