Majonéza doma

Zatím, skutečná majonéza, jen štíhlá, docela schopná vařit každou domácnosti v jejich vlastní kuchyni. Jak? Ano, je to velmi jednoduché. Nabízíme Vám výběr speciálních receptů.

Klasická majonéza pro štíhlou tabulku

Složení:

• 
  1 sklenici vody


• 
  3 polévkové lžíce hubeného oleje


• 
  1 lžíci hořčice


• 
  60 g mouky


• 
  citronová šťáva (podle chuti)


• 
  sůl, cukr

Krok za krokem:

1. 
   V mouce, míchání neustále, nalijte do vody - konzistence by měla být podobná velmi řídké těsto


2. 
   Nasaďte malý oheň a míchání ho přivede k varu


3. 
   Odstraňte z ohně


4. 
   Místeme máslo s hořčicí, citrónovou šťávou, sůl a cukr


5. 
   Nezastavujte míchání trochu míchané mouky


6. 
   Měli byste mít dostatečně homogenní hmotu. To je majonéza!

Domácí marinovaná majonéza

Tato překvapivě chutná omáčka pocházející z Gruzie rozjasní i nejjednodušší chudé jídlo

Složení:

• 
  jádra oloupaných oříšků (nejlepší ze všech řeckých, ale v zásadě jakákoliv fit)


• 
  1. rostlinný olej (lepší než olivový olej)


• 
  2 lžíce přírodního octa - jablka nebo vína


• 
  hořčice


• 
  sůl, cukr

Krok za krokem:

1. 
   Ořechy trochu smažte a nakrájíme mixér


2. 
   Sůl se mísí s cukrem, hořčicí, octem, 2 lžíce vody a másla a rozdrtí, dokud se hmota nestane homogenní a podobná plastidinu

To je všechno. Ořechová majonéza je připravena!

Stravování majonézy z jablek

Trochu neobvyklá a neobvyklá chuť omáčky. Perfektně vhodné pro zeleninové a ovocné saláty.

Složení:

• 
  2 velké jablka


• 
  0,5 l polévkového oleje


• 
  1 lžičku citrónové šťávy, hořčice


• 
  sůl, cukr


• 
  Pepř, zázvor a skořice - chuť

Krok za krokem:

1. 
   Oloupané a jemně nasekané jablka skládané do hrnce s tlustým dnem a poté minuty 5. Můžete přidat trochu - trochu vody (!)


2. 
   Do jablek přidáme sůl, cukr, citrónovou šťávu


3. 
   Vařte, dokud nebude měkký


4. 
   Jablka jsou v pohodě


5. 
   Použití mixéru k "mash" ke stavu brambor


6. 
   Přidejte olej, přidáme koření, jemně protáhněte.

Výchozí sójová majonéza

Pokud jste nikdy nebyli sójovou čepelí, zkuste tento recept stejně. Všechny potřebné produkty naleznete v oddělení pro vegetariány v nejbližším supermarketu.

Složení:

• 
  150 ml sójového mléka


• 
  1 polévková lžíce lecitinu


• 
  4 polévkové lžíce hubeného oleje


• 
  citronová šťáva


• 
  0,5 lžíce hořčice


• 
  koření na chuť

Krok za krokem:

1. 
   Všechny uvedené ingredience posílají nádobu na mixér a dobře porazí


2. 
   Výsledná homogenní hmota je poslána po dobu půl hodiny do chladničky

To je všechno. Omáčku lze podávat!