Dezert z rebarbory, krok za krokem recept. Poušť z rebarbory a jablka, jak vařit doma
Vypadá to jako obyčejný lopuch, alejeho podstatou je zelenina, i když ne pro nás v obvyklém smyslu. Skutečnost spočívá v tom, že jídlo není konzumováno kořenovými plodinami, ale stonky rostliny. Jedná se o rebarboru - zeleninovou kulturu, která je zřídkakdy vidět na našich stolech. A marně, protože jeho původní sladká a kyselá chuť nejen přináší odrůdu do obvyklého menu, ale samotná rostlina je cenným zdrojem vápníku, hořčíku a železa. Tradičně, rebarbory připravil omáčky, občerstvení, první kursy, džem, kompoty, saláty. Vynikající se projevuje při pečení a dezertech. Recepty na jednu z těchto originálních lahůdek, s vámi se budeme dále věnovat.
Rhubarb dezert s jablkem - krok za krokem recept doma
Kombinace jablka a rebarbory dává zajímavý aneobvyklé pro dezertní sladkou chuť s příjemnou kyselou vůní. Důležitá podmínka: jablko by mělo být nezbytně sladké a šťavnaté, jinak by se jídlo ukázalo příliš kyselé. Jako ornament v tomto receptu se používají nasekané pečené arašídy a lístky máty, ale mohou být použity i jiné ořechy: vlašské ořechy, lískové oříšky, pistácie.
Nutné složky:
jablko - 1 ks.
máslo - 0,5 lžíce.
rebarbora - 2-3 stonky
cukr - 1,5 lžíce. l.
bílé víno - 1,5 lžíce. l.
Ořechy a máta pro výzdobu
Pokyny krok za krokem:
Rebarbora se umyje a oloupe. Apple také umyjte a odstraňte jádro.
K poznámce! Pro přípravu dezertu jsou vhodné výhradněmladé stonky, jako staré výhonky shromažďují kyselinu šťavelovou v nich, než kazit chuť lahůdky. Rozlišování prvního a druhého je poměrně jednoduché: v mladé rostlině se listy do konce nerozkládají a nemají hlubokou drážku uprostřed.
Obě ingredience nakrájíme na malé kousky.
Připravené brusochki dát do hrnce, přidat cukr, olej a víno.
Smíchejte směs na nízké teplotě asi 20 minut, dokud není rebarbora čistá. Na konci vaření otevřete víčko a odpařte přebytečnou tekutinu.
Maso trochu chladné a mash s vidličkou nebo brousit v mixéru.
Řádkový dezert zředíme na krutony, ozdobíme ořechy a melisou.
Jak můžete vidět, recept je velmi jednoduchý a připravenýPůvodní dezert rebarbory a jablka je pod silou absolutně každé milenky. Kromě toho je tento lahodný návyk velmi užitečný a poměrně nízkokalorický, což je velmi užitečné ve výšce letní sezóny.
