Jam z jahod a moruše, recept. Jam z moruše a jahod, jak vařit doma

Plody moruše jsou známé pro svůj přínos, ale pro chuťbobule, dokonce i ve stádiu úplné zralosti, zůstávají neutrální a nevýrazné. Mulberry je charakterizována mírnou sladkostí a nedostatkem bujné chuti. Proto, aby se svařil džem nebo džem, bude vyžadovat přirozený "zesilovač" chuti. Pro tyto účely je jahoda ideální - poskytne slušnou hustotu a barva lahůdek se změní z icky fialové na chutnou vínovou barvu. Pleasem přijatých v důsledku takového tandemu, džemu a originální chuti doplněné jemnou vůní.

Jam z moruše a jahod - krok za krokem recept doma

Jam moruše, který vám nabízímemůže být použito pro plnění koláčů i jako nezávislý dezert. Lžíce takového ošetření může dokonce nahradit cukr, například za ranní kaši. Tato směs bobulí je dokonale kombinována s jakýmkoli pokrmem připraveným na základě tvarovky.

Nutné složky:

moruše - 1 kg

Jahoda - 700 g.

cukr - 500 g.

voda - 200 ml

kyselina citrónová - 1/2 lžičky.

K poznámce! Namísto jahod v tomto receptu můžete použíta další bobule: maliny, třešně, černé nebo červené rybízky. Mějte však na paměti, že poměr cukru se musí vypočítat podle toho, jak kyselé budou vybrané druhy ovoce.

Pokyny krok za krokem:

Začneme s přípravou bobulí: moruše a jahody a vyřešíme, odstraníme listy.

Pozor prosím! Mnozí věří tomu, že se jedná o jambobule, takže používají i drcené a přezrálé ovoce. Toto tvrzení platí pouze tehdy, pokud hodláte udělat velmi sladké džem se stejným podílem plodů a cukru. Současný ochranářský systém zahrnuje snížení podílu cukru a rostou požadavky na suroviny. Proto doporučujeme zvolit pouze zralé a nepoškozené bobule pro džemy.

Zmáčkněte čisté bobule s mixérem při maximální rychlosti. Konzistence bude vodnatá a bude se podobat šťávě z bobulí. Přidejte vodu.

K poznámce! Nemůžete přidávat vodu, ale pak musíteČas postavit poblíž pánev varu lžící připravenou. Skutečnost, že máme tendenci rušit převaření, a to vyžaduje neustálé míchání. Přítomnost vody - je to skvělý způsob, jak se vyhnout hokejky.

Přidejte cukr a kyselinu citronovou. Cukr je dobře míchán, takže většina z něj je rozpuštěna. A teprve potom položte panvu na oheň.

Přinášíme džem z moruše s jahodami do varu a snížíme oheň. Směs vaříme 30-40 minut.

K poznámce! Zvýšení doby vaření vede ke zvýšení hustoty uvíznutí. Proto, pokud máte rád husté zaseknutí, můžete jej bezpečně vařit déle než zadaný čas.