Stupnice z dýně na zimu. Recepty s fotografií z džemu z dýně. Jak sušit a zmrazit dýně

Dýně je skladiště užitečných látek. Tato zelenina v čerstvé formě může být skladována téměř celou zimu. Chcete-li to udělat, musíte si vybrat suché a chladné dostatek prostoru, jinak dýně začne hnilobou a zhoršovat. Nejlépe je skladovat v suchém suterénu nebo v nevytápěném pokoji v domě. Ale ne každý může poskytnout ideální podmínky pro svou bezpečnost v čerstvé podobě. Pokud nemáte vhodné skladovací podmínky, můžete zeleninu recyklovat. O receptech na sklizeň dýně pro zimu a bude popsáno v našem článku. Dozvíte se, jak zmrazit, sušit dýně a jak si z ní vařit lahodnou marmeládou s citronem.

Jak zmrazit dýně na zimu, recept

Je možné zmrazit dýně? Proč ne? V zimě může být zmrazený produkt použit pro první kursy (například zeleninové nebo krémové polévky), a pro druhý (ragú, bramborové kaše, pečivo).

Pokyny krok za krokem

Pro zmrazení sluneční zeleniny na zimu je třeba:

pečlivě jej umyjte;

řezané do čtvrti;

peeling;

nakrájíme na malé kostičky;

sklopte jednu vrstvu v pytlíku z celofánu a vložte do mrazáku (nejlépe na police s rychlým zmrazením);

Po počátečním zmrazení mohou být kusy složeny kompaktněji, aby se ušetřilo místo. Takže se "nelehnou spolu" v jediném com a budou dokonale odděleni jeden od druhého.

Jak sušit dýně na zimu, recept

Dalším jednoduchým a efektivním způsobem, jak udržet dýně na zimní sezónu, je sušit nebo vařit, tzv. Čipy. Algoritmus akcí je podobný recept na zmrazení.

Pokyny krok za krokem

umyjte ovoce a oloupejte;

nakrájené na tenké plátky;

Vysušte sušičku.

Pozor prosím: Suchá dýně se doporučuje v sušičkách na médiuteploty (asi 50 ° C). Je třeba se ujistit, že plátky nejsou tmavé. Pokud se všechny začaly ztmavovat, měli byste snížit teplotu sušení. Umístěte produkt do jedné vrstvy, čímž se zvýší kvalita sušení a doba pro zadaný proces se sníží. Pro získání třísek je proces sušení mírně prodloužen, je nutné dosáhnout křehkosti plátků, vypnout sušičku a zeleninu nechat v něm, dokud se úplně neochladí.

Skladování sušené dýně se doporučuje v prádlePouzdra nebo skleněné nádoby pod víkem v tmavých místnostech. Pokud chcete vařit polévku z dýňových žetonů, nemusíte je předem namočit, ale přidat do druhého chodu je namáčení nezbytné.

Dýňový džem s citronem, recept s fotkou

Mnoho z nich považuje dýně za vhodnou pouze pro porridge, napřv krajním případě - prvním nebo druhém kurzu. Ale ovesné kaše - je to tak nudné! Jasná slunečná dýně stojí za to víc. Může se stát královnou dezertů. Jak udržet dýně na zimu v podobě dezertu? Jaké sladké polotovary je možné vyrobit z toho? Pro Vás připravíme recept, jak připravit dýňový džem s citronem. Příprava tohoto džemu bude trvat nejvýše 20 minut.

Nutné složky:

buničina - 1 kg;

cukr - 1 kg;

citron - 1 kus;

chuť - 1 sáček;

voda - 1 sklo.

Pokyny krok za krokem

Můj a nakrájejte zeleninu. Tvar a velikost kusů závisí na osobních preferencích, můžete je rozřezat na velké, můžete jemně. Také umyjte a nakrájejte citron.

Grind dýně a citrónovou. Ať je to pohodlnější jen pomocí kombajnu. Chcete-li získat dokonalý džem, citrónová kůra je lepší, a teprve pak brousit buničiny.

Přidejte do výsledné hmoty sklenici vody a vložte ji do ohně.

Dávejte pozor! Množství vody je regulováno v závislosti na šťavnatosti zeleniny. Pokud se na řezu na povrchu objeví kapky šťávy, musíte přidat půl sklenici vody.