Rašelinové recepty: moření, solení. Rozinky: recepty na vaření na zimu

Rýže: Recepty na pikantní občerstvení

Často lze nalézt mezi recepty Russulanakládaný. Chutná jako křupavá, mírná, s neobvyklou pikantní chutí. Když je sloužil jako občerstvení pro silné duchy, může si paní paní poslouchat od mužů slova vděčnosti.

Receptury na moření červené jsou zpravidla podobné. Níže je jejich hlavní. Na začátku bude nutné připravit takové přísady pro každý kilogram čerstvých hub.

Žádné zvláštní triky v receptu pro Russula nebudou:

1. 
   Houby se čistí z kůže na kloboucích, důkladně se umyjí vodou.


2. 
   Omyté a oloupané houby se vaří v mírně slané vodě.


3. 
   Po vaření vypusťte přebytečnou tekutinu tak, že umístíte ruska v cedníku nebo síta.


4. 
   V připravené destilované nebo vařené vodě rozpusťte sůl a cukr, přidáme koření a celé cibule hlavy, vaříme roztok na několik minut.


5. 
   Do směsi přidejte ocot a znovu se vroucí.


6. 
   Ve vařící slané nálevu dát houby, vařte na středním ohni po dobu 5-6 minut.

V předem vařené (sterilizované)skleněné nádoby, nejlépe malý objem (0,5-1,0 l), rovnoměrně rozložte houby spolu s kořením a cibulí z nálevu a tekutina samotná se vaří po dobu několika minut. Poté se "sirup" rozdělí do břehů a sevře víčky.

Recepty na sůl syriezhkom mohou diverzifikovat, měnící přísady. Například jej můžete umístit do plechovek při válcování:

• 
  čerstvé listy křenu;


• 
  listy borůvek;


• 
  listy černého rybízu (nejvzácnější bude roztrhaný z křovin s kulatými bobulemi);


• 
  zelené "deštníky" kopru (jako u mořicích okurky).

Vše závisí na individuálních kulinářských preferencích hostesky a jejích rodinných příslušníků.

Rush russet

Ti, kteří nemají touhu hýbat se solínebo vaření marinád, ale miluje lahodné jídlo, můžete doporučit nejjednodušší pokrmy z russula. Například brambory se žampiony mohou vařit všechny domácnosti.

Proces vaření bude následující:

1. 
   Houby se umyjí, čistí, rozřezávají se na několik velkých lobulů.


2. 
   Vložte do studené vody, přivedete k varu a vyprázdněte vývar.


3. 
   Druhotně nalít vodu a přidávat sůl.


4. 
   Když jsou houby vařené v pánvi může spassirovat (SRJ) k žárovce světle zlatavou barvu; pak se houby a cibule připojit.


5. 
   Bramborové hlízy jsou oloupány a nakrájeny na malé kostky.


6. 
   Nalijte brambory s vroucí vodouvařte a pak vylijte trochu studené vody a přivedete k varu podruhé (to pomáhá odhalit chuťové vlastnosti bramboru a činí to především vonící). Doba vaření je až do úplného změkčení kostek.


7. 
   S vařenými bramborami odstraňte přebytečnou vodu (složenou do cedníku).


8. 
   Kombinujte vařené rustiky a brambory.

Můžete držet několik minut brambor dohromadyse žampiony ve smažce, abyste měli čas, aby vytvořili červenou kůru, a můžete okamžitě odstranit z tepla. Při podávání jídla posypeme jemně nasekané čerstvé zeleniny nebo česnek.

Chcete-li umístit misku

Ne všechny houby jsou stejně dobré pro smažení a moření. Chcete-li recept na vaření pro zimní russula skutečně uspěli slávou, musíte si vzpomenout na pár malých triků.

1. 
   Pokud pochybujete o jedlých kvalitáchhouby, pomůžete žárovce, položené ve vodě během vaření. Pokud si cibule zachová původní barvu - houby jsou vhodné k jídlu. Pokud se žárovka během vaření nebo zbarvení zbarví na zelenou - neexistují žádné takové houby.


2. 
   Aby byla horká chuť odstraněna, houby jsou předem namočené do slané vody asi hodinu a poté se podle receptury omyjí a vaří.


3. 
   Kůže z klobouků lze snadno odstranit ručně pouze na okrajích - od středu hub je nejlépe odříznout ostrým nožem.


4. 
   Pro recepty na okurky se ruskavaje malá a pro pečení a smažení - naopak, je nejlepší vybrat masité, velké houby s masivními klobouky a hustými nohami.