Jak plně vařit jesetera v troubě: recepty na nádobí s fotografií

Jak vařit jeseter v troubě v celku: recept na misku ve fólii

Jeseter pečený v troubě tímto způsobem se ukáže být jemný, drobivý a neobvykle voňavý. Zvažte následující vaření.

Nutné složky

• 
  jesetera - 1 ks velký


• 
  žloutky vařené - 2 kusy


• 
  zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce


• 
  Máslo - 20 g


• 
  Balzámový ocet - 1 polévková lžička


• 
  hořčice - 1 lžička


• 
  muškátový oříšek


• 
  zelené


• 
  sůl


• 
  rozmarýnu


• 
  koření


• 
  citron


• 
  majonéza 75%


• 
  hrozny černé

Pokyny krok za krokem

1. 
   Ryby by měly být vyčištěny z váhy, pokožky, vykuchaného a vyprané, posypány suchým kořením a solí.


2. 
   Kombinujte vařené žloutky, hořčici,kysanou smetanou, octem, máslem a muškátovým oříškem. S takto získanou směsí roste jesetera zevnitř a ven. V jatečně upraveném těle se nacházejí tenké plátky citronu, bobkový list, zelenina a rozmarýn. Upevněte břicho párátkami nebo bambusovými holemi.


3. 
   Plech na pečení je lepší položit potravní fólii na nějpoloží půlměsíce ryby. Posypeme citronovou šťávou nahoře a mastnou mastnotou posypte. Pečlivě zakryjte druhou vrstvou fólie a vložte do trouby, předehřáté na 180 ° C. Čas: 15-20 minut.


4. 
   Po 20 minutách vyjměte horní fólii, důkladně naplňte jatečně upravenou kostku přidanou šťávou a vraťte ji do trouby po dobu 5-7 minut, aby byla ryba hnědá.


5. 
   Připravený k pečení jesetera na servírovací mísu, lemovanou čerstvými bylinkami. Ozdobte majonézou a velkými hrozny.

Jak chutné jídlo jesetera v troubě s kusy: krok za krokem instrukce a fotografie

Jedinečnost tohoto receptu je původní kombinace jemné chuti dušeného jesetera a pikantní citrusové sladké a kyselé omáčky.

Nutné složky

• 
  Jitrocelové filety - 1,5 kg


• 
  olivový olej - 6 polévkových lžiček


• 
  Máslo - 30 g


• 
  citron - 2 kusy


• 
  vápno - 2 kusy


• 
  Bulharský pepř - 1 ks


• 
  cukr - 1 lžička


• 
  ocet


• 
  sůl


• 
  černý pepř


• 
  ochucení ryb


• 
  tymián

Pokyny krok za krokem

• 
  Sturgeon rozmrazte a nakrájíme na porce.


• 
  Filé filé posypte směsí soli, koření a papriky.


• 
  Z jednoho citronu stlačte šťávu, přidejte k němu ocot a máslo, vše dobře promíchejte.


• 
  Pomocí štětce namažte ryby s citrónovou a octovou směsí a vložte je do ohnivzdorné formy, která je lemována fólií.


• 
  Okolo jeseteru zorganizujte větvičky tymiánu pro zlepšení vůně, zakryjte další vrstvou fólie a po dobu 20 minut pošlete v troubě, zahřejte na 175 ° C.


• 
  Po uplynutí času odstraňte horní fólii a nechte rybu pečeme až do zlatohnědého.


• 
  V malé nádobě vytlačte šťávu z jednoho vápnaa citronem, přidejte cukr, sůl a pepř podle chuti, přidejte máslo a přivedete k varu na nízké teplotě. Nechte 5 až 7 minut před zahuštěním.


• 
  Hotové kusy pečeného jesetera položené na talířové talíře, zdobené jemně nakrájenou bulharskou paprikou, kruhy citronu a limetky, nalijte citrusovou omáčkou a podáváme stůl.

Jak plně vařit jesetera v troubě: recept "Monastic" s fotografií

Pečení jesetera v troubě může být libovolnéoslavy. Tato ryba má úžasnou chuť a dává slavnostní stůl zvláštní šik. Jak připravit jeseter v troubě zcela recept řekne velmi podrobně a každý kuchař může snadno zvládnout úkol.

Nutné složky

• 
  jesetera - 1 ks


• 
  citron - 2 kusy


• 
  cherry rajčata - 12 kusů


• 
  olivy bez kamenů - 1 džbán


• 
  oranžová - 2 ks


• 
  okurka - 3 kusy


• 
  Čerstvý salát - 2 trsy


• 
  bílé víno - 150 g


• 
  sůl


• 
  pepř


• 
  koření

Pokyny krok za krokem

1. 
   Ryby vykuchané, vyprané, lehce posypané solí a odloženy po dobu 5-7 minut. Pak opláchněte pod vodou a vysušte.


2. 
   Opět sůl, pepř, třepte kořením a posypeme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou. Nahoru s olivovým olejem.


3. 
   Vytvoříme plech s fólií, položíme jeseter a nalijeme bílé víno. Fólie je velmi pevně utažena a po dobu 10 minut zasílána do trouby.


4. 
   Po uplynutí doby otevřete fólii a v této podobě přiveďte ryby na plnou dostupnost.


5. 
   Před podáním položte jeseter na misku lemovanou listy hlávkového salátu. Ozdobte cherry rajčaty, plátky citrusů, okurky a olivy a zvete hosty.

Jak vařit domácí šter, pečené v troubě: fotopříprava s pokyny

Plněné kuchařka je velmi přínosná, a to jen proto, že nepotřebuje oblohu. Je nahrazena vydatnou a chutnou výplní rýže a hub.

Nutné složky

• 
  Sterlet - 4 ks.


• 
  Čerstvé houby - 1 kg


• 
  cibule bílá - 3 kusy


• 
  rýže - 1 položka


• 
  olivový olej - 2 lžíce


• 
  majonéza - 4 polévkové lžíce


• 
  greeny - 1 paprsek


• 
  sůl


• 
  pepř


• 
  citron

Pokyny krok za krokem

1. 
   Sterlet střeva, umýt a uvolnit z ploutví. Nahoru s olivovým olejem a pak se protřejeme pepřem a solí.


2. 
   Cibule a houby jemně nakrájejte a smažte do pánve, dokud nejsou vařené. Smíchejte s předem vařenou rýží, sůl a pepř podle chuti.


3. 
   Rýže-houba maso ryby a rybypoložte kostru na fóliový obal s břichem dolů. Pomocí štětce na pečivo pokryjte šterlink s velkým množstvím majonézy a pošlete ji do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 40 minut.


4. 
   Hotová jídlo posypeme jemně nakrájenými bylinkami, ozdobíme citronovými prstenci a podáváme stůl.

Video na téma: