Rozhiki na zimu - recepty - slaní rychle a horko a studenou cestou, zmrazení, nakládaná, červená červená

Obsah

Rozhiki pro zimu - zmrazení, recept krok za krokem s fotografií

Pravděpodobně nemá smysl mluvit o hlavním rozdíluhouby, které byly podrobeny takovému způsobu sklizně. Ano, slané a nakládané - super chutné, užitečné a vhodné v každém jídle. Je pravda, že jsou častěji dáváni skromnější role - doplnění k hlavnímu kurzu. Navíc při zpracování stále ztrácejí některé užitečné vlastnosti. A když je sušené nebo zmrzlé, rozhik na zimu je chutný a mnoho užitečných látek se zachovává a stává se hlavním jídlem. Mimochodem, na rozdíl od suchého, zmrazeného i vypadat hezčí. Takže pro příčinu!

Složení pro zmrazení

• 
  rozhiki - 0,5-1 kg.

Podrobné pokyny, jak zamrznout červené oči na zimu

1. 
   První je shromažďovat nebo zakoupit spolehlivého prodejce hub.
   

   
   

   
   
   
   Pozor: vezmeme pouze ty nejčerstvější (jeden den sběru) a nejvíce trvající.
   
   


2. 
   Vyčištění písku, jehel, listů a jiných nečistot tohoto druhu, houby musí být jemně umyty pod kohoutem.
   

   
   

   
   
   
   Pozor: nesmí se dotýkat vlhkosti!
   
   


3. 
   Pak musíme vysušit naše červené hrdiny. Čistý ručník nebo raft udělají.


4. 
   Po rozptýlení v jakékoli rovině jsou všechny zasílány do mrazáku.

Nezávislé instance nepřecházejíkbelík! Po důkladném čištění je nutné je opláchnout, vysušit a úplně vysušit a zmrazit stejným způsobem. Nic takového, že budou jako "neštandardní" - z nich mohou být připravené polévky, saláty, hranolky a tak dále. Zvláště pokud jsou drcené lesní dary umístěny v vařené nebo rozmrzlé v rostlinném oleji (v kontejnerech nebo jednoduše v pytlích z polyethylenu). Když jste v zimě ochutnali tento chutný pokrm, pochopíte, že tento recept na polevu červených ryb na zimu je jedinečný!

Jak sůl rozbi na zimu - rychlé, studené a teplé solení, lahodné recepty

Široce známý ve dvou typech je moření hub prozima - teplé a studené. Ale ti, kteří chtěli zachovat královskou houba se také nazývá náš hrdina ví, třetí cestu - solení rychlý způsob. Každý recept rozlišuje zvláštní chuť, které je dosaženo přidáním různých koření. Ale přípravy na proces je do značné míry stejný - třídit houby, dobře opláchněte a jasné všech zbytečná, stejně jako vyzvednout kopie zhruba stejné velikosti, pak Prosol bude lepší a pochoutek. Pojďme se seznámit s recepty na moření hub.

Slaný rozhiki pro zimní studenou cestu - předpis číslo 1 (v bance)

Hlavní plus solení v zimě za studena -absence tepelného zpracování. A to znamená, že bude zachována veškerá jejich užitečnost a chuť. Co se týče množství soli, záleží na tom, kde bude uchovávat houbu. A ano, tento přístup trvá déle než s teplým solení. Ale stojí za to. Takže budeme salivati!

Složení receptury na nálevy na zimu v bance

• 
  houby - 1 kilogram


• 
  mletý černý pepř - na chuť


• 
  česnek - 2-3 stroužky


• 
  černý pepř - hrášek 15-20


• 
  bobkový list - 10 ks.


• 
  rybíz (nebo křen) - několik listů


• 
  sůl - 50 gramů

Krok za krokem instrukce receptury pro solí rozhikov cold method

1. 
   Když vezmeme mladé exempláře, vyčistíme je z přebytku a vypláčíme je pod kohoutkem.


2. 
   Mírně sušené, vložte do misky, rozptýlené před ním na dně trochu soli a koření.


3. 
   Houby je třeba položit ve vrstvách, dolních končetinách.


4. 
   Naléváme každou vrstvu soli a koření, nejprve pokryjeme listem rýže (nebo křenem) a pak - čistou látkou.


5. 
   Ze shora položíme talíř nebo dřevěný kruh, na kterém ležíme něco těžkého.
   
   
   Pozor: pokud nemáte dostatek solanky, která by měla pokrývat celou hmotu, je třeba doplnit vařenou vodu.
   
   


6. 
   Po uplynutí požadované hodiny jsou houby umístěny na sterilních suchých nádobách a po uzavření jsou posílány na chladné místo.

Slané houby pro zimu chladným způsobem - předpis číslo 2 (ve vaně)

Složení pro studený recept

• 
  Ryzhiki


• 
  Juniper


• 
  Listy: křen, dub, třešeň


• 
  Dill


• 
  Sůl

Podrobné pokyny pro vaření perníku pro zimní období

1. 
   Začněte s přípravou vany - nalijte do něj jalovec nalít vroucí vodu.


2. 
   Zakryjte nádobu něčím teplým a pravidelně vylejte do vyhřívaných kamenů (vyvíjející se pára dezinfikuje nádobu).


3. 
   Houby musí být vyčištěny z trosky a otřeny čistým hadříkem.


4. 
   Složením ve vrstvách je třeba je opět vysadit bylinami (dubový list, třešeň, křen, kopr, česnek apod.).


5. 
   Nejlépe položte pytel soli. Pozor: taška se musí zcela zakrýt.


6. 
   Na pytli se utlačuje útlak, který pomůže vyniknout šťávu. Pokud je spousta tekutiny, vyčistí se.


7. 
   Za měsíc, dokud nebudou houby osoleny, budou velmi chutné!

Kolik dní mohu sůl ryby? Hodně záleží na jejich druhu (a proto smrk vylévá rychleji, protože jsou menší než prase). Chladný způsob vysolování umožní přípravu přípravků na týden přes 3-4-5.

Slané rozhiki na zimu - recept horké číslo číslo 1 (v bankách)

Poté, co jste v produktivním roce vytvořili rezervy hub, opatrněv domácnosti, jak vidíme, používají různé metody zadávání veřejných zakázek, včetně horké práce. Je to tak skvělé - po 2-3 dny můžete jíst sýry! Kromě toho se téměř nemění navenek, to znamená, že budou vypadat chutně. No, jsou uloženy déle. Chcete-li si je užít, budete muset tvrdě pracovat - zbavit se sliznicového plaku a namočit je 1-2 dny. A skutečnost, že konečný výrobek lehce ztratil svou užitečnost, na tom nezáleží - máme další obrobky!

Složení pro recept na sůl pro zimní horkou cestu

• 
  Houby - 1 kilogram


• 
  Sůl - 50 gramů


• 
  Vonné a černé pepř - 5 hrášek


• 
  Skořice - 5 hole


• 
  Listy z listnatého a rybízu - 2-3 ks.


• 
  Karafiát - 2 ks.

Podrobné pokyny pro recept na červené oči pro zimní horkou cestu

1. 
   Vařte suroviny v litru vody ochucené 50 g. sůl.


2. 
   Po uplynutí 10 minut hází houby v cedníku a pošlete je pod vodovodem studenou vodou.


3. 
   Připravte si slanou vodu ze všech koření, koření a soli (2 lžíce)


4. 
   Po bublinkách na povrchu položíme vařené houby do hrnce a vaříme asi 10 minut.


5. 
   Přímo z hrnce pošlete je do sterilních plechovek a zavřete je kovovými uzávěry.

Ano, musel jsem tvrdě pracovat. Ale jakmile se nádoba s obrobkem ochladí, můžete ji jíst. Ale pojďme spěchat, protože s recept na solit rozhikov horký způsob, že jsou uloženy na dlouhou dobu! A vpřed - v zimě, a džbán tohoto báječného je pro nás velmi užitečné.

Slané houby pro zimu v plechovkách - horký recept №2

Pro tento recept, moření houb v horké cestě půjdou kopie jakékoli velikosti.

Složení pro slané teplé receptury

• 
  Rozhiki - 1 kg


• 
  Sůl - 50 gramů


• 
  Česnek - 3-4 hřebíček


• 
  Křen (kořen)


• 
  Bay list


• 
  Listový list


• 
  Dill (květenství)

Podrobný návod k moření horka

1. 
   Po vyčištění, praní a sušení jsou velké klobouky nakrájeny na stejné kousky.


2. 
   Záliv s vodou, vařte je po dobu 3-5 minut.

1. 
   Surovina, která je hozená zpět do cedníku, se ochladí v misce.


2. 
   V připravené nádobě položíme vrstvy společně s čepičkami nahoru.


3. 
   Vylijeme je se solí a vařenými kořením.


4. 
   Dali jsme čistou ubrousek a na ni - útlak (řekněme třílitrovou láhev s vodou).


5. 
   Zbývá to pouze poslat vše na chladné místo po dobu jednoho měsíce.


6. 
   Poté přesuneme houby do čistých sklenic a dáme je do zima.

Slané červené oči pro zimu rychle - recept s fotografií

Zde a v zimě nemůžete čekat - jsou zde houby, osolené tímto způsobem, můžete za pár dní! Je pravda, že nejsou dlouho uloženy. Ale také se snadno připravují!

Složení pro recept na rychlé solení

• 
  Houby


• 
  Sůl


• 
  Dill


• 
  Pepřové květy


• 
  Bay list

Pokyny krok za krokem k mírnému odčervení

1. 
   Drobné mladé houby se skládají do nádoby s klobouky dolů.


2. 
   Nalijeme to, nešetříme, sůl a koření.


3. 
   Na vrchol také vylijeme sůl.


4. 
   Houby mohou džusy.


5. 
   Když jsou pokryty hnědou solankou, mohou být položeny na stůl.

Marinované houby pro zimní horkou cestu - recept bez octa

Tento přípravek se také nazývá marinováním ve stylu Vyatka. Nepotřebuje mnoho koření a koření. Pro tento recept jsou odebrány vzorky boru - jsou mnohem chutnější a aromatické než smrk.

Složení pro marinování horké

• 
  houby,


• 
  voda (lepší klíč),


• 
  sůl podle chuti.

Podrobný návod k moření červených hub pro zimu

1. 
   Po provedení všech postupů pro přípravu udržujeme surovinu na pár hodin ve studené vodě.


2. 
   Nalijte čerstvou vodu, vařte vše a vaříme pár minut.


3. 
   Pak je okamžitě odeslán na studenou vodu.


4. 
   V připravené nádobě (je možné v smaltované nádobě) kombinujeme houby a naplníme studenou slanou vodou, takže je zcela nezakryje. Pozor: s primárním solení je 1 polévková lžíce. sůl, pak se přidá jeho množství.


5. 
   Uzavřete kapacitu gázy, dáme na ni tlak.


6. 
   Jakmile se forma objeví, změníme gázu, varíme útisk a kruh. Pozor: naplňte trochu rostlinného oleje (předem vaříme), nedoplníme obsah nádob.


7. 
   Marinujte houby, dokud jejich sediment nezastaví. Obvykle trvá 1,5 měsíce.

Kaviár z červených ryb na zimu, recept na vaření s fotografií

Tyto houby jsou jedinečné, protože nejsoupouze první a druhá jídla jsou vařena a zachování je bezkonkurenční. Zde je jeden z nejlepších receptů na rozhikova kaviár na zimu. A na svátek a ve všední dny bude toto občerstvení vytvářet jídlo bohatší jak na bílkoviny, tak na chuť. Tato krása a chléb mohou být rozmazané a přidány do obloha, a ona sama připravit přílohu. Po půl hodiny můžete buď vařit denně nebo konzervovat srnčí ryby.

Složení pro recept na rosicový kaviár na zimu

• 
  houby - 1 kg.


• 
  cibule - 3 ks.


• 
  sůl.

Podrobný návod receptu na lilku

1. 
   Nejprve připravíme suroviny tradiční metodou. Je lepší vytvářet kopie větší.


2. 
   Dejte je do vroucí vody a vařte 20 minut.


3. 
   Přidejte sůl a poté jednou vyměňte vodu.


4. 
   Povlečené žampióny nakrájíme libovolně.


5. 
   Smažte nakrájenou cibuli a položte na ni okraje.


6. 
   Po sezoně jsme ještě smažili dalších 10 minut.


7. 
   Po ochlazení masa, rozdrtíme jej pomocí mixéru nebo mlícím mýdlem, vylijeme trochu vařeného rostlinného oleje.


8. 
   Ještě jednou je třeba zahřát červený kaviár v pánvi a potom je poslat do kontejneru, který se zmrzne nebo se vloží do sklenic s přidáním octa.

Rudé hlavy pro zimu - jedinečné prázdné prostory! Tato pochoutka zachytil srdce gurmánů na jeho specifické chuti a vůně, schopnost být absorbovány v těle a obsazení všechny užitečné vitamíny A, B1, B2, C, PP, atd .., aminokyseliny, minerální látky, vláknina, přírodní antibiotikum laktarioviolinom (ničitele tuberkulózy a bakteriální). Pravidelná konzumace těchto zástupců fauny lesních může zvýšit řádově metabolismus, zbavit se nepříjemných příznaků způsobených těmito poruchami, zlepšení pokožky, vlasů a zrak. Ať si vyšší kalorií osolenou než maso, drůbež a tak dále., Ale to kalorické výhody ze všech užitečné! Vzhledem k tomu, houby recepty na zimu - ať už je to solení studené a teplé způsob, zmrazování, nakládání, nebo vejce - to je vždycky chutné, užitečné a uspokojující!