Zelené rajčata, recepty na zimu. Jak vařit zelené rajčata: nakládané, marinované v plechovkách, v korejštině

Obsah

Zelené rajčata pro zimu, recept s fotografií

Jak již bylo uvedeno výše, nezralé rajčataJsou dobré v zelí, slané a marinované. Ale pokud mluvíme o domácím přípravě na zimu, pak zřejmé favority mezi četnými recepty budou poslední. Za prvé, zelené rajčata pro zimu, recept s fotografiemi, které na vás čekají níže, nejdelší uložená přesně se valila v březích. A za druhé, díky přidání řady koření, bylin a neutralitě nezralých rajčat samotných, můžete přizpůsobit jejich chuť - udělat to více ostré, kyselé nebo kořeněné.

Složení zelených rajčat na zimu

• 
  zelené rajčata - 2 kg


• 
  ocot - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  sůl - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  česnek - 2 stroužky


• 
  koriandr


• 
  černé pepře


• 
  hořčičné semena


• 
  bobkový list


• 
  vody

Podrobné pokyny pro recept nakládaných zelených rajčat na zimu

1. 
   Nejprve umyjeme rajčata ve studené vodě a pak pečlivě promluvíme všechny ovoce na ručníku.


2. 
   Poté je třeba řezat rajčata. Pokud jsou ovoce malé, stačí je nakrájet na polovinu, a pokud je velké, je lepší rozřezat na čtvrtiny.


3. 
   V čistých plechovkách dáme koření. Jejich počet a proporce závisí na vašich preferencích chuti. Pokud chcete snídani na zimní ostřejší, pak nelitujte černý a červený pepř, česnek.


4. 
   Po koření odesíláme rajčata do bank. Dáváme je pevně, ale snažíme se nepotlačit ovoce.


5. 
   Zůstává navázat marinádu. K tomu přidejte pár vavřínových listů do vody, sůl a přivedete k varu. Jakmile vařená marináda vaří, do ní nalijte ocet a vyjměte ho ze sporáku. Vylijeme plechovky a sterilizujeme je ve vodní lázni po dobu 10 minut. Po ucpání víček a nechání vychladnout v obrácené podobě.

Recept na horké, rychlé vaření zelených rajčat

Náš další recept rozhodně stojí za topoznámku všem milovníkům ostrou. A bude se mu líbit fanoušci rychle marinovaných skořápků, které se mohou denně jíst. To je recept na ostrých zelených rychle se vařících rajčat, které se objeví později.

Složení ostrých zelených rajčat

• 
  zelené rajčata - 500 gr.


• 
  česnek - 2 stroužky


• 
  cukr - 2 lžičky.


• 
  Bulharský pepř - 1 ks.


• 
  mrkev - 1 ks.


• 
  sůl - 1 lžička.


• 
  rostlinný olej - 2 lžíce. l.


• 
  ocot - 2 polévkové lžíce. l.

Pokyny pro rychlou přípravu ostrých zelených rajčat

1. 
   Pomidchiki řez do tenkých kruhů. Pepř, mrkev a česnek jsou také mleté.
   
   
   K poznámce! Pokud máte velkou zeleninu, pak nejprve nakrájejte rajčata na polovinu a pak na polokruhy. Čím tenčí, že si rajčata řežete, tím lépe a rychleji budou chybět.
   
   


2. 
   Smíchejte cukr, sůl, olej, ocot v samostatném peci a důkladně promíchejte.


3. 
   Položili jsme zeleninu do skleněné nádoby a naplnili je marinádou. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.


4. 
   Polotovar položíme do chladničky na jeden den, pokrytý víkem a můžete jíst.

Zelené rajčata v korejštině, recept

Nejlepší z ostrých a slaných zelených rajčatv korejštině, jehož recept vám dále doporučujeme, se odkazuje na domácí přípravky, které jsou připraveny rychle a jíst ještě rychleji. Tento recept je určen k tomu, aby sloužil na stůl po 8 hodinách marinování, ale pokud je to žádoucí, mohou být také rajčata v korejštině prodávána i na zimu. K tomu je postačující sterilizovat hotové předlitiny ve vodní lázni po dobu 10-15 minut.

Složení zelených rajčat v korejštině

• 
  rajčata - 500 gr.


• 
  sůl - 1/2 lžíce.


• 
  cukr - 1 polévková lžíce. l.


• 
  ocot - 25 ml


• 
  rafinovaný rostlinný olej - 25 ml


• 
  Bulharský pepř - 1 ks.


• 
  česnek - 2 ks.


• 
  horké pepře


• 
  zelené

Pokyny pro vaření zelených rajčat v korejštině

1. 
   V tomto receptu je důležité rozřezat rajčata, která jsou stejná v tloušťce půlkruhy, asi půl centimetru každý.


2. 
   Pepř nakrájíme na tenké proužky, nakrájíme zeleninu a česnek česneme na jemné struhadlo.


3. 
   Odstraňte všechny semena z horké pepře a nakrájíme je tenkou.


4. 
   Smíchejte všechny zeleniny a zeleniny dohromady.


5. 
   Příprava marinády z oleje, octa, koření a bylin.


6. 
   Kombinujte marinádu se zeleninou a dobře promíchejte.


7. 
   Výsledná hmota je balena v čistých nádobách, zakryjte kapronovým uzávěrem a vložíte do chladničky po dobu nejméně 8 hodin.

Recept na zelenou rajčata na zimu bez sterilizace aspirinem

Paní milují recepty bez sterilizace pro svérychlost a jednoduchost. Ale mnoho lidí neví, že obyčejný asistent v takovém domácím zachování může být nejčastějším aspirinem. Dokonale chrání ochranu před reprodukcí mikroorganismů a tím zabraňuje jejich znehodnocení. Recepty na zelené rajčata pro zimu bez sterilizace aspirinem jsou velmi zajímavou variantou tak rychlé přípravy.

Složení zelených rajčat pro zimu s aspirinem

• 
  nezralé rajčata - 1,5 kg


• 
  paprika bulharská - 2 ks.


• 
  česnek - 3 stroužky


• 
  čerstvé koprové greeny - 1 svazek


• 
  černý pepřový pepř - 5 ks.


• 
  bobkový list - 2 ks.


• 
  aspirin - 1 ks


• 
  sůl - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  cukr - 50 g.


• 
  ocot - 1 polévková lžíce. l.

Pokyny krok za krokem pro recept na zelenou rajčata bez sterilizace

1. 
   Čisté rajčata jsou nakrájeny na 6-8 stejné části. Můžete také stříhat na kroužky.


2. 
   Česnek je čistý, zelený a pepř. Všechny tyto komponenty jsou jemně nasekány nebo rozdrceny pomocí mixéru.


3. 
   Pak se zeleninovou směsí přidat všechny koření, s výjimkou listy a promícháme.


4. 
   V čistých, sterilních plechovkách položíme obrobek ve vrstvách: nejprve vrstvu rajčat, a pak vrstvu zeleniny s kořením. Horní část tablety s aspirinem.
   
   
   K poznámce! Pokud se obáváte, že aspirin nemůže zvládnout svůj úkol, můžete použít metodu horké marinády. Abyste to udělali, přineste je do varu a nalijte obrobky, nechte vařit 15 minut a pak se nalijte do hrnce a vařte. Opakujte dvakrát a můžete zablokovat sklenice.
   
   


5. 
   Vaření marinády: přidejte do vody cukr, sůl, vavřínu a ocet. Jakmile se slaná sůl vaří, vylijeme do sklenic a ucpáme. Otočíme ji vzhůru nohama, zabalíme ho do teplého závoju a necháme ho vychladnout po dobu 24 hodin.

Jak vařit kyselé zelené rajčata na zimu

Samozřejmě, na kyselé rajčata, jako každá jiná zeleninapro zimu, to nejlepší v dřevěných barelů. Ale, bohužel, tato metoda není vhodná pro naše byty. Proto mnoho domácnosti používá vhodnější kontejner pro kysání. Jak připravit nakládané zelené rajčata na zimu v běžných plechovkách a vyprávět příští recept.

Složení pro nakládané zelené rajčata

• 
  nezralé rajčata - 1 kg


• 
  česnek - 3 stroužky


• 
  sladká paprika - 2 ks.


• 
  sůl - 3 polévkové lžíce. l.


• 
  semen fenyklu

Pokyny k fermentaci zelených rajčat na zimu v plechovkách

1. 
   Pro tento recept, společně se zelenkou, můžete bezpečně použít hnědé ovoce. Musí být omyty a křížově tvarovány na "zadku" ostrým nožem.


2. 
   Sladká paprika jemně nakrájená a smíchaná s nasekaným česnekem a semena z koprů.


3. 
   Výsledná směs smíchá každý rajčat.


4. 
   Položte zeleninu do nádoby a nalijte solanku. Pro přípravu solanky stačí jen namíchat horkou vařenou vodu se solí.


5. 
   Nechte po dobu 3-4 dnů při pokojové teplotě, poté pošlete týden v chladničce. Toto kyselé občerstvení bude v průměru potěšit už 10 dní.

Salát zelených rajčat pro zimu, video recept

Ve videu níže najdete recept na zelené rajčatav neobvyklé formě zeleninového salátu. Zpravidla se salát ze zelených rajčat na zimu připravuje přidáním jiné zeleniny, například sladké papriky nebo mrkve. Toto občerstvení je velmi originální a chutné.