Fondant na velikonoční koláč z cukrového prášku, bílkovin s želatinou - recept na sladký dort od Julie Vysotskaya

Cukrářský koláč pro velikonoční koláč, krok za krokem recept s fotografií

Cukrový koláč pro velikonoční koláč je"Klasika žánru." Taková výhodná volba, kterou recept zná každý zkušený majitel. Ale i přes snadnou přípravu této velikonoční glazury a jednoduché sady ingrediencí je cukrový fondant pro velikonoční koláč také snadno zkazen. Například nedosáhl parity vody a cukru, nebo že přežil glazuru na talíři. Jak připravit perfektní mouku na cukr Naučte se z níže uvedeného podrobného receptu.

Nezbytné přísady pro cukrový fondant na velikonoční dort

• 
  cukr - 250 g.


• 
  voda 75 ml.


• 
  citronová šťáva - 1 lžička.

Pokyny pro recept na fudge cukru pro velikonoční koláč

• 
  Vezměte hrnce se silným dnem a nalijte do něj 75 ml obvyklé studené vody. Pak vylijeme cukr a promícháme.


• 
  Hrnce položíme na střední oheň a neustálemíchání, přivést směs do varu. Je velmi důležité, aby se sirup nedostal tak, aby nedocházelo k získání karamelové barvy, jinak se bude muset znovu protáhnout.


• 
  Poté, co se cukr rozpustí a sirup začíná vařit, přidejte citronovou šťávu (1 čajovou lžičku).


• 
  Nyní děláme menší oheň a pokračujeme v vařenísirup na vzorku na "měkkou kouli". Jinými slovy, jakmile se kapka sirupu, ochlazená ve vodě, stává plastovou a od ní se může odvíjet kulička, odstraníme sirup z desky.


• 
  Nalijeme horký sirup do čisté nádoby a ponoříme ji do misky se studenou vodou. Potřebujeme cukrový sirup k ochlazení na 35-40 stupňů.


• 
  Po ochlazení poroste sirup se směšovačem ve střední rychlosti. Naším úkolem je zesílit a bělit maso - to znamená, že je fond cukru připraven!

Jak vařit koláč na bílém pozadí pro dort doma, krok za krokem

Blednutí bílkovin je druhým nejoblíbenějším"Pomazka" pro dort, který se často vaří doma. A to není překvapující, vzhledem k tomu, jak skvělý a elegantní je kulichik díky jeho pokrytí. Jak si vyrobit bílkovinné fudge na dortu doma učit se z krok za krokem pokyny.

Nezbytné ingredience pro bílkovinné fudge na dortu doma

• 
  bílkoviny - 3ks.


• 
  práškový cukr - 3 šálky


• 
  citronová šťáva - 2 lžičky.

Pokyny, jak vyrobit proteinový fondant pro dort doma

• 
  Je to jednoduché: oddělíme bílkoviny od žloutků úhledně. Nalijte bílkoviny do hluboké nádoby a začněte bičovat směšovačem.


• 
  Jakmile se bílkoviny stanou homogenní hmotou, začněte postupně, v malých porcích a bez nadměrného spěchu, přidejte do nich cukrový prášek.


• 
  Ve stádiu, kdy se cukrová bílkovina stane svěží a udržuje vrcholy, přidáme citrónovou šťávu.


• 
  Po přidání šťávy pokračujte v hromadění hmoty dalších 2-3 minut.


• 
  To je všechno - sněhově bílý vzdušný bílý protein je připraven! Zbývá pokrýt velikonoční koláče a přidat jasný prášek.

Rychlé sladkosti na Velikonoce pro koláče z cukrového prášku, krok za krokem recept

Situace, kdy jsou všechny síly hodeny při přípravězkušební a pečicí koláče, je známo mnoha domácnosti. V tomto případě se obtěžte s přípravou složitých sladkostí na velikonoční koláče vůbec nechtějí a rychlá volba s práškovým cukrem z našeho krok za krokem recept bude muset být nejlepší. Přečtěte si více o tom, jak vytvořit rychlou cukrárnu na velikonoční koláče z cukrového prášku.

Nezbytné přísady pro rychlé sladkosti z cukrového prášku na koláče

• 
  práškový cukr - 2 1/2 šálky


• 
  citronová šťáva - 1 lžička.


• 
  mléko - 1/4 šálku

Pokyny, jak vyrobit rychlé sladkosti z práškového cukru pro velikonoční koláče

• 
  Polovina prášku je poslána do hluboké misky aPřidejte asi polovinu množství mléka uvedeného v receptu. Obsah tuku hraje v přípravě zvláštní roli, protože mléko dává této sladké bílé zasněžené barvě, ale chuť a konzistence jsou prakticky nedotčeny podílem tuku.


• 
  Pravidelné lžíce míchat s hromadným startem, neustále přidává mléko, pak prášek.


• 
  Po smíchání prášku a veškerého mléka do směsi přidáme citrónovou šťávu.


• 
  Nadále stále mícháme doslova minutu.


• 
  Připravený fondant okamžitě položí koláče, rovnoměrně rozložené na jejich povrchu. Po vytvrzení je tento sladký bílý a má krásný lesk.

Recept na velikonoční bílkovinový koláč pro velikonoční koláč s želatinou krok za krokem

Každý ví, že vlastnost želatiny má nějakou vlastnosthmotnost, do které je přidána, je plastičtější. Přibližně tato funkce želatina se provádí v následujícím předepsání bílkoviny fudge pro velikonoční koláč. Díky želatině se takový pudr nerozpadá a nerozpadá ani po krájení kulichky. Podrobné informace o přípravě naleznete v receptu na Velikonoční bílkovinový koláč pro velikonoční koláč s želatinou níže.

Nezbytné ingredience pro bílkovinné fudge s želatinou pro Velikonoce

• 
  protein - 1 ks.


• 
  cukr - 100 g.


• 
  želatina - 1 balení


• 
  vanilkový extrakt - 2 kapky

Pokyny pro recept na bílkovinné fudge pro koláč s želatinou

• 
  Bílkoviny začínají srazit směšovač. Namočte želatinu podle pokynů výrobce.

• 
  Postupně přidejte bílkovinu do bílkoviny a pokračujte v šlehání hmoty.


• 
  Poté, co se směs bílkovin a cukrů stává silnou a homogenní, přidejte několik kapek vanilkového extraktu.


• 
  V tlusté bílé hmotě přidejte napuštěnou želatinu a pokračujte v míchání míchačky, až se sladka stane homogenní a nebude mít špičky.


• 
  Hotovo! Aplikujte proteinový fondant na vrcholy kulichki a dosáhněte doslova 2-3 hodiny, než se povlak uschne. Poté sladká bude dokonale držet i po řezání dortu, ale zůstane měkká a jemná uvnitř.

Chocolate fudge na Velikonoce za dort od Julie Vysotskaya, krok za krokem recept

Recepty od Julie Vysotské jsou slavné díkyjeho ohromující chuťové vlastnosti. Čokoládový koktejl na Velikonoce za koláče od Julie Vysotskaya potvrzuje tento postulát o 100%. Bohatá čokoládová chuť, lehká konzistence a snadná příprava tohoto receptu potěší každou hostesku. Naučte se, jak vytvořit čokoládový pudr pro Velikonoční dort od Julie Vysotskaya z následujícího receptu.

Nezbytné ingredience pro čokoládový pudink pro velikonoční dort

• 
  černá čokoláda - 50 g.


• 
  krém - 1/2 šálku


• 
  cukr - 1 polévková lžíce. l.


• 
  vařící voda - 1 polévková lžíce. l.

Pokyny, jak vyrobit čokoládový fondant na velikonoční koláče

• 
  Čokoláda pro tento recept sladké je lepší vzít černou, ale s vysokým procentem kakaových bobů jako dlaždice s 80-90% kakaa dá hořkou chuť.


• 
  Polovinu čokolády rozbijeme a dávíme je do hrnce.


• 
  Přidejte cukr a smetanu. Zapalíme oheň a za míchání přivedeme směs na homogenní konzistenci.


• 
  Vylijeme lžíci vroucí vody - horká voda dá glazuru hotové glazury.


• 
  Odstraňte z tepla a nechte fondue vychladnout. Po ochlazení se stává hustší a bude lépe rozděleny po povrchu bláta koláče.

Jak udělat sladký dort bez cukru, krok za krokem recept

Zvláštní, jak to může znít, sladká sladkápro dort můžete vařit bez použití cukru. Tuto možnost jistě ocení ti, kteří se i na Velikonočních svátcích obávají postavy a snaží se vyhnout nadbytečným kaloriím. Jak udělat sladký zub pro velikonoční dort bez cukru, poučte se z následujícího receptu.

Základní ingredience pro cukrové sladidla pro koláče

• 
  protein - 1 ks.


• 
  sušené mléko - 1 lžička.


• 
  sladidlo podle chuti

Pokyny, jak udělat sladké pudr na dort bez cukru

• 
  Chladené bílkoviny porazíme směšovačem, dokud se nevytvoří hustá a načechraná pěna.


• 
  Přidejte sladidlo na vkus a pokračujte v bičování proteinové hmoty.


• 
  Když se hmota stane vzdušným a úplně bílým práškovým sušeným mlékem, je lépe odstředěná a pokračuje v šlehání, dokud se úplně nerozpustí v sladké.


• 
  Hotovo! Po nanesení fudge na koláč je doporučeno poslat je zpátky do trouby po dobu 10-15 minut při 100 stupních. To je nezbytné, aby fondant rychle uchopil a v budoucnu se nerozpadal.

Recept na cukrovinky na velikonoční dort, video

Další recept na cukrárnu pro velikonoční koláčeVelikonoce se nachází ve videu níže. Tato volba udělá cukr sladký rychle a bez velkého úsilí. Přečtěte si více o tom, jak vařit fondant cukru na velikonoční koláče v níže uvedeném videoproduktu.

Fudge na velikonoční dort není jen dekorativnídekorace, ale také důležitou složkou chuti hotové velikonoční pečení. Nyní víte, že není snadné vařit fenykl, cukr (z cukrového prášku), želatinu nebo bez cukru koláče na velikonoční koláče. Dokonce i čokoládová kůra pro koláče od Julie Vysotskéje je v rozmanitosti díky podrobné podrobné pokyny krok za krokem. Ujistěte se, že na jaře uděláte sladkou jednu z našich receptů s fotografií nebo videem a prosím své příbuzné a přátele s lahodnými domácími kulichki!