Krabový salát s pomerančovým želé
Dalším lehkým, jemným a čerstvým salátemslavnostní stůl ze země sovětů - salát krabího masa s pomerančovým želé. Piquancy je připojeno k tomuto pokrmu, který je součástí želé polosladké šampaňské.Krabový salát s pomerančovým želé
Chcete-li připravit tento pikantní novoroční salát, budete potřebovat:
- 200 g krabového masa
- 1 malé jablko
- 1 střední avokádo
- 4 stonky celeru
- polovina pomerančové kůry
- majoránka, majonéza - na chuť
Pro přípravu pomerančového želéce:
- 200 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 50 ml polosladké šampaňské
- 1 lžička želatina
Nejprve připravte želé. Chcete-li to udělat, ponořte želatinu do malého množství studené vody, nechte ji nabobtnat a vyhoďte. Nalijte pomerančový džus do hrnce a zapálte ho. Jakmile se šťáva vaří, vyjměte ji z tepla, nalijte šampaňské do šťávy a vstoupíte do želatiny. Nalijte kapalinu do formy a nechte ji ochladit, dokud nebude ztuhlé (to bude trvat asi 2 hodiny).
Kostněte avokádo, jablko a celer. Třepeme půlky citronu, nakrájíme krabové maso a přidáme na celer, avokádo a jablko. Míchat všechny přísady salátu a sezónu s majonézou.
Mražené želé nakrájíme na kostky a položíme na talíř. Pomocí formy přelévejte salát přes želé a ozdobte větvičkou větru.
Bon appetit!
