Mousse karmínová
Připomínáme recept francouzského dezertu Mousse aux framboises - "Raspberry mousse".
Mousse aux framboises
Pro přípravu 6-8 porcí pěny budete potřebovat: </ p.
- 1 polévková lžíce. lžíce želatiny
- 0,5 sklenice studené vody
- 4 sklenice čerstvých malin (nebo zmrazené)
- 1 sklenici cukru
- 2 vejce
- 1,5 šálky 30% krému
Příprava
Namočte želatinu ve vodě. Vymačkejte z maliny 0,5-0,75 sklenic džusu. V šťávě přidejte vodu, přidejte cukr a vařte na nízké teplotě, aby se vytvořil sirup. Dejte všechny maliny do sirupu a vařte dalších 10 minut. Přidejte želatinu a míchat, až se želatina rozpustí. Otřete sítem. Chladnička.
Rozštěpte vaječné bílé až do vzniku pěny (ale ne suché) a nalijte je do rozkrojených malin.
Mírně bič smetanu na ledu, promíchejte je malinami a zmačkejte znovu.
Nalijte pěnu do forem a nechte několik hodin v chladničce.
Přečtěte si více:

Čokoládová pěna

Želé s černým rybízem

Malinová marmeláda doma

Lemonový dort se šampaňským

Krevety pod kožich

Želé ze šampaňského

Jam z vodního melounu

Jak připravit šťávu z maliny na zimu - foto recept

Želé z maliny na zimu - foto recept

Původní recept: čokoládový dort - pěna

Neobvyklý recept na jarní koláč

Recept na nádherný čokoládový krém

Tónová pěna Maybelline Dream Matte Mousse

L "Oreal Sublime Mousse pro vlasy