Malinová marmeláda doma

Malinová marmeláda doma

K přípravě 64 kusů marmelády budete potřebovat:

• cukr - 150 g


• jam karmín (nebo jakýkoli jiný) - 300 g


• voda 120 ml


• želatina - 7 g


• kyselina citrónová - 0,25 čajových lžiček


• barva jídla (červená nebo jiná pro další zaseknutí) - 3-5 kapek


• práškový cukr na dekoraci - 90 g

Příprava

1. Důkladně mažit formu olejem.


2. Smíchejte cukr, džem, vodu, želatinu a kyselinu citronovou v hrnci a zahřejte na středním ohni a stále se míchá. Po dvou minutách přidání barviva.


3. 
   Výsledná hmota se nalije do formy a ochladí se v chladničce po dobu 3 hodin.


4. Po ztuhnutí hmoty je nutné pečlivě oddělit hmotu od okrajů formy špachtlí a položit ji na list pergamenu posypaný práškovým cukrem.


5. Marmeládu nakrájejte na čtverce 2,5x2, 5 cm a posypeme cukrovým práškem nahoře.



6. Marmeláda zabalená do potravinového filmu a uložte jej do chladničky.

Bon appetit!