Slávky s česnekovou omáčkou

Slávky s česnekovou omáčkou

Pro vaření budete potřebovat:

• Mušle


• 2 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky


• 2 polévková lžíce. lžíce másla


• 4-5 stroužky česneku


• 1 surový žloutek


• 1 citron


• petrželky zelené

Příprava

1. Dobře opláchněte slávky, vložte do pánve, nalijte studenou vodu. A pomalu se oheň ohněm, až se klapky otevřou a maso se změní. Vypusťte a vyjměte jeden z ventilů.



2. Slávky zředíme na předehřáté jídlokřídlo nahoru. Smažte mouku s máslem a zředěte sklenicí vývaru, ve které byly vařené mušle. Naplňte drceným česnekem. Odstraňte omáčku z ohně a sezónu se žloutkem a citronovou šťávou.


3. Nalijte muškovou omáčku, posypeme jemně nakrájenou petrželkou. Podáváme teplé.