Cake "Klášterní komora"

Existuje mnoho různých receptů na dort"Monastic Hut", ale jsou spojeny neobvyklou formou. "Záznamy" těsta jsou naskládané sklíčkem, takže dort je také často nazýván "Pileup" nebo "Shalash".

Krém na dort "Monastic chut" je obvykle připravený zakysanou smetanou nebo z kondenzovaného mléka s máslem - vyberte si ten, který se vám líbí.

Tort "Monastic Hut"

K vytvoření dortu budete potřebovat:

• těsto
  
  
  • máslo nebo margarín - 250 g
  
  
  • zakysaná smetana - 200 g
  
  
  • mouka - 3-3,5 šálků
  
  
  • prášek do pečiva - 1 lžička.
  
  
  • cukr - 1 sklo
  
  
  • sůl - špetka
  
  


• plnění
  
  
  • čerešňový čerstvý, čerstvě zmrazený nebo třešňový džem - 500-700 g
  
  
  
  
• krém
  
  
  • hustou kysanou smetanou - 500-700 g
  
  
  • cukr - 1 sklo
  
  


• ozdoba
  
  
  • ořechy, vlašské ořechy
  
  
  • čokoláda
  
  

Příprava

Připravte těsto. K tomu se změkčené máslo nebo margarín smísí s cukrem a mletí. Přidejte kyselou smetanu, špetku soli, promícháme.

Smíchejte prášek do pečiva s moukou a postupně přidejte mouku ke směsi kyselých olejů. Míste těsto.

Připravte náplň. Čerstvě zmrazené třešně předem zmrazené, vyprázdněte šťávu, odstraňte kameny a posypeme cukrem. Čerstvé třešně seřadit, umýt, odstranit kosti, posypeme cukrem. Třešňové džemy vložte do cedníku a nechte vypustit sirup.

Připravte si krém. Chcete-li smetanovat hustou zakysanou smetanou nebo tukovou smetanou, smíchejte mixér se sklenicí cukru.

Připravené těsto je rozděleno na 15 stejnýchčásti. . Každá role část délka bičík asi 20 cm a vyrovnat každou bičík na šířku cca 7 cm volitelně použít lepenkové šablony: obdélník kartonu aplikován do těsta a snížit na něm požadovaný tvar.

Pro každou vlajku položte řetězec připravených třešní a náplast okraje. Třešně by měly být těsně zabaleny do těsta, aby se zabránilo dalšímu formování dutin a usazování dortu.

"Brevnyshki" se rozšiřuje na plech pokrytýpergamenový papír nebo posypané moukou, "šve" dolů. Umístění "protokolů" by mělo být těsné. Pečeme "trouby" v peci asi 20-30 minut při teplotě 200 ° C.

Když se zapečené "dřeně" ochladí, pokračujtedo sestavy dortu. Na plochém talíři nebo v podnosu položte 5 "dříví" a namažte je smetanou. Pak položte 4 "protokoly", znovu promazte smetanou - a tak dále. Nejvyšší vrstva je 1 "log".

Horní a boky tukového koláče se smetanou, posypeme strouhanou čokoládou a nakrájenými ořechy.

Nechte koláč stojící v chladničce nebo okamžitě vyčkejte, pokud chcete, aby těsto bylo křupavé.

Bon appetit!